Idealnie matowa polewa pistacjowa do glazurowania wypieków:
Pastry Cover, to seria wysokiej jakości bezwodnych kuwertur opracowanych w celu perfekcyjnego glazurowania ciast drożdżowych, croissantów, ptysiów, eklerów, pączków i ciastek. Gotowe polewy na bazie czekolady o intensywnym smaku i matowym wykończeniu. Przeznaczone do oblewania, glazurowania i dekorowania wyrobów cukierniczych. Linia profesjonalnych produktów do cukiernictwa stworzona z myślą o usprawnieniu pracy. Pastry Cover to linia produktów gotowych do użycia. Polewy mają płynną konsystencję w temperaturze pomiędzy 40-45°C. Pozwalają na dokładne pokrywanie nawet najbardziej wymagających powierzchni wypieków.
- Najwyższa jakość składników!
- Doskonały smak i matowe wykończenie!
- Łatwość użycia i uniwersalne zastosowanie!
- Powtarzalność przepisów!
- Szybka i sprawna praca!
Pastry Cover Pistacchio:
Idealnie matowa polewa cukiernicza o smaku pistacjowym. Gotowy krem do oblewania, glazurowania i dekorowania: pączków, eklerów, croissantów, tortów, panettone, ciast i ciasteczek. Główne zastosowania Pastry Cover Pistacchio, to dekorowanie wyrobów cukierniczych po wypieku, oblewanie i glazurowanie ciast i tortów.
Charakterystyka Pastry Cover Pistacchio:
Gotowa do użycia, wysokogatunkowa polewa o gładkiej konsystencji i idealnie matowym wykończeniu. Intensywny i zrównoważony smak orzechów pistacjowych i białej czekolady. Idealnie sprawdzi się do oblewania gotowych wyrobów po wypieczeniu. Produkt gotowy do użycia o wszechstronnym zastosowaniu. Wytwarzany z wysokiej jakości produktów, po to by spełnić wymagania profesjonalistów. Zawartość orzechów pistacjowych w polewie - 13%.
Jak używać gotowych polew cukierniczych?
Warunki i sposób użycia gotowych polew z serii Pastry Cover:
- nadzienie przechowuj w szczelnie zamkniętym opakowaniu w temperaturze 15-20°C,
- przed każdym użyciem dokładnie wymieszaj produkt przy użyciu czystej i suchej łyżki lub szpatuły,
- oddzielenie się frakcji tłuszczowej od reszty nadzienia jest zjawiskiem naturalnym, wystarczy dokładnie wymieszać krem,
- polewa to produkt gotowy do oblewania, pokrywania, glazurowania i dekorowania,
- przed użyciem polewę należy upłynnić po przez podgrzanie do temperatury 40-45°C,
- po każdym użyciu dokładnie zamknij opakowanie produktu.
Zastosowanie gotowych polew cukierniczych:
| dekorowanie, oblewanie, polewanie, glazurowanie |
torty, pączki, eklery, ptysie, rogaliki, croissanty, brioszki, bułeczki śniadaniowe, słodkie pieczywo, tarty, tartaletki, korpusy babeczek, babeczki, muffinki, trufle, praliny, makaroniki, beza, biszkopty, ciasta, ciasteczka, monoporcje |
Jaki skład ma gotowa polewa cukiernicza?
Składniki i alergeny: biała czekolada (46.5%) (cukier, tłuszcz kakaowy, odtłuszczone mleko w proszku, śmietanka w proszku), olej słonecznikowy, pistacje (13%), cukier, odtłuszczone mleko w proszku, emulgator: lecytyna sojowa (E322), sól, barwniki: kompleksy miedziowe chlorofili (E141), kurkumina (E100), substancja przeciwutleniająca: ekstrakt z rozmarynu, aromaty; produkt może zawierać śladowe ilości orzechów arachidowych i pozostałych orzechów.
Gotowa polewa pistacjowa, szczegóły produktu:
| Nazwa handlowa |
Pastry Cover Pistacchio |
| Numer katalogowy |
221305 |
| Rodzaj produktu |
gotowa do użycia polewa cukiernicza |
| Seria produktowa |
Pastry Cover |
| Producent |
Leagel |
| Opakowanie |
wiaderko z pokrywą |
| Opakowanie zbiorcze |
2 x 3.5 kg = 7.0 kg |
| Masa netto |
3.5 kg |
| Smak |
pistacjowy |
| Zastosowanie |
glazurowanie, dekorowanie, oblewanie |
| Przeznaczenie |
do stosowania po wypieku |
| Dozowanie |
według uznania |
| Certyfikaty |
produkt bezglutenowy |
| Konsystencja |
polewa |
| Wykończenie |
matowe |
| Dystrybutor |
Sempre Group |
Polewa pistacjowa - wartość odżywcza:
| Wartość odżywcza w 100 gramach produktu: |
| Wartość energetyczna |
2461 kJ / 588 kcal |
| Tłuszcz |
40.0 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe |
11.3 g |
| Węglowodany |
47.4 g |
| w tym cukry |
46.8 g |
| Białko |
8.8 g |
| Sól |
0.29 g |
Jak przechowywać gotowe kremy do oblewania?
Warunki przechowywania i ważne informacje: produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Optymalna temperatura przechowywania to 15-20°C, maksymalna wilgotność względna 70%. Chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci i obcych zapachów. Do nakładania i dozowania produktu należy używać wyłącznie czystych i suchych przyborów. Po każdym użyciu należy oczyścić i dokładnie zamknąć opakowanie. Oddzielenie frakcji tłuszczowej jest zjawiskiem naturalnym i nie świadczy o degradacji produktu. Przed każdym użycie produkt należy dokładnie wymieszać!
Sprawdź ofertę profesjonalnych mąk do słodkich wypieków!
Znajdź odpowiednią formę do swoich wypieków!
