Cena
249,32 zł
99,73 zł
/
1 kg
op. 1 kg Kandyzowana skórka pomarańczy do dekoracji pączków - kostka o wym. 4 x 4 mm
Indeks: CDN25
Marka: CDN
Pokrojona w drobną kostkę kandyzowana skórka pomarańczy o doskonałym smaku i naturalnym aromacie. Produkt, który spełni wymagania nawet najbardziej wymagających profesjonalistów.
Opis produktu
Kandyzowana skórka pomarańczy:
Kandyzowane owoce to niezwykle uniwersalny dodatek, który wzbogaci zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne kreacje cukiernicze. Kandyzowane owoce zostały poddane specjalnej obróbce w celu konserwacji i przedłużenia przydatności do spożycia. Proces kandyzowania obejmuje zastąpienie wody w owocach syropem cukrowym, dzięki czemu obniżona zostaje aktywność wodna. W wyniku procesu kandyzowania otrzymuje się owoce zakonserwowane cukrem, które długo zachowują świeżość i zyskują jeszcze lepszą konsystencję, smak i aromat. Drobno pokrojona kandyzowana skórka pomarańczy to obowiązkowy dodatek do dekoracji tradycyjnych pączków z lukrem.
Zastosowanie kandyzowanych owoców cytrusowych:
Kandyzowane owoce cytrusowe przeznaczone są do użytku profesjonalnego. Przeznaczone są do stosowania w piekarniach, cukierniach, lodziarniach, restauracjach oraz profesjonalnych pracowniach rzemieślniczych. Idealnie sprawdzają się do tradycyjnych wypieków, takich jak Panettone czy Colomba. To doskonały dodatek do słodkich wypieków śniadaniowych, lodów, deserów, a także wytrawnych potraw. Niezastąpiony dodatek do dekoracji pączków z lukrem, mazurków oraz wielkanocnej babki.
Wykaz składników i alergenów:
Odsączona z nadmiaru syropu i pokrojona w drobną kostkę kandyzowana skórka pomarańczy.
Składniki i alergeny: skórka pomarańczowa, cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330). Produkt może zawierać orzechy arachidowe oraz pozostałe orzechy.
Szczegóły produktu i charakterystyka kandyzowanych owoców cytrusowych:
| Numer katalogowy | 8.40007.771 |
| Nazwa handlowa | skórka pomarańczy kostka |
| Rodzaj produktu | kandyzowana skórka pomarańczy w kostka |
| Seria produktowa | owoce kandyzowane |
| Barwa | pomarańczowa |
| Smak | intensywny, charakterystyczny |
| Forma | kostka |
| Wymiary | dł. 4 x szer. 4 mm |
| Masa produktu | 1.0 kg |
| Opakowanie | folia |
| Przeznaczenie | do użytku profesjonalnego |
| Zastosowanie | do bezpośredniego użycia |
| Brix | 71-78 |
| pH | 3.5-5.0 |
| aw | 0.76 |
| SO2 | <10 mg/kg |
| Producent | CDN |
| Dystrybutor | Sempre Group |
Warunki przechowywania kandyzowanych owoców:
Przechowywanie owoców kandyzowanych przed otwarciem: produkt przed otwarciem należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Trzymać z dala od źródeł ciepła i chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego.
Przechowywanie owoców kandyzowanych po otwarciu: po otwarciu produkt należy przechowywać w warunkach chłodniczych. Owoce należy pozostawić w syropie. Po otwarciu produkt można przechowywać w fabrycznym opakowaniu lub przełożyć do zamykanego pojemnika przeznaczonego do kontaktu z żywnością. Po otwarciu opakowanie produktu należy zabezpieczyć przed możliwym działaniem czynników zewnętrznych. Chronić przed działaniem obcych zapachów.
Do nakładania produktu używać wyłącznie czystych i suchych przyborów oraz stosować jednorazowe rękawiczki ochronne przeznaczone do kontaktu z żywnością. Po otwarciu produkt należy spożyć najszybciej jak to możliwe. Szczegółowe informacje, w tym numer partii znajdują się na opakowaniu produktu.
Przybliżona wartość odżywcza kandyzowanych owoców:
| Wartość odżywcza w 100 gramach produktu: | |
| Wartość energetyczna | 1332 kJ / 314 kcal |
| Tłuszcz | 0.0 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 0.0 g |
| Węglowodany | 76.0 g |
| w tym cukry | 70.0 g |
| Białko | 0.0 g |
| Błonnik | 5.0 g |
| Sól | 0.4 g |
Szczegóły produktu
Zobacz także
Seria kompletnych mieszanek do produkcji sorbetów i lodów owocowych oraz miękkich lodów z automatu. Gotowe do użycia - produkt wystarczy połączyć w odpowiednich proporcjach z wodą (z ewentualnym dodatkiem świeżych lub mrożonych owoców).
Cena
106,88 zł
85,50 zł
/
1 kg
Cena
291,00 zł
97,00 zł
/
1 kg
Cena
1,06 zł
1,06 zł
/
1 szt.
Cena
180,00 zł
0,90 zł
/
1 szt.
Cena
174,00 zł
0,87 zł
/
1 szt.
Cena
51,00 zł
0,51 zł
/
1 szt.
Cukier perlisty do dekoracji wypieków! Granulki cukrowe do zapiekania i dekoracji! Posypka cukrowa do Panettone! Cukier do dekoracji wielkanocnej babki! Granulki cukrowe do makowca! Chrupiący cukier do croissantów i rogalików! Termostabilny cukier do zapiekania w postaci wydłużonych granulek o białej barwie. Idealny do dekoracji powierzchni wypieków. Biała posypka cukrowa do zapiekania.
Cena
37,00 zł
3,70 zł
/
100 g
Specjalna mieszanka do wypieku idealnych Panettone! Wzbogacona mąka z pszenicy miękkiej przeznaczona do słodkich wypieków na zakwasie, wymagających długiego procesu wyrastania. Wydłuża okres przydatności do spożycia wypieków. Naturalnie wytrzymała mieszanka, o wysokiej stabilności, która pozwala na utrzymanie idealnej struktury ciasta.
Cena
220,00 zł
22,00 zł
/
1 kg
Słodka i bardzo pomarańczowa pasta variegato z kandyzowaną skórką pomarańczową. Doskonała do urozmaicania smaków lodów oraz nadziewania wyrobów cukierniczych.
Cena
311,50 zł
89,00 zł
/
1 kg
Skoncentrowana pasta pomarańczowa o intensywnym smaku i aromacie owoców dojrzewających na słońcu. Przeznaczona do produkcji soczystych sorbetów, lodów na patyku i mrożonych deserów. Pasta czerwona pomarańcza pozwala również na sporządzanie granity w stylu sycylijskim oraz orzeźwiających napojów bezalkoholowych. Pasty cytrusowe dedykowane są do stosowania z dodatkiem Acidilia regulującym poziom kwasowości w wyrobach.
Cena
213,00 zł
142,00 zł
/
1 kg
op. 3.0 kg Kandyzowana skórka pomarańczy - paski o dł. 80 mm - Pianetta di Barbieri
Wysokiej jakości kandyzowane owoce cytrusowe pozyskiwane wyłącznie z owoców pochodzenia włoskiego. Kandyzowana skórka pomarańczy Nevel z wybrzeża Tyrreńskiego o doskonałym smaku i naturalnym aromacie. Produkt, który spełni wymagania nawet najbardziej wymagających profesjonalistów.
Cena
285,00 zł
95,00 zł
/
1 kg
op. 3.9 kg Kandyzowana skórka cytryny w syropie - kostka o dł. 9 mm - Pianetta di Barbieri
Wysokiej jakości kandyzowane owoce cytrusowe pozyskiwane wyłącznie z owoców pochodzenia włoskiego. Kandyzowana skórka cytryn z gajów Sorrento o doskonałym smaku i naturalnym aromacie. Produkt, który spełni wymagania nawet najbardziej wymagających profesjonalistów.
Cena
304,00 zł
77,95 zł
/
1 kg
Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:
40 g PECTINE NH K-220 FOOD COLOURS pektyna do stosowania w produktach na bazie wody i owoców
Pektyna przeznaczona przede wszystkim do galaretek, musów, żelków, glazur, dżemów, polew itp.
Cena
16,50 zł
41,25 zł
/
100 g
op. 500 g Orzechy arachidowe prażone rozdrobnione - kostka 2-4 mm
Siekane orzechy to naturalna posypka dekoracyjna do lodów, wypieków i deserów. Pełna smaku i aromatu oraz wartości odżywczych. Rozdrobnione orzechy w postaci nieregularnych kawałków o wielkości od 2 do 4 mm.
Cena
12,50 zł
25,00 zł
/
1 kg
op. 1 kg Nietopliwy Cukier Puder - do dekoracji wypieków i wyrobów cukierniczych
Nietopniejący cukier puder do dekoracji wypieków i wyrobów cukierniczych. Doskonały do posypywania gofrów, pączków, babki wielkanocnej i świątecznego makowca.
Cena
22,50 zł
22,50 zł
/
1 kg
op. 400 g Mleczna czekolada o zaw. 33.6% kakao - RECIPE N°823 Callebaut - nr. kat. 823-E0-D94
Najlepsza mleczna belgijska czekolada o zrównoważonym smaku z dominującymi nutami mleka i karmelu. Idealna płynność czekolady czyni ją uniwersalną w zastosowaniu - zarówno w cukiernictwie, gastronomi jak i przy produkcji lodów.
Cena
52,60 zł
131,50 zł
/
1 kg
