- W koszyku nie ma jeszcze produktów
- Wysyłka Za darmo!
- Razem 0,00 zł
- NOWOŚCI
- PROMOCJE
- CZEKOLADA
- KAWIARNIA I BAR
- DLA LODZIARNI
- PASTY DO LODÓW
- BAZY DO LODÓW
- BAZY DO PRODUKCJI LODÓW WŁOSKICH
- BAZY DO PRODUKCJI ŚWIDERKÓW
- MIESZANKI DO LODÓW
- DODATKI FUNKCJONALNE DO LODÓW
- PRODUKTY DO LODÓW BEZ DODATKU CUKRU
- PRODUKTY DO LODÓW WEGAŃSKICH
- TOPPINGI
- POLEWY ZASTYGAJĄCE
- POSYPKI DO LODÓW
- SZPATUŁY I GAŁKOWNICE
- KUWETY I BAŃKI DO LODÓW
- SMAKÓWKI DO LODÓW
- FORMY DO LODÓW
- DO CUKIERNICTWA
- DO PIECZENIA
- DODATKI SPOŻYWCZE
- DEKORACJE CUKIERNICZE
- OPAKOWANIA JEDNORAZOWE
- SPRZĘT I AKCESORIA
- PRODUKTY OKAZJONALNE
- SZKOLENIA CUKIERNICZE
225 g MIRROR GLAZE NEUTRAL 99.505.000.0001 SILIKOMART gotowa do użycia neutralna glazura lustrzana
Uniwersalna w zastosowaniu neutralna glazura lustrzana. Przeznaczona do stosowania na powierzchnię różnego rodzaju deserów oraz zabezpieczania świeżych owoców. Jest gotowa do użycia, wymaga jedynie upłynnienia przed nałożeniem na produkt.
NOWA SERIA PRODUKTÓW OD ZNANEJ WŁOSKIEJ MARKI SILIKOMART - I78 - INGREDIENTS BY SILIKOMART, KTÓRE ZOSTAŁY OPRACOWANE W INNOWACYJNYM LABORATORIUM BADAWCZYM HANGAR78 - linia innowacyjnych i specyficznych produktów stworzonych ze starannie dobranych składników, które powstały w wyniku połączenia wieloletniego doświadczenia marki z potrzebami rynku. W skład linii wchodzą produkty przeznaczone zarówno dla profesjonalistów jak i amatorów oraz pasjonatów cukiernictwa (produkty do dekoracji, barwniki syntetyczne i naturalne, dodatki oraz surowce przeznaczone do produkcji cukierniczej).
Mirror glaze neutral to gotowa do użycia transparentna glazura lustrzana do nabłyszczania oraz zabezpieczania powierzchni produktów i wyrobów spożywczych. Doskonale sprawdzi się do nabłyszczania powierzchni (oblewania) różnego rodzaju deserów (musów, serników, kremu bawarskiego, deserów mrożonych) oraz zabezpieczania świeżych owoców. Glazura charakteryzuje się transparentną barwą, lekko słodkim smakiem oraz delikatnym aromatem, dlatego nie wpływa na zmianę smaku wyrobów. Nadaje produktom wyjątkowy (dekoracyjny) połysk oraz zabezpiecza ich powierzchnię przed wysychaniem (utratą wody).
Składniki: woda, cukier, syrop glukozowy, aromaty, regulatory kwasowości: lakton kwasu glukonowego (E575), chlorek wapnia (E509), cytrynian sodu (E331), substancje żelujące: pektyna (E440), karagen (E407), guma ksantanowa (E415), substancja konserwująca: sorbinian potasu (E202); może zawierać śladowe ilości soi i siarczyny.
Sposób użycia: glazura, to produkt gotowy do użycia - przed nałożeniem na produkt glazurę należy podgrzać do temperatury 37°C (którą najlepiej kontrolować przy użyciu precyzyjnego termometru), następnie dokładnie wymieszać i nałożyć na produkt. Na większe powierzchnie glazurę najlepiej nakładać poprzez bezpośrednie oblewanie. Na mniejsze wyroby - wymagające większej precyzji glazurę najlepiej nakładać za pomocą odpowiedniej wielkości pędzelka. Glazurę można rozcieńczać poprzez dodatek wody lub barwić na wybrany kolor przy użyciu barwników spożywczych o konsystencji żelowej. Jedno opakowanie neutralnej glazury - 225 gramów - wystarczy na pokrycie ciasta o średnicy 22 cm i wysokości 4 cm.
