1,3 kg GLICERINA LIQUIDA gliceryna roślinna w płynie 59000004 Sosa
Indeks: SOSA159
Marka: SOSA INGREDIENTS
Opis produktu
1,3 kg GLICERINA LIQUIDA gliceryna roślinna w płynie 59000004 Sosa:
Gliceryna roślinna w formie płynnej.
Opis: stosowana jest jako substancja przeciwdziałająca zamrażaniu oraz substancja emulgująca.
Ułatwia łączenie cząsteczek tłuszczu z wodą.
Do produktu dodawać można na ciepło lub na zimno.
Środek przeciw zamrażaniu oraz środek emulgujący.
Zapobiega wydzielaniu i wysychaniu tłuszczu w czekoladach oraz lodach.
Składniki: emulgator: gliceryna (E422).
100% pochodzenia roślinnego.
Dozowanie:
- jako emulgator: 2-3 g/kg
- jako środek przeciw zamrażaniu: 5-10 g/kg
Zastosowanie: lody, sorbety, ciastka, czekoladki, trufle, musy, pasty cukrowe
Opakowanie: 1,3 kg
Konsystencja: płynna
Kod produktu: 59000004
Szczegóły produktu
Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:
op. 500 g Orzechy arachidowe prażone karmelizowane - kostka 2-4 mm
Siekane i karmelizowane orzechy to naturalna posypka dekoracyjna do lodów, wypieków i deserów. Pełna smaku i aromatu oraz wartości odżywczych. Rozdrobnione orzechy w postaci nieregularnych kawałków o wielkości od 2 do 4 mm.
Cena
15,75 zł
31,50 zł
/
1 kg
Kit Loop 32 Silikomart - zestaw form silikonowych z wykrojnikiem - do monoporcji o kształcie okręgów
Zestaw do monoporcji w kształcie okręgów składający się z dwóch form silikonowych i dwustronnego wykrojnika. Klasyczny kształt pozwala na tworzenie zaskakujących kreacji cukierniczych.
Cena
148,00 zł
148,00 zł
/
1 szt.
Cena
42,01 zł
60,01 zł
/
1l
