SUBSTANCJE ŻELUJĄCE I ZAGĘSZCZAJĄCE
- AKADEMIA/SZKOLENIA CUKIERNICZE
- CZEKOLADA
- DEKORACJE CUKIERNICZE
- DO PIECZENIA
- AKCESORIA CUKIERNICZE
- DODATKI SPOŻYWCZE
- FOREMKI DO WYKRAWANIA CIASTEK
- FORMY DO CIAST I DESERÓW
- MARCEPAN
- OPAKOWANIA CUKIERNICZE
- OWOCE LIOFILIZOWANE
- PAPILOTKI DO MUFFINEK I BABECZEK
- PASTY CUKIERNICZE W MAŁYCH OPAKOWANIACH
- PODKŁADY POD TORTY
- PRODUKTY ORZECHOWE
- KONTAKT
- NAPOJE I DODATKI
- NOWOŚCI CUKIERNICZE
- PREZENTY
- PRODUKCJA CUKIERNICZA
- PRODUKCJA LODÓW
- URZĄDZENIA CUKIERNICZE
- WYPRZEDAŻ PRODUKTÓW CUKIERNICZYCH
Producenci
- Apex ⋄ BABBI ⋄ BAKER ⋄ BALDINI ⋄ Barbara Luijckx ⋄ Birkmann ⋄ Bras ⋄ Cacao Barry ⋄ Callebaut ⋄ CCW Weibler Confiserie Chocolaterie GmbH & Co. KG ⋄ Chocolate World ⋄ Chocovision ⋄ Collino ⋄ COMPRITAL ⋄ Cukieteria ⋄ Daisy Decor Sp zo.o. ⋄ Dawn ⋄ Deco Relif ⋄ DekorPol ⋄ Emix ⋄ FOOD COLOURS ⋄ FRANTYL ⋄ GRODCONO ⋄ HANS BRUNNER ⋄ JAR JAskulki Aromaty ⋄ JM POSNER ⋄ KILNER ⋄ Kitchen Kraft ⋄ Knorr ⋄ Kuchenprofi ⋄ Lavazza ⋄ LeKue ⋄ LOUIS FRANCOIS ⋄ Lubeca ⋄ Madam Loulou ⋄ MALEKS ⋄ MARTELLATO ⋄ MASON CASH ⋄ Master Martini ⋄ MIRAN ⋄ MIXIT ⋄ MODECOR ⋄ MONA LISA ⋄ Monin ⋄ MULTI ICE ⋄ Nestle Professional ⋄ Nordic Ware ⋄ Novacart ⋄ PapilArt ⋄ Paragon ⋄ PAVONI ⋄ PEJOT ⋄ Pernigotti ⋄ Pomati ⋄ Pop Weaver ⋄ RAVIFRUIT Kerry ⋄ ROBOT COUPE ⋄ Rose Decor ⋄ SEMPRE ⋄ Sephra ⋄ SILIKOMART ⋄ SOFOREK ⋄ Sosa Ingredients ⋄ Stalgast ⋄ SWEET DECOR ⋄ Tala ⋄ TESCOMA ⋄ TESTO ⋄ Thermohauser ⋄ TOM-GAST ⋄ VALRHONA ⋄ Van Houten ⋄ VITAMIX ⋄ WAFLEX ⋄ Zeelandia ⋄
1kg AGAR AGAR (E406) roślinna substancja żelująca Louis Francois
LOUISFRANCOIS03
Producent: LOUIS FRANCOIS
Nowy produkt
9 Sztuk/-i
Uwaga: Ostatnie sztuki!
1kg AGAR AGAR (E406) roślinna substancja żelująca Louis Francois:
Opis: substancja żelująca z krasnorostów (czerwonych alg).
Wymieszać z płynem, podgrzać do 90°C, ostudzić, a następnie połączyć z produktem.
Temperatura żelowania 60°C. Produkt można upłynniać wielokrotnie.
W środowisku kwaśnym wykazuje mniejszą siłę żelowania.
Opakownaie: 1 kg
Dozowanie:
- 5-10 g/kg - produkty mleczne, sosy, zupy, buliony, ciastka, ciasta, desery.
- 10-20 g/kg - wyroby cukiernicze
- 20-40 g/kg - produkty dietetyczne
Na razie nie dodano żadnej recenzji.
