op. 20 g Żel dekoracyjny z drobinkami 23-karatowego złota jadalnego - Gold Chef

Żel dekoracyjny z drobinkami złota do dekoracji cukierniczych!

Żel dekoracyjny to wysokiej jakości produkt wytwarzany we Włoszech. Wykonany z użyciem 23-karatowego złota pochodzącego z odpowiedzialnych źródeł. Złoto jadalne to produkt obojętny biologicznie, nie posiada smaku, a jego struktura nie jest wyczuwalna dla podniebienia. Produkowane jest w fabryce Giusto Manetti Battiloro zlokalizowanej we Florencji. Idealnie nadaje się do dekoracji deserów i drobnych wypieków, dodając słodkim kreacjom elegancji i luksusu. Transparentny żel zawiera drobinki 23-karatowego złota, które dodają blasku i wyrafinowania. Dzięki precyzyjnej końcówce żel jest łatwy do nakładania. Sprawdzi się zarówno w profesjonalnej pracowni, jak i w zaciszu domowej kuchni. Gotowy do użycia żel pozwoli w łatwy sposób uzyskać zaskakujący efekt. Złoto jadalne to bezpieczny dodatek spożywczy zgodny ze wszystkimi przepisami prawa i przepisami sanitarnymi. Wytwarzane z kontrolowanych, certyfikowanych i odpowiedzialnych surowców - cały proces podlega 10 odrębnym etapom kontroli i przebiega w pełnej zgodności z Rozporządzeniami Unii Europejskiej 1333/2008 i 231/2012. Złoto produkowane jest bez zastosowania miedzi - co gwarantuje doskonałą jakość produktu.

Jadalne wyroby ze złota służą do kreatywnego ozdabiania żywności. Tradycyjnie wykorzystywano je do ciast, czekoladek, deserów, galaretek i lodów. Stosowane są również przez szefów kuchni do rozświetlania przystawek, przekąsek, dań rybnych i mięsnych, a także sushi. Coraz większą popularnością cieszy się również przygotowywanie wyjątkowych koktajli z dodatkiem złota, a także stosowanie go do dekoracji kieliszków szampana i szlachetnych alkoholi.

Podczas dekorowania wyrobów złotem jadalnym ważna jest uważność, kreatywność i chęć eksperymentowania - wynik jest niezawodnie zaskakujący. Wystarczy odrobina proszku, szczypta okruchów lub jeden listek, aby wzbogacić każde danie (złota można używać do wszystkich rodzajów wyrobów - od przystawek po desery i piękne kieliszki szampana).

Dozowanie złota zależy od rodzaju potrawy, rodzaju zastosowania i liczby osób, dla których przygotowywane są produkty - orientacyjnie - 70 mg złota wystarczy do udekorowania 5-7 porcji, 125 mg na 8-10 porcji, 1 g na 70-90 porcji. Wybór rodzaju jadalnego słota lub srebra do łączenia z potrawą zależy od przepisu, inspiracji szefa kuchni i przygotowywanej receptury. Okruchy nadają się szczególnie do ozdabiania likierów i alkoholi, złoty spray przeznaczony jest do dekorowania dań i deserów tuż przed podaniem. Jadalne płatki złota nadają się do pokrywania jednorodnych powierzchni. 

Charakterystyka i szczegóły produktu, żel dekoracyjny ze złotem jadalnym:

Zastosowanie żelu z drobinkami złota:

Gotowy do użycia żel dekoracyjny z drobinkami złota jadalnego idealnie sprawdzi się jako błyszczący dodatek do:

- przystawek, potraw, deserów, monoporcji, drobnych wypieków, pralin, trufli itp.

- ozdabiania naczyń do serwowania przystawek, potraw i deserów,

- kreatywnych dekoracji spożywczych i mających kontakt z żywnością.

Opakowanie żelu ze złotem jadalnym:

Transparenty żel z drobinkami złota jadalnego zapakowany jest w niewielkich rozmiarów tubkę z wygodnym zakraplaczem. Tubka z dozownikiem pozwala na łatwe i precyzyjne nakładanie żelu na dekorowane wyroby. Przed pierwszym użyciem końcówkę tubki należy udrożnić po przez przekłucie igłą lub delikatne odcięcie ostrym nożem (z zachowaniem szczególnej ostrożności).

Skład żelu do dekoracji ze złotem jadalnym:

Składniki: syrop glukozowy (kukurydziany), woda, substancja zagęszczająca: skrobia modyfikowana (E1422), dwutlenek krzemu (E551), aromat, substancja konserwująca: sorbinian potasu (E202), regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330), emulgator: monooleinian polioksyetylenosorbitolu (E433), barwnik: złoto jadalne (E175).

Produkt wykonany z użyciem odpowiedzialnie pozyskiwanego 23-karatowego złota; nie zawiera alergenów (brak dodatku substancji pomocniczych i/lub materiałów pochodzenia zwierzęcego); certyfikowany do gotowania koszernego; wyprodukowano zgodnie ze standardami żywności GMP (Good Manufacturing Practice).

Sposób użycia i dozowanie żelu do dekoracji spożywczych:

Dekoracyjny żel z drobinkami złota jadalnego, to produkt gotowy do użycia. Wygodna tubka pozwala na łatwe i precyzyjne nakładanie żelu na dekorowaną powierzchnię. Przed pierwszym użyciem dozownik opakowania należy przekłuć lub odciąć końcówkę w celu udrożnienia dozownika. Transparentny żel z drobinkami złota nakładaj bezpośrednio na dekorowaną powierzchnię. Dekoracyjny żel najlepiej nakładać bezpośrednio przed podaniem, lub niedługo przed podaniem. Żel dekoracyjny nie podlega ścisłemu dozowaniu, stosowanie na zasadzie quantum satis, czyli do uzyskania zamierzonego efektu. Dozuj według uznania.

Jak przechowywać złoto jadalne?

Wskazówki dotyczące przechowywania żelu do dekoracji ze złotem jadalnym: produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego i wilgoci. Optymalna temperatura przechowywania żelu dekoracyjnego ze złotem jadalnym to 15-25°C. Okres przydatności produktu, to 24 miesiące od daty produkcji (dotyczy produktu w szczelnie zamkniętym, fabrycznym opakowaniu). Po otwarciu produkt należy zużyć w ciągu 3-4 tygodni. Żel nie wymaga przechowywania w warunkach chłodniczych.

Wartość odżywcza żelu dekoracyjnego z drobinkami złota: