• Dzień Otwarty z firmą Silikomart

  • IMBIROWA BAZA DO LEMONIADY

forma do tworzenia eleganckich damskich butów na obcasie z czekolady
  • forma do tworzenia eleganckich damskich butów na obcasie z czekolady
  • forma do tworzenia eleganckich damskich butów na obcasie z czekolady
  • forma do tworzenia eleganckich damskich butów na obcasie z czekolady
  • forma do tworzenia eleganckich damskich butów na obcasie z czekolady

HB-8054-PC DAMENSCHUH HIGH HEEL HANS BRUNNER - forma z poliwęglanu do figurek czekoladowych - pantofelek

HANSBRUNNER38

Kolekcja form do tworzenia figurek czekoladowych w oryginalnych kształtach. Dopracowane i nieoczywiste wzory przeznaczone do ręcznego formowania. Wykonane z wytrzymałego i odpornego poliwęglanu o półtransparentnej barwie.

OBEJRZYJ FILM I DOWIEDZ SIĘ, JAK PRACOWAĆ Z FORMĄ:

232,50 zł
Brutto
Ilość
OBECNIE BRAK NA STANIE


Opis

Formy do pracy z czekoladą wykonane z poliwęglanu charakteryzują się wyjątkową trwałością i wytrzymałością. Są odporne na uszkodzenia mechaniczne oraz działanie zarówno wysokich jak i niskich temperatur. Materiał, z którego wykonane są formy zapewnia idealnie błyszczącą powierzchnię wyrobów czekoladowych oraz zmniejsza ryzyko wystąpienia matowych plam. Zapewnia również równomierne rozprowadzanie ciepła, co ma ogromne znaczenie podczas pracy z czekoladą. Dodatkową zaletą form wykonanych z poliwęglanu jest ich transparentna barwa (niekiedy półtransparentna - lekko żółta), która pozwala na kontrolę podczas formowania kształtów. Ponadto materiał pod wpływem zmian temperatury kurczy się wolniej niż czekolada, co znacznie ułatwia proces wyjmowania kształtów z formy. Przed wlaniem czekolady, formę należy lekko podgrzać, co zapobiega zbyt dużej różnicy temperatur i tym samym zmętnieniu czekolady. Formy należy napełniać jedynie odpowiednio zatemperowaną czekoladą.

FORMY DO FIGUREK CZEKOLADOWYCH:

  • przeznaczone są do ręcznej produkcji trójwymiarowych kształtów z czekolady,

  • składają się z dwóch elementów, które łączy się za pomocą metalowych klipsów,

  • jeden element pozwala na stworzenie przedniej części wzoru,

  • drugi element pozwala na stworzenie tylnej części wzoru,

  • formy pozwalają na przygotowanie figurek bez wypełnienia (pustych w środku).

SPOSÓB WYPEŁNIANIA FORMY:

  • obydwie części formy składamy i łączymy ze sobą przy pomocy metalowych klipsów (dołączonych do zestawu),

  • całość formy wypełniamy odpowiednio zatemperowaną czekoladą (o właściwej temperaturze i płynności),

  • czekoladę rozprowadzamy dokładnie po wszystkich ściankach, nadmiar czekolady wylewamy,

  • odstawiamy formę otworem do dołu i pozostawiamy do momentu całkowitego zastygnięcia czekolady,

  • w celu uzyskania grubszych ścianek czynność wypełniania formy należy powtórzyć,

  • podstawę figurki tworzymy po utworzeniu i zastygnięciu korpusu,

  • po całkowitym skrystalizowaniu czekolady, delikatnie usuwamy klipsy i rozłączamy elementy formy,

  • ostrożnie wyjmujemy gotową figurkę.

Bardziej skomplikowane kształty można wytwarzać z różnych rodzajów czekolad. Wypełniając poszczególne elementy wzoru barwioną czekoladą lub masłem kakaowym. Dekoracyjne elementy wypełniamy kolorami i pozostawiamy do krystalizacji przed zalaniem całej formy czekoladą.

ZALETY KORZYSTANIA Z FORM Z POLIWĘGLANU:

  • trwały i wytrzymały materiał gwarantuje niezawodność,

  • odporność materiału na uszkodzenia mechaniczne oraz szeroki zakres temperatur,

  • zapewnienie błyszczącej powierzchni wyrobów czekoladowych,

  • równomierne rozprowadzanie ciepła wewnątrz formy,

  • możliwość kontrolowania wypełnienia formy - dzięki transparentnej barwie,

  • łatwość wyjmowania kształtów z formy.

HB-8054-PC DAMENSCHUH HIGH HEEL:

  • To forma z poliwęglanu do tworzenia figurek czekoladowych w kształcie pantofelka - damskiego buta na obcasie.

  • W skład formy wchodzą dwa elementy - przód i tył kształtu, które łączy się za pomocą metalowych klipsów.

  • Forma pozwala na przygotowanie jednego czekoladowego pantofelka o wadze około 150 gramów.

  • Przeznaczona jest do ręcznej produkcji dekoracyjnych figurek czekoladowych.

