Profesjonalna kratka do studzenia wypieków i oblewania deserów. Wykonana z wytrzymałej stali nierdzewnej, przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Kratka na niskich nóżkach o wymiarach idealnie dopasowanych do blach gastronomicznych.
Opis produktu
Profesjonalna kratka do studzenia wypieków i oblewania deserów. Wykonana z wytrzymałej stali nierdzewnej, przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Jednopoziomowa kratka na niskich nóżkach o wymiarach idealnie dopasowanych do blach gastronomicznych. Pozwala na studzenie słodkich i wytrawnych wypieków oraz pieczywa. Solidnie wykonana, zapewnia stabilność podczas oblewania i glazurowania nowoczesnych torów musowych, deserów i monoporcji.
Kratka pozwala na swobodny przepływ powietrza i odprowadzanie pary z całej powierzchni wypieków. Zapewnia to równomierny stopień wystudzenia oraz chrupkości wyrobów po wypieczeniu. W przypadku bardzo delikatnych wypieków zaleca się wyłożenie kratki papierem do pieczenia, żeby zminimalizować ryzyko uszkodzenia powierzchni ciasta. Kratka jest łatwa do utrzymania w czystości, producent zaleca mycie ręczne z użyciem delikatnych detergentów i akcesoriów do mycia.
Kratka przeznaczona jest przede wszystkim do studzenia wypieków, takich jak: kruche ciasteczka, ciasta, biszkopty, drożdżówki, pieczywo, babeczki, bułeczki śniadaniowe, rogaliki i wyroby z ciasta francuskiego. Idealnie sprawdza się także do glazurowania monoporcji i deserów oraz oblewania i lukrowania ciast.
| Wymiary kratki | dł. 60 x szer. 40 x wys. 2.5 cm |
| Długość kratki | 600 mm |
| Szerokość kratki | 400 mm |
| Wysokość nóżek | 25 mm |
| Nazwa produktu | kratka do studzenia |
| Rodzaj produktu | kratka do studzenia i glazurowania |
| Materiał | stal nierdzewna |
| Kolor | srebrny |
| Wymiary | dł. 600 x szer. 400 x wys. 25 mm |
| Produkt | do użytku profesjonalnego |
| Przeznaczenie | do kontaktu z żywnością |
| Zastosowanie | do studzenia i oblewania wypieków, glazurowania deserów |
| Kod produktu | GLA64 |
| Producent | Pavoni Italia |
| Dystrybutor | Sempre Group |
| Kraj produkcji | Wyprodukowano we Chinach |
Szczegóły produktu
Gotowy do użycia neutralny żel dekoracyjny. Lustrzana glazura cukiernicza do stosowania na zimno, przeznaczona do nakładania na płaskie powierzchnie. Neutralny Decorgel do glazurowania świeżych owoców, ciast, tortów, musów i kremów.
Gotowy do użycia truskawkowy żel dekoracyjny. Glazura cukiernicza do stosowania na zimno, przeznaczona do nakładania na płaskie powierzchnie. Truskawkowy Decorgel do glazurowania świeżych owoców, ciast, tortów, musów i kremów.
Gotowy do użycia malinowy żel dekoracyjny. Glazura cukiernicza do stosowania na zimno, przeznaczona do nakładania na płaskie powierzchnie. Malinowy Decorgel do glazurowania świeżych owoców, ciast, tortów, musów i kremów.
FOROSIL64 Pavoni - dł. 585 x szer. 385 mm - perforowana mata cukiernicza do wypieków
Forosil, to seria perforowanych mat cukierniczych o wszechstronnym zastosowaniu. Wykonane z odpornego włókna szklanego pokrytego warstwą silikonu. Zapewniają równomierny stopień wypieczenia. Wykazują właściwości antypoślizgowe i zapobiegające przywieraniu. Nadają się do mrożenia i mycia w zmywarce.
FOROSIL53 Pavoni - dł. 520 x szer. 315 mm - perforowana mata cukiernicza do wypieków
Forosil, to seria perforowanych mat cukierniczych o wszechstronnym zastosowaniu. Wykonane z odpornego włókna szklanego pokrytego warstwą silikonu. Zapewniają równomierny stopień wypieczenia. Wykazują właściwości antypoślizgowe i zapobiegające przywieraniu. Nadają się do mrożenia i mycia w zmywarce.
FOROSIL43 Pavoni - dł. 380 x szer. 300 mm - perforowana mata cukiernicza do wypieków
Forosil, to seria perforowanych mat cukierniczych o wszechstronnym zastosowaniu. Wykonane z odpornego włókna szklanego pokrytego warstwą silikonu. Zapewniają równomierny stopień wypieczenia. Wykazują właściwości antypoślizgowe i zapobiegające przywieraniu. Nadają się do mrożenia i mycia w zmywarce.
Mata cukiernicza z włókna szklanego z powłoką silikonową i szablonem okręgów. Przeznaczona do wypieku makaroników. Doskonale sprawdzi się jako stolnica do wałkowania ciasta i masy cukrowej, nadaje się zarówno do pieczenia i mrożenia.
Gotowy do użycia karmelowy żel dekoracyjny. Glazura cukiernicza do stosowania na zimno, przeznaczona do nakładania na płaskie powierzchnie. Karmelowy Decorgel do glazurowania świeżych owoców, ciast, tortów, musów i kremów.
Uniwersalna mata cukiernicza z włókna szklanego z powłoką silikonową. Doskonale sprawdzi się jako stolnica do wałkowania ciasta i masy cukrowej. Przeznaczona do pieczenia i mrożenia.
Uniwersalna mata cukiernicza z włókna szklanego z powłoką silikonową. Doskonale sprawdzi się jako stolnica do wałkowania ciasta i masy cukrowej. Przeznaczona do pieczenia i mrożenia.
Gotowa do użycia czekoladowa glazura dekoracyjna. Lustrzana polewa czekoladowa do pokrywania i dekorowania wyrobów cukierniczych. Polewa czekoladowa do dekoracji nowoczesnych tortów musowych i monoporcji.
Profesjonalny dzbanek pomiarowy do płynów. Otwarty uchwyt daje możliwość sztaplowania. Dobrze widoczna niebieska skala pomiarowa z czterema rodzajami jednostek. Na skali w łatwy sposób odczytamy pojemność płynu w czterech jednostkach: litrach, mililitrach, filiżankach oraz uncjach amerykańskich.
Profesjonalny dzbanek pomiarowy do płynów i produktów sypkich. Profilowany uchwyt daje możliwość sztaplowania. Dobrze widoczna wytłoczona skala pomiarowa z dwoma rodzajami jednostek. Na skali w łatwy sposób odczytamy pojemność pojemność produktu w litrach i mililitrach.
Aluminiowa blacha z perforacją i powłoką zabezpieczającą przed przywieraniem produktów. Przeznaczona do użytkowania w profesjonalnych piecach gastronomicznych.
Gotowa do użycia błyszcząca glazura dekoracyjna w postaci wygodnego sprayu. Przeznaczona do nabłyszczania, zabezpieczania i dekorowania powierzchni wyrobów cukierniczych. Idealna do pokrywania mrożonych deserów, tortów lodowych i monoporcji.
Gotowa do użycia błyszcząca glazura dekoracyjna w postaci wygodnego sprayu. Przeznaczona do nabłyszczania, zabezpieczania i dekorowania powierzchni wyrobów cukierniczych. Idealna do pokrywania mrożonych deserów, tortów lodowych i monoporcji.
Gotowa do użycia błyszcząca glazura dekoracyjna w postaci wygodnego sprayu. Przeznaczona do nabłyszczania, zabezpieczania i dekorowania powierzchni wyrobów cukierniczych. Idealna do pokrywania mrożonych deserów, tortów lodowych i monoporcji.
Gotowa do użycia błyszcząca glazura dekoracyjna w postaci wygodnego sprayu. Przeznaczona do nabłyszczania, zabezpieczania i dekorowania powierzchni wyrobów cukierniczych. Idealna do pokrywania mrożonych deserów, tortów lodowych i monoporcji.
Gotowa do użycia błyszcząca glazura dekoracyjna w postaci wygodnego sprayu. Przeznaczona do nabłyszczania, zabezpieczania i dekorowania powierzchni wyrobów cukierniczych. Idealna do pokrywania mrożonych deserów, tortów lodowych i monoporcji.
Gotowa do użycia błyszcząca glazura dekoracyjna w postaci wygodnego sprayu. Przeznaczona do nabłyszczania, zabezpieczania i dekorowania powierzchni wyrobów cukierniczych. Idealna do pokrywania mrożonych deserów, tortów lodowych i monoporcji.
Zestaw pędzelków z naturalnego włosia do precyzyjnych dekoracji cukierniczych. Idealne do nakładania barwników i farbek spożywczych. Bezpieczne w kontakcie z żywnością.
op. 35 g Złoty barwnik spożywczy w żelu - WSG-090-N Food Colours - barwnik do masy cukrowej i tortów
Złoty barwnik spożywczy do masy cukrowej, lukru królewskiego, marcepanu i kremów na bazie śmietany. Produkt nie zawiera dwutlenku tytanu! Żelowa konsystencja pozwala na łatwe dozowanie i mieszanie z masami.
op. 200 g Czerwony barwnik do czekolady na bazie tłuszczu kakaowego - LB10SB Red Pavoni Italia
Czerwony barwnik spożywczy na bazie tłuszczu kakaowego. Przeznaczony do pracy z czekoladą. Do barwienia wyrobów czekoladowych oraz do nanoszenia na powierzchnię form do czekolady. Barwnik do użytku profesjonalnego. Nie zawiera dwutlenku tytanu.
Uniwersalne pudełko samoskładające z wygodną rączką. Idealnie sprawdzi się do pakowania pojedynczych kawałków ciasta.
