Główna

  • Szkolenie Monin 8 maja

    Szkolenie Monin 8 maja

  • IMBIROWA BAZA DO LEMONIADY

    IMBIROWA BAZA DO LEMONIADY
1,3 kg GLICERINA LIQUIDA gliceryna roślinna w płynie 59000004 Sosa
  • 1,3 kg GLICERINA LIQUIDA gliceryna roślinna w płynie 59000004 Sosa

1,3 kg GLICERINA LIQUIDA gliceryna roślinna w płynie 59000004 Sosa

SOSA159

123,50 zł
Brutto
Ilość
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Opis

1,3 kg GLICERINA LIQUIDA gliceryna roślinna w płynie 59000004 Sosa:

Gliceryna roślinna w formie płynnej.

Opis: stosowana jest jako substancja przeciwdziałająca zamrażaniu oraz substancja emulgująca.

Ułatwia łączenie cząsteczek tłuszczu z wodą. 

Do produktu dodawać można na ciepło lub na zimno.

Środek przeciw zamrażaniu oraz środek emulgujący.

Zapobiega wydzielaniu i wysychaniu tłuszczu w czekoladach oraz lodach.

Składniki: emulgator: gliceryna (E422).

100% pochodzenia roślinnego.

Dozowanie:

- jako emulgator: 2-3 g/kg

- jako środek przeciw zamrażaniu: 5-10 g/kg

Zastosowanie: lody, sorbety, ciastka, czekoladki, trufle, musy, pasty cukrowe

Opakowanie: 1,3 kg

Konsystencja: płynna

Kod produktu: 59000004

Szczegóły produktu
SOSA159
13 Przedmioty
Sempre Group Sp. z o.o. Opinie z ekomi-pl.com
Sempre Group Sp. z o.o. Opinie z ekomi-pl.com
Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:
19 innych produktów w tej samej kategorii:
proszek z włókien cytrusowych - naturalna substancja emulgująca Szybki podgląd

Indeks: SOSA364

Marka: Sosa Ingredients

500 g NATUR EMUL POLVO 38850 SOSA INGREDIENTS proszek z włókien cytrusowych

Włókno cytrusowe w proszku - to w 100% naturalny dodatek o właściwościach emulgujących, stabilizujących oraz wiążących wodę w produktach i wyrobach. Może być stosowany również jako substytut tłuszczu. Doskonale sprawdzi się do przygotowywania produktów przyjaznych dla wegan.

Cena 232,00 zł
Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
uniwersalny dodatek spożywczy wpływający korzystnie na konsystencję płynnych produktów Szybki podgląd

Indeks: SOSA506

Marka: Sosa Ingredients

500 g GOMA XANTANA ( E415 )CLEAR 38694 SOSA INGREDIENTS guma ksantanowa w proszku dodatek zagęszczający i emulgujący

Dodatek gumy ksantanowej pozwala na uzyskanie produktów o wyjątkowo kremowej i przyjemnej konsystencji. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do lodów czy sosów oraz bezglutenowych wypieków. Łatwy w użyciu dodatek o szerokim zastosowaniu w gastronomii oraz cukiernictwie. 

Cena 287,82 zł
Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
dodatek spożywczy o bardzo uniwersalnym i wszechstronnym zastosowaniu w gastronomii, cukiernictwie oraz przemyśle Szybki podgląd

Indeks: SOSA447

Marka: Sosa Ingredients

1 kg LECITINA DE SOJA ( E322 ) LIQUIDA 39422 SOSA INGREDIENTS lecytyna sojowa w płynie dodatek emulgujący

Uniwersalny w zastosowaniu dodatek spożywczy pozwalający na uzyskiwanie puszystej konsystencji różnego rodzaju wyrobów (musów, kremów, sosów, emulsji, pianek itp.). Płynna konsystencja dodatkowo ułatwia proces łączenia z innymi płynnymi składnikami i produktami.

Cena 209,00 zł
Więcej
OBECNIE BRAK NA STANIE