(0 Opinie)

op. 1.3 kg Sorbitol w płynie (E420ii) wielofunkcyjny dodatek spożywczy - nr. kat. 41545 Sosa Ingredients

Indeks: SOSA359

Syrop sorbitolowy to substancja intensywnie słodząca wytwarzana w procesie redukcji glukozy. Z uwagi na swoje wyjątkowe właściwości jest szeroko wykorzystywany w produkcji żywności.

75,34 zł (8% VAT)
5,80 zł / 100 g

69,76 zł netto

PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Magazyn: 5 szt.

local_shipping
Brakuje Ci do darmowej dostawy.
Darmowa wysyłka!

Opis produktu

Syrop sorbitolowy:

Sorbitol w płynie to substancja intensywnie słodząca wytwarzana w procesie redukcji glukozy. Z uwagi na swoje wyjątkowe właściwości jest szeroko wykorzystywany w produkcji żywności. Stosowany jest przede wszystkim jako zamiennik cukru w żywności dietetycznej. W produkcji lodów stosowany jest jako dodatek zapobiegający krystalizacji cukru. W produkcji cukierniczej stosowany jest jako dodatek utrzymujący wilgoć w produktach. Wykazuje korzystny wpływ na konsystencję produktów o strukturze emulsji, takich jak ganache czy pasty do smarowania. Dodatek bardzo dobrze rozpuszcza się w wodzie i wykazuje dobrą stabilność w produktach mrożonych i poddawanych obróbce termicznej.

Możliwości zastosowania produktu:

Sorbitol to wielofunkcyjny dodatek spożywczy stosowany przede wszystkim jako: substancja intensywnie słodząca i zamiennik cukru, dodatek zapobiegający krystalizacji cukru w produktach, substancja utrzymująca wilgoć w produktach.

Właściwości fizyczne i chemiczne produktu:

Wilgotność max. 30%
Ciała stałe 70%
pH 6-6.4
POD 42%
PAC 113%
aW 0.762-0.782
Brix 67

Zalecane dozowanie produktu:

Sorbitol to wielofunkcyjny dodatek spożywczy, który stosuje się na zasadzie quantum satis, czyli według uznania do uzyskania zamierzonego efektu technologicznego. Na etykiecie produktów zawierających sorbitol powinno znaleźć się ostrzeżenie, że nadmierne spożycie może wywołać efekt przeczyszczający.

Sposób użycia produktu:

Sorbitol w płynie należy dodawać bezpośrednio do wyrobów w ilości potrzebnej do uzyskania zamierzonego efektu technologicznego.

Wykaz składników i alergenów:

Składniki: substancja słodząca: syrop sorbitolowy (E420ii).

Uwaga: nadmierne spożycie może wywołać efekt przeczyszczający.

Alergeny: produkt może zawierać jaja, orzechy arachidowe i pozostałe orzechy, soję i produkty pochodne, mleko i produkty pochodne, seler, gorczycę, sezam, siarczyny.

Szczegóły i charakterystyka produktu:

Nazwa handlowa Sorbitol liquido / Sorbitol syrup
Nazwa produktu sorbitol w płynie
Rodzaj syrop sorbitolowy
Oznaczenie E420ii
Forma syrop
Konsystencja płynna
Barwa bezbarwny
Smak lekko słodki
Aromat neutralny
Opakowanie plastikowa butelka z nakrętką
Masa netto 1.3 kg
Przeznaczenie do użytku profesjonalnego
Zastosowanie funkcjonalny dodatek spożywczy
Dozowanie quantum satis
Numer katalogowy 41545
Kod produktu 290544
Producent Sosa Ingredients
Dystrybutor Sempre Group
Kraj produkcji wyprodukowano w Hiszpanii
RGSEAA 40.069089/B

Warunki składowania i przechowywania produktu:

Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego i obcych zapachów. Optymalna temperatura składowania produktu to 15-25°C. Wilgotność względna otoczenia podczas składowana nie powinna przekraczać 60%. Termin przydatności produktu w fabrycznie zamkniętym opakowaniu to 24 miesiące od daty produkcji, zgodnie ze specyfikacją od producenta. Numer partii oraz dokładny termin przydatności znajdują się na opakowaniu produktu.

Przybliżona wartość odżywcza produktu:

Wartość odżywcza w 100 gramach produktu:
Wartość energetyczna 700 kJ / 168 kcal
Tłuszcz 0.0 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0.0 g
Węglowodany 0.0 g
w tym cukry 0.0 g
Błonnik 0.0 g
Białko 0.1 g
Sól 0.0 g

Szczegóły produktu

Zobacz także
Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:
Sempre Group Sp. z o.o. Opinie z ekomi-pl.com