op. 11.5 kg Kit Torta Sacher - 12108418 Pernigotti - zestaw past do lodów - tort czekoladowy z morelami

Zestaw do produkcji lodów inspirowanych tradycyjnym tortem Sachera:

Autorska seria zestawów do produkcji lodów rzemieślniczych inspirowana tradycyjnymi smakami. Seria praktycznych i łatwych do stosowania zestawów produktów, które pozwalają na tworzenie wyjątkowych smaków lodów. To prawdziwa podróż szlakiem tradycyjnych wypieków i deserów z całego świata zawarta w porcji lodów. 

Kit Torta Sacher to smak, który przenosi bezpośrednio do eleganckich wiedeńskich komnat królewskich, odwzorowując esencję jednego z najbardziej lubianych deserów na świecie. Intensywnie czekoladowy tort Sachera z delikatnymi nutami moreli w postaci aksamitnych lodów. Przeplatające się warstwy kremu czekoladowego i soczystej marmolady morelowej z kawałkami bezglutenowych biszkoptów. Subtelna marcepanowa nuta pasty migdałowej dopełnia wyrafinowany smak lodów. Zestaw inspirowany tradycyjnym austriackim tortem czekoladowym z morelami.

op. 11.5 kg Kit Torta Sacher = op. 4.5 kg Pasta Sacher + op. 3.5 kg Variegato Albicocca + op. 3.5 kg Variegato Cioccosacher

Pasta Sacher - skoncentrowana pasta cukiernicza o intensywnym smaku kakao z przyjemną nutą migdałów. Produkt wytwarzany na bazie kakao o obniżonej zawartości tłuszczu, pasty z mielonych migdałów oraz miazgi kakaowej. Półprodukt w postaci pasty. Pozwala uzyskać aromatyczne i kremowe lody o intensywnym smaku czekolady. Skoncentrowana forma pozwala na ekonomiczne wykorzystanie. Gładka pasta o barwie ciemnej czekolady.

Variegato Albicocca - to owocowa pasta do przekładania i dekorowania lodów o soczystym smaku dojrzałych moreli. Świeży owocowy smak z przyjemną słodyczą i subtelną nutą kwasowości. Przygotowana na bazie przecieru owocowego, którego zawartość w produkcie to aż 40%. Idealne dopełnienie do intensywnego smaku kakao w lodach o smaku tortu czekoladowego. Pasta o charakterystycznej pomarańczowej barwie. Półprodukt przeznaczony do lodów rzemieślniczych (nadawanie smaku, do przekładania, do smarowania i dekorowania). Doskonale sprawdzi się również podczas przygotowywania różnego rodzaju kremów cukierniczych, deserów mrożonym oraz musów.

Variegato Cioccosacher - to pasta do przekładania i dekorowania lodów o intensywnym smaku ciemnej czekolady z bogatym dodatkiem pokruszonych, bezglutenowych biszkoptów. Doskonały smak czekoladowego biszkoptu w formie wygodnego do użycia kremu. Pasta pozwala na tworzenie efektownych i dekoracyjnych kuwet z lodami. Półprodukt przeznaczony do lodów rzemieślniczych (nadawanie smaku, do przekładania, do smarowania i dekorowania). Doskonale sprawdzi się również podczas przygotowywania różnego rodzaju kremów cukierniczych, deserów mrożonym oraz musów. Aromatyczna pasta variegato o intensywnej, brązowej barwie. Podstawa lodów o smaku tortu czekoladowego.

Zestaw do lodów rzemieślniczych, szczegóły i charakterystyka produktów:

Warunki przechowywania i informacje dodatkowe:

Ważne informacje: kompleksowy zestaw półproduktów do produkcji lodów - produkt profesjonalny przeznaczony do użytku przemysłowego i rzemieślniczego. Do mieszania i nakładania produktów należy używać wyłącznie suchych i czystych przyborów. Po każdym użyciu należy szczelnie zamknąć opakowanie, usuwając z opakowania ewentualne zabrudzenia i pozostałości produktu. Stwardnienie lub tworzenie się zbryleń może być spowodowane zmianami temperatury i nie jest to wskaźnik degradacji produktu. Warunki przechowywania: produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Dodatkowe informacje - produkt jest zgodny z rozporządzeniem (UE) 2023/915 i jego kolejnymi aktualizacjami - dotyczącymi zanieczyszczeń w żywności.

Szczegółowe informacje o wartości odżywczej: