Naturalny ekstrakt w proszku pozwala cieszyć się skoncentrowanym smakiem i żywym kolorem buraków o każdej porze roku! Naturalny dodatek do żywności nadający barwę, smak i aromat.
Opis produktu
Naturalny barwnik spożywczy w proszku w formie liofilizowanego soku z buraka. Produkt z serii Taste Colour, który został opracowany z celu zapewnienia naturalnej barwy oraz smaku w różnorodnych przepisach kulinarnych. Naturalny ekstrakt z buraka pozwala uzyskać charakterystyczną różową lub fioletową barwę w produktach. Intensywność koloru zależy od ilości dodanego barwnika. Produkt po za barwą wprowadza do produktu również charakterystyczny smak i aromat warzywa. Dozowanie barwnika należy prowadzić ostrożnie i stopniowo sprawdzając nie tylko intensywność zabarwienia ale również wpływ dodatku na smak produktu. Naturalny barwnik pozyskiwany z buraka dozuje się na zasadzie quantum satis czyli według uznania, aż do uzyskania zamierzonego efektu technologicznego. Barwnik dodaje się bezpośrednio do produktu. Naturalny ekstrakt w proszku pozwala cieszyć się skoncentrowanym smakiem i żywym kolorem buraków o każdej porze roku!
Składniki: sok z buraka (55%), maltodekstryna.
Alergeny: produkt może zawierać śladowe ilości soję, jaja, orzechów arachidowe i pozostałe orzechy, mleko, nasiona sezamu, seler, gorczycę i siarczyny oraz produkty pochodne.
| Nazwa handlowa | Remolatxa |
| Numer katalogowy | 49571 |
| Rodzaj | naturalny ekstrakt z buraka w proszku |
| Forma | liofilizowany sok z buraka |
| Konsystencja | proszek |
| Barwa | różowa, fioletowa, charakterystyczna |
| Smak | buraka, charakterystyczny |
| Aromat | buraka, charakterystyczny |
| Przeznaczenie | dodatek do żywności |
| Zastosowanie | dodatek barwiący, smakowy i aromatyczny |
| Opakowanie | plastikowy słoik z nakrętką |
| Masa netto | 300 g |
| Seria produktowa | Taste Colour |
| Dozowanie | quantum satis |
| Producent | Sosa Ingredients |
| Dystrybutor | Sempre Group |
| Pochodzenie produktu | Szwajcaria |
Naturalny barwnik w postaci liofilizowanego soku z buraka dodaje się bezpośrednio do produktu. Dozowanie należy prowadzić ostrożnie i stopniowo. Po każdej dawce barwnika dokładnie wymieszać go z produktem, a następnie sprawdzić intensywność zabarwienia oraz wpływ dodatku na smak produktu końcowego. Ekstrakt z buraka doskonale sprawdzi się jako dodatek nadający barwę, smak i aromat do: zup, sosów, gotowych dań, pikantnych nadzień, wyrobów piekarniczych. Barwnik można stosować również w cukiernictwie.
Warunki przechowywania: naturalne barwniki spożywcze należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić produkt przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci i obcych zapachów. Po każdym użyciu szczelnie zamknąć opakowanie produktu. Do dozowania używać wyłącznie czystych i suchych przyborów. Produkt najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej.
Szczegóły produktu
Zestaw naturalnych barwników spożywczych w proszku - osiem naturalnych kolorów. Naturalne barwniki spożywcze do barwienia domowych galaretek, dżemów. Idealne do wypieku kolorowych biszkoptów, ciasteczek i babeczek z kremem. Zestaw barwników spożywczych do tęczowego tortu urodzinowego!
Mieszanka w proszku do sporządzania lodów i sorbetów o smaku zielonej herbaty - Matcha. Produkt o wysokiej zawartości sproszkowanej zielonej herbaty z dodatkiem cukru trzcinowego i błonnika roślinnego.
Rozpuszczalny w wodzie barwnik charakteryzujący się wysoką koncentracją czystej substancji barwiącej. Przeznaczony wyłącznie do barwienia elementów dekoracyjnych mających kontakt z żywnością - barwnik nie jest przeznaczony do spożycia!