CHARAKTERYSTYKA PRODUKTU
NAZWA HANDLOWA DAMENSCHUH HIGH HEEL
NUMER KATALOGOWY HB-8054-PC
KSZTAŁT TRÓJWYMIAROWY
WZÓR PANTOFELEK / BUT SZPILKA / DAMSKI BUT NA OBCASIE
TEMATYKA WALENTYNKI / URODZINY / DZIEŃ KOBIET / UNIWERSALNA
MATERIAŁ POLIWĘGLAN (PÓŁTRANSPARENTNY)
WYMIARY FORMY 265 X 140 MM
WYMIARY FIGURKI DŁ. X SZER. X WYS. - 161 X 141 X 65 MM
OBJĘTOŚĆ FIGURKI 150 G
ILOŚĆ FIGUREK NA FORMĘ 1 X 150 G
OBJĘTOŚĆ FORMY 150 G
RODZAJ FORMA DO FIGUREK CZEKOLADOWYCH
PRZEZNACZENIE FORMA DO PRODUKCJI RĘCZNEJ
ZASTOSOWANIE TRÓJWYMIAROWE FIGURKI CZEKOLADOWE BEZ WYPEŁNIENIA
ŁĄCZENIE ELEMENTÓW FORMY METALOWE KLIPSY
ILOŚĆ KLIPSÓW W ZESTAWIE 3 SZTUKI
UKŁAD 1 X 1
ZESTAW 2 CZĘŚCI FORMY PRZÓD I TYŁ + 3 METALOWE KLIPSY

WYBÓR ODPOWIEDNIEJ PŁYNNOŚCI CZEKOLADY:

Płynność czekolady decyduje o grubości korpusu oraz łamliwości produktów czekoladowych; bardziej płynna czekolada daje cieńszy oraz bardziej chrupiący korpus; ponadto korzystanie z czekolady o wyższej płynności pozwala na jednorazowe wypełnienie większych powierzchni przy mniejszym zużyciu czekolady; czekolada o wyższej płynności jest idealna do form posiadających więcej detali, jednak wymaga dwukrotnego a niekiedy trzykrotnego wypełnienia formy czekoladą.

PROCES TEMPEROWANIA CZEKOLADY:

Odpowiednio przeprowadzony proces temperowania czekolady zapewnia: satynowy połysk czekolady, doskonałą łamliwość, kurczliwość czekolady podczas chłodzenia (co ułatwia wyjmowanie czekoladek z formy).

PRODUKCJA PRALIN Z NADZIENIEM:

Podczas produkcji pralin z nadzieniem należy upewnić się, że nadzienie jest wystarczająco gładkie i płynne. Temperatura nadzienia nie powinna być wyższa niż 28°C, wyższa temperatura może spowodować topnienie korpusu. Korpusy należy wypełniać pojedynczo, pilnując przy tym, by nie zabrudzić brzegów formy (zabrudzenie może powodować nieszczelność korpusów). Nie należy wypełniać korpusów do pełna, najlepiej pozostawić około 1,5 mm wolnej przestrzeni, która jest konieczna do właściwego zamknięcia czekoladki.

Szczegóły produktu
HANSBRUNNER38
Sempre Group Sp. z o.o. Opinie z ekomi-pl.com
Sempre Group Sp. z o.o. Opinie z ekomi-pl.com
Zobacz także

Indeks: HANSBRUNNER144

Marka: HANS BRUNNER

HB-8080-PC DAMENHANDTASCHE MIT HERZ HANS BRUNNER - forma z poliwęglanu do figurek czekoladowych - damska torebka z sercem

Kolekcja form do tworzenia figurek czekoladowych w oryginalnych kształtach. Dopracowane i nieoczywiste wzory przeznaczone do ręcznego formowania. Wykonane z wytrzymałego i odpornego poliwęglanu o półtransparentnej barwie. OBEJRZYJ FILM I DOWIEDZ SIĘ, JAK PRACOWAĆ Z FORMĄ:

Cena 294,00 zł
Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:
20 innych produktów w tej samej kategorii:

Indeks: HANSBRUNNER143

Marka: HANS BRUNNER

HB-8088-PC HUHN GERTRUD HANS BRUNNER - forma z poliwęglanu do figurek czekoladowych - kurczak

Sezonowa kolekcja form do tworzenia wielkanocnych figurek czekoladowych. Dopracowane i nieoczywiste wzory przeznaczone do ręcznego formowania. Wykonane z wytrzymałego i odpornego poliwęglanu o półtransparentnej barwie. OBEJRZYJ FILM I DOWIEDZ SIĘ, JAK PRACOWAĆ Z FORMĄ:

Cena 237,00 zł
Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Indeks: HANSBRUNNER141

Marka: HANS BRUNNER

HB-8030-PC MOLLIGES HUHN KATE HANS BRUNNER - forma z poliwęglanu do figurek czekoladowych - siedząca kurka

Sezonowa kolekcja form do tworzenia wielkanocnych figurek czekoladowych. Dopracowane i nieoczywiste wzory przeznaczone do ręcznego formowania. Wykonane z wytrzymałego i odpornego poliwęglanu o półtransparentnej barwie. OBEJRZYJ FILM I DOWIEDZ SIĘ, JAK PRACOWAĆ Z FORMĄ:

Cena 256,25 zł
Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Indeks: HANSBRUNNER151

Marka: HANS BRUNNER

HB-DS-0010-OT EI HALFTE DIAMOND HANS BRUNNER - forma z poliwęglanu do figurek czekoladowych - diamentowa połówka jajka

Sezonowa kolekcja form do tworzenia wielkanocnych figurek czekoladowych. Dopracowane i nieoczywiste wzory przeznaczone do ręcznego formowania. Wykonane z wytrzymałego i odpornego poliwęglanu o półtransparentnej barwie. OBEJRZYJ FILM I DOWIEDZ SIĘ, JAK PRACOWAĆ Z FORMĄ:

Cena 187,00 zł
Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE