Cena
18,00 zł
36,00 zł / 1 kg
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
- W koszyku nie ma jeszcze produktów
- Wysyłka Za darmo!
- Razem 0,00 zł
- NOWOŚCI
- PROMOCJE
- CZEKOLADA
- KAWIARNIA I BAR
- DLA LODZIARNI
- PASTY DO LODÓW
- BAZY DO LODÓW
- BAZY DO PRODUKCJI LODÓW WŁOSKICH
- BAZY DO PRODUKCJI ŚWIDERKÓW
- MIESZANKI DO LODÓW
- DODATKI FUNKCJONALNE DO LODÓW
- PRODUKTY DO LODÓW BEZ DODATKU CUKRU
- PRODUKTY DO LODÓW WEGAŃSKICH
- TOPPINGI
- POLEWY ZASTYGAJĄCE
- POSYPKI DO LODÓW
- SZPATUŁY I GAŁKOWNICE
- KUWETY I BAŃKI DO LODÓW
- SMAKÓWKI DO LODÓW
- FORMY DO LODÓW
- DO CUKIERNICTWA
- DO PIECZENIA
- DODATKI SPOŻYWCZE
- DEKORACJE CUKIERNICZE
- OPAKOWANIA JEDNORAZOWE
- SPRZĘT I AKCESORIA
- ŚRODKI HIGIENY
- AKCESORIA CUKIERNICZE
- NARZĘDZIA DO DEKORACJI
- TYLKI CUKIERNICZE
- WORKI CUKIERNICZE
- WAŁKI DO MASY CUKROWEJ I CIASTA
- AKCESORIA DO KORONEK
- AKCESORIA FLORYSTYCZNE
- KRATKI DO STUDZENIA
- RÓZGI i TRZEPACZKI
- NOŻE KUCHENNE
- SZPATUŁY CUKIERNICZE
- SKROBKI
- ŁOPATKI KUCHENNE
- PĘDZELKI
- MISKI
- MIARKI KUCHENNE
- TARKI RĘCZNE
- POZOSTAŁY DROBNY SPRZĘT KUCHENNY
- SITKA CUKIERNICZE
- FOLIE GITAROWE
- STOLNICE SILIKONOWE
- TERMOMETRY I MIERNIKI GASTRONOMICZNE
- SYFONY I AKCESORIA
- ROBOT COUPE
- BLENDERY VITAMIX
- URZĄDZENIA DO CZEKOLADY
- GOFROWNICE I AKCESORIA DO GOFRÓW
- DRUKARKI SPOŻYWCZE
- SPRZĘT BARISTYCZNY
- PRODUKTY OKAZJONALNE
- SZKOLENIA CUKIERNICZE
- KSIĄŻKI CUKIERNICZE
0.5 kg GLUCOSA EN POLS 33DE 39464 SOSA INGREDIENTS odwodniony syrop glukozowy w proszku
Odwodniony syrop glukozowy w proszku - dodatek do lodów i wyrobów cukierniczych o wielu właściwościach.
Opis
GLUCOSA EN POLS 33DE - to odwodniony syrop glukozowy (glukoza w proszku) - mieszanina sacharydów otrzymywana w wyniku częściowej hydrolizy enzymatycznej, oczyszczania i fragmentacji skrobi kukurydzianej. Dodatek glukozy - zapobiega krystalizacji cukru w cukierkach i żelkach; zapewnia elastyczność i utrzymuje miękkość produktów takich jak ciasta, lukier czy trufle.
-
75 g glukozy w proszku odpowiada 100 g glukozy w płynie.
-
Równoważnik dekstrozy (DE) blisko 33 (wynikający z lekkiej hydrolizy).
-
Zastosowanie - zapobieganie krystalizacji cukru w produktach, modulowanie słodkiego smaku.