Warunki przechowywania: produkt przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz obcych zapachów; optymalna temperatura przechowywania to 15-20°C.
Wartość odżywcza w 100 gramach produktu: | |
Wartość energetyczna | 507/119 kJ/kcal |
Tłuszcz | 0.0 g |
w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 0.0 g |
Węglowodany | 29.0 g |
w tym cukry | 27.0 g |
Białko | 0.0 g |
Sól | 0.14 g |
Opis
- NUMER KATALOGOWY
- 99.505.000.0001
- NAZWA HANDLOWA
- MIRROR GLAZE NEUTRAL
- MASA NETTO
- 225 g
- OPAKOWANIE
- BUTELKA Z NAKRĘTKĄ
- RODZAJ
- PRODUKT GOTOWY DO UŻYCIA
- RODZAJ
- GLAZURA LUSTRZANA
- BARWA
- TRANSPARENTNA
- FORMA
- ŻELOWA
- PRZEZNACZENIE
- DO PRODUKTÓW SPOŻYWCZYCH
- ZASTOSOWANIE
- DO ZABEZPIECZANIA I NABŁYSZCZANIA POWIERZCHNI
- DOZOWANIE
- WEDŁUG UZNANIA
- WARUNKI PRZECHOWYWANIA
- W SUCHYM I CHŁODNYM MIEJSCU
- TEMPERATURA PRZECHOWYWANIA
- 15-20°C
- SERIA PRODUKTOWA
- INGREDIENTS BY SILIKOMART
Indeks: SILIKOMART556
Marka: SILIKOMART
225 g MIRROR GLAZE SPARKLE 73.107.01.0001 SILIKOMART gotowa do użycia błyszcząca glazura lustrzana
Uniwersalna w zastosowaniu błyszcząca glazura lustrzana ze srebrnymi drobinkami. Przeznaczona do stosowania na powierzchnię różnego rodzaju deserów oraz zabezpieczania świeżych owoców. Jest gotowa do użycia i wyjątkowo dekoracyjna, wymaga jedynie upłynnienia przed nałożeniem na produkt.
Indeks: CALLEBAUT91
Marka: CALLEBAUT
1 kg LEMON CALLETS™ LEMON-E4-U70 CALLEBAUT połączenie białej czekolady z aromatem cytrynowym
Wyjątkowe połączenie białej czekolady z aromatem cytrynowym o nietuzinkowej, świeżej barwie - idealna do barwienia i aromatyzowania. Uniwersalna płynność sprawia, ze czekolada sprawdzi się w różnorodnych zastosowaniach.
Indeks: BAKELS04(1)
1kg NON TEMP WHITE Surogat czekoladowy/polewa czekoladowa BIAŁA Bakels
Biała polewa - surogat czekolady do oblewania i dekoracji czekolado-podobnych nie wymagających temperowania prawdziwej czekolady.
Indeks: KERRY50
Marka: RAVIFRUIT Kerry
1kg LICZI przecier owocowy 90% z dodatkiem cukru 10% RAVIFRUIT
Indeks: MODECOR778
Marka: MODECOR
∅ 24 cm PODKŁAD BIAŁY dwustronnie foliowany do tortów piętrowych 13125 MODECOR
Podkład sztywny, dwustronny
Indeks: FOODCOLOURS221
Marka: FOOD COLOURS
20ml WAFER PAPER SOFTENER Zmiękczacz do papieru waflowego F-022 Food colours
Indeks: MODECOR1062
Marka: MODECOR
300 ml LACCA SPRAY lakier zabezpieczający i nabłyszczający 23230 Modecor
Indeks: FOODCOLOURS300
Marka: FOOD COLOURS
20 g TULLE GOLD F-050 FOOD COLOURS złota baza dekoracyjnego tiulu spożywczego w proszku
Złota baza tiulu spożywczego w proszku. Idealna do tworzenia efektowych i delikatnych dekoracji tortów.