1 kg PASTA MALINA 208 DREIDOPPEL pasta smakowa do lodów i wyrobów cukierniczych
Seria skoncentrowanych past owocowo-smakowych do lodów i wyrobów cukierniczych. Pasty charakteryzują się bardzo ekonomicznym dozowaniem. Nadają wyrobom intensywny smak i aromat oraz naturalną barwę.
op. 1 kg Topping Lampone - 13219 Babbi - polewa dekoracyjna do lodów i deserów - malina
Topping malinowy, to doskonały dodatek dekoracyjny do lodów i deserów. Znakomicie podkreśli smak lodów włoskich i jogurtu mrożonego. Urozmaici smak gofrów z bitą śmietaną i naleśników na słodko. Polewa owocowa o uniwersalnym zastosowaniu.
op. 50 g INTENSE ROSE INT41 DECO RELIEF rozpuszczalny w wodzie barwnik spożywczy w proszku - różowy
Gama rozpuszczalnych w wodzie barwników spożywczych charakteryzujących się wysoką koncentracją czystej substancji barwiącej. Intensywne barwniki w formie proszku o niskim dozowaniu łatwo rozpuszcza się w płynach i masach. Przeznaczone przede wszystkim do barwienia dekoracji wykonywanych z cukru i izomaltu. Doskonale sprawdzają się do tworzenia kolorowych francuskich makaroników.
Gama rozpuszczalnych w wodzie barwników spożywczych charakteryzujących się wysoką koncentracją czystej substancji barwiącej. Intensywne barwniki w formie proszku o niskim dozowaniu łatwo rozpuszcza się w płynach i masach. Przeznaczone przede wszystkim do barwienia dekoracji wykonywanych z cukru i izomaltu. Doskonale sprawdzają się do tworzenia kolorowych francuskich makaroników.
op. 1 kg Malina - RAVIFRUIT - pasteryzowany przecier owocowy - 90% zawartość owoców
Wysokiej jakości przecier malinowy o 90% zawartości owoców. Gama pasteryzowanych przecierów owocowych do produkcji lodów, sorbetów, deserów i napojów. Wysoka zawartość owoców i minimalny dodatek cukru. Produkt w wygodnym opakowaniu.
op. 2.7 kg Delifruit Classic Raspberry Dawn Foods - gotowe nadzienie owocowe - malina
Gotowe nadzienie malinowe o wszechstronnym zastosowaniu w gastronomii i cukiernictwie. Maliny zanurzone w delikatnym żelu. Idealne do nadziewania wypieków, przekładania tortów i dekoracji gofrów z bitą śmietaną.
140g DUŻA CHRUPIĄCA MALINA MIXIT liofilizowane maliny całe owoce
Chrupiące, pełne smaku, aromatu i witamin owoce suszone mrozem, to zdrowa przekąska i idealny dodatek do posiłków i wypieków. Idealnie sprawdzą się również do dekorowania czekolady oraz różnego rodzaju deserów czy monoporcji.
op. 500 g Malina liofilizowana - grys - Elena Liofilizaty
Liofilizacja to metoda polegająca na zamrażaniu owoców i następnie usuwaniu z nich wody przez sublimację. Dzięki temu owoce nie tracą swoich właściwości odżywczych. Proces ten pozwala na utrzymanie naturalnego kształtu oraz intensywnego smaku i zapachu owoców. Liofilizowane owoce są chrupiące i wyjątkowo smaczne.
Pektyna umożliwia uzyskanie twardych i zarazem elastycznych żeli o błyszczącej powierzchni, odpornych na mrożenie i rozmrażanie. Doskonale sprawdza się do sporządzania glazur i polew lustrzanych do dekorowania monoporcji, tortów musowych i deserów mrożonych.
op. 700 g Proespuma Cold - emulgator i stabilizator do tworzenia zimnych pianek za pomocą syfonu
Proespuma Frio używana jest do produkcji zimnych pianek za pomocą syfonu. Działa jako emulgator oraz stabilizator pian wytwarzanych i podawanych na zimno.
NATURAE POMODORO 24 36.330.36.0065 SILIKOMART forma silikonowa w kształcie pomidora do Haute cuisine
Forma do tworzenia oryginalnych dekoracji, przystawek i potraw na najwyższym poziomie. Inspirowana naturą i stworzona we współpracy z topowymi szefami kuchni. Innowacyjna, a zarazem uniwersalna w zastosowaniu - wykazuje odporność w szerokim zakresie temperatur.
Solidnie wykonana szpachelka cukiernicza z wygodnym uchwytem. Szpachla do temperowania czekolady. Doskonała do porcjowania i krojenia ciasta, siekania składników oraz wygładzania mas cukierniczych. Wykonana z odpornej stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Wygodny uchwyt z odpornego tworzywa w kolorze niebieskim.