Składniki: glukoza w proszku (33DE).
| WŁAŚCIWOŚCI FIZYKO-CHEMICZNE | |
| WILGOTNOŚĆ | < 5.0 % |
| PH | 4.5 - 5.5 |
| POD | 24 % |
| PAC | 56 % |
Warunki przechowywania/składowania: produkt należy przechowywać w szczelnie zamkniętym (oryginalnym) opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego oraz wilgoci; do dozowania produktu używać wyłącznie czystych i suchych narzędzi; produkt zapakowany jest w nieprzezroczysty (czarny) słoik z tworzywa z nakrętką, który zapewnia ochronę przed działaniem czynników zewnętrznych; po każdym użyciu należy szczelnie zamknąć opakowanie; przechowywać w suchym i chłodnym miejscu; optymalna temperatura przechowywania to 15-20°C.
Szczegóły produktu
SOSA353
1 Przedmiot
Opis
- NAZWA HANDLOWA
- GLUCOSA EN POLS 33DE
- MASA NETTO
- 0.5 kg | 500 g
- OPAKOWANIE
- CZARNY SŁOIK Z TWORZYWA Z NAKRĘTKĄ
- OPAKOWANIE ZBIORCZE
- 6 x 0.5 kg - 3 kg
- RODZAJ
- GLUKOZA W PROSZKU
- SMAK
- SŁODKI
- BARWA
- BIAŁA
- FORMA
- PROSZEK
- KONSYSTENCJA
- SYPKA
- PRZEZNACZENIE
- DODATEK SPOŻYWCZY DO ŻYWNOŚCI
- DOZOWANIE
- QUANTUM SATIS
- KOD PRODUKTU
- 39464
- TEMPERATURA PRZECHOWYWANIA
- 15-20°C
- TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA
- 24 MIESIĄCE OD DATY PRODUKCJI
SOSA353
Zobacz także
Cena
88,50 zł
5,90 zł / 100 g
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
Cena
18,00 zł
18,00 zł / 1 kg
OBECNIE BRAK NA STANIE
Indeks: LOUISFRANCOIS25
Marka: LOUIS FRANCOIS
1 kg GLUCOSE DESHYDRATE DE40 LOUIS FRANCOIS syrop glukozowy w proszku
Odwodniony syrop glukozowy w proszku - dodatek do lodów i wyrobów cukierniczych o wielu właściwościach.
Cena
59,00 zł
59,00 zł / 1 kg
OBECNIE BRAK NA STANIE
Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:
Indeks: THERMOHAUSER473
Marka: THERMOHAUSER
Skrobka do wygładzania z tworzywa 120 x 86 mm niebieska 37093 Thermohauser
Cena
3,60 zł
3,60 zł / 1 szt.
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
Indeks: CHOCOVIC07(1)
Marka: CHOCOVIC
op. 1 kg DOWER EASYMELT ILW-J07DOVE-D91 CHOCOVIC polewa o smaku białej czekolady do łatwego upłynniania
Biała polewa cukiernicza nie wymagająca temperowania. Gotowy produkt, który wystarczy upłynnić w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej. Przeznaczona do oblewania, powlekania i dekorowania wyrobów piekarskich i cukierniczych. Idealna do ozdabiania świątecznych wypieków (babek wielkanocnych, makowca itp.) - (produkt konfekcjonowany).
Cena
37,00 zł
37,00 zł / 1 kg
OBECNIE BRAK NA STANIE
Indeks: DAWN198
Marka: DAWN FOODS
1kg ciemne dropsy FAT-BASED COATING DROPS DARK (polewa niewymagająca temperowania) Dawn
Ciemna polewa - surogat czekolady do oblewania i dekoracji czekolado-podobnych nie wymagających temperowania prawdziwej czekolady.
Cena
55,00 zł
55,00 zł / 1 kg
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
Indeks: EUROVANILLE24
Marka: EUROVANILLE
op. 1 kg PASTA WANILIOWA EUROVANILLE pasta z ziarnami wanilii Bourbon z Madagaskaru
Pasta waniliowa z nasionami wanilii Bourbon z Madagaskaru - wytwarzana na bazie alkoholowego ekstraktu waniliowego. Uniwersalne zastosowanie w cukiernictwie.
Cena
222,00 zł
222,00 zł / 1 kg
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
Odwodniony syrop glukozowy w proszku - dodatek do lodów i wyrobów cukierniczych o wielu właściwościach.