0.5 kg GLUCOSA EN POLS 33DE 39464 SOSA INGREDIENTS odwodniony syrop glukozowy w proszku

Indeks: SOSA353

Odwodniony syrop glukozowy w proszku - dodatek do lodów i wyrobów cukierniczych o wielu właściwościach.

52,00 zł (8% VAT)
10,40 zł / 100 g

48,15 zł netto

PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Magazyn: 6 szt.

Opis produktu

GLUCOSA EN POLS 33DE - to odwodniony syrop glukozowy (glukoza w proszku) - mieszanina sacharydów otrzymywana w wyniku częściowej hydrolizy enzymatycznej, oczyszczania i fragmentacji skrobi kukurydzianej. Dodatek glukozy - zapobiega krystalizacji cukru w cukierkach i żelkach; zapewnia elastyczność i utrzymuje miękkość produktów takich jak ciasta, lukier czy trufle. 

  • 75 g glukozy w proszku odpowiada 100 g glukozy w płynie.

  • Równoważnik dekstrozy (DE) blisko 33 (wynikający z lekkiej hydrolizy).

  • Zastosowanie - zapobieganie krystalizacji cukru w produktach, modulowanie słodkiego smaku.

Składniki: glukoza w proszku (33DE).

WŁAŚCIWOŚCI FIZYKO-CHEMICZNE
WILGOTNOŚĆ < 5.0 %
PH 4.5 - 5.5
POD 24 %
PAC 56 %

Warunki przechowywania/składowania: produkt należy przechowywać w szczelnie zamkniętym (oryginalnym) opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego oraz wilgoci; do dozowania produktu używać wyłącznie czystych i suchych narzędzi; produkt zapakowany jest w nieprzezroczysty (czarny) słoik z tworzywa z nakrętką, który zapewnia ochronę przed działaniem czynników zewnętrznych; po każdym użyciu należy szczelnie zamknąć opakowanie; przechowywać w suchym i chłodnym miejscu; optymalna temperatura przechowywania to 15-20°C.

Szczegóły produktu

NAZWA HANDLOWA
GLUCOSA EN POLS 33DE
MASA NETTO
0.5 kg | 500 g
OPAKOWANIE
CZARNY SŁOIK Z TWORZYWA Z NAKRĘTKĄ
OPAKOWANIE ZBIORCZE
6 x 0.5 kg - 3 kg
RODZAJ
GLUKOZA W PROSZKU
SMAK
SŁODKI
BARWA
BIAŁA
FORMA
PROSZEK
KONSYSTENCJA
SYPKA
PRZEZNACZENIE
DODATEK SPOŻYWCZY DO ŻYWNOŚCI
DOZOWANIE
QUANTUM SATIS
KOD PRODUKTU
39464
TEMPERATURA PRZECHOWYWANIA
15-20°C
TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA
24 MIESIĄCE OD DATY PRODUKCJI
Zobacz także
Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:
belgijska mleczna czekolada o zrównoważonym smaku z nutami karmelu

400 g MLECZNA CZEKOLADA 33.6% RECIPE N°823 823-E0-D94 CALLEBAUT

Najlepsza mleczna belgijska czekolada o zrównoważonym smaku z dominującymi nutami mleka i karmelu. Idealna płynność czekolady czyni ją uniwersalną w zastosowaniu - zarówno w cukiernictwie, gastronomi jak i przy produkcji lodów.

Cena 52,60 zł
131,50 zł / 1 kg