Barwnik spożywczy rozpuszczalny w wodzie. Przeznaczony do barwienia masy cukrowej, lukru królewskiego, makaroników, biszkoptów i galaretek. Skoncentrowana formuła w postaci wygodnego do dozowania proszku. Uwaga: grafika jest poglądowa. Rzeczywiste kolory barwników mogą nieznacznie różnić się od wizualizacji na zdjęciach.
Opis produktu
Seria wydajnych barwników spożywczych rozpuszczalnych w wodzie, alkoholu i glicerynie. Skoncentrowana forma barwników w postaci proszku. Żywe kolory w formie czystych pigmentów lub ich mieszanek, o dużej mocy barwienia i wysokiej wydajności. Barwniki w proszku przeznaczone są zarówno do użytku profesjonalnego jak i na użytek domowy. Wytwarzane z bezpiecznych do spożycia pigmentów, które podlegają maksymalnemu dozowaniu.
Barwniki wykazują stabilność podczas obróbki termicznej. Mogą być stosowane do barwienia wypieków oraz produktów poddawanych działaniu wysokiej temperatury. Podczas pieczenia barwniki