Indeks: MODECOR1131
Marka: MODECOR
400ml DECORAID MAGIC SPRAY lakier zabezpieczający do wydruków 24679 Modecor
Indeks: MODECOR1199
Marka: MODECOR
180 g DRIP CHOC GOLD 23643 MODECOR gotowa do użycia polewa dekoracyjna złota
Indeks: BENEO01
Marka: BENEO
1 kg ISOMALT ST-M 0.5-3.55 MM BENEO STANDATYZOWANY IZOMALT KRYSTALICZNY (produkt konfekcjonowany)
Izomalt granulowany o uniwersalnym zastosowaniu w cukiernictwie. Doskonały do tworzenia efektownych dekoracji oraz do wyrobu produktów o obniżonej zawartości cukru.
Indeks: MODECOR1102
Marka: MODECOR
180 g DRIP CHOC CHERRY RED 23310 MODECOR gotowa do użycia polewa dekoracyjna czerwona
Indeks: DEKORPOL448
Marka: DEKORPOL
400ml Spożywczy LAKIER NABŁYSZCZAJĄCY do dekoracji 40452 Dekorpol
Indeks: MODECOR1103
Marka: MODECOR
180 g DRIP CHOC COCOA 23311 MODECOR gotowa do użycia polewa dekoracyjna kakaowa
Indeks: FOODCOLOURS174
Marka: FOOD COLOURS
20 g WHITENER PASTE TUBKA F-010 FOOD COLOURS (E171) wybielacz do lukru królewskiego
Wybielacz do lukru królewskiego to produkt przeznaczony wyłącznie do dekoracji mających kontakt z żywnością - produkt nie nadaje się do spożycia!
Indeks: SILIKOMART556
Marka: SILIKOMART
225 g MIRROR GLAZE SPARKLE 73.107.01.0001 SILIKOMART gotowa do użycia błyszcząca glazura lustrzana
Uniwersalna w zastosowaniu błyszcząca glazura lustrzana ze srebrnymi drobinkami. Przeznaczona do stosowania na powierzchnię różnego rodzaju deserów oraz zabezpieczania świeżych owoców. Jest gotowa do użycia i wyjątkowo dekoracyjna, wymaga jedynie upłynnienia przed nałożeniem na produkt.
Indeks: FOODCOLOURS225
Marka: FOOD COLOURS
60ml WAFER PAPER SOFTENER Zmiękczacz do papieru waflowego F-021 Food colours
Indeks: BARIMA528
Marka: BARBARA LUIJCKX
200 ml GEL SPRAY PROFESSIONAL AP9502GE BARIMA ARTISANAL niezastygający żel spożywczy w sprayu
Gotowy do użycia żel spożywczy w postaci wygodnego sprayu - idealny do zabezpieczania i nadawania połysku kompozycjom ze świeżych owoców na tartach, babeczkach, tortach, ciastkach, deserach itp.
Indeks: MODECOR409
Marka: MODECOR
40g BAZA KLEJU SPOŻYWCZEGO w proszku ( E466 )CMC 24117 Modecor
Baza do klejenia elementów z masy cukrowej oraz stabilizacji lukru plastycznego.
Indeks: FOODCOLOURS264
Marka: FOOD COLOURS
500g Syrop kukurydziany 100% dodatek funkcjonalny K-180 Food Colours
Indeks: SILIKOMART64
Marka: SILIKOMART
400 ml COOLER DECOR 99.517.99.001 I78 BY SILIKOMART spray do szybkiego schładzania powierzchni wyrobów cukierniczych
Zmrażacz spożywczy pozwala na szybkie schłodzenie wyrobów czekoladowych podczas łączenia elementów figurek i rzeźb z czekolady.
Indeks: FOODCOLOURS210
Marka: FOOD COLOURS
200g PIPING GEL Uniwersalny żel do dekoracji K-170 Food Colours
Indeks: BARIMA529
Marka: BARBARA LUIJCKX
400 ml ZMRAŻACZ DO CZEKOLADY W SPRAYU AP9519RA BARIMA ARTISANAL do szybkiego schładzania powierzchni wyrobów cukierniczych
Zmrażacz spożywczy pozwala na szybkie schłodzenie wyrobów czekoladowych podczas łączenia elementów figurek i rzeźb z czekolady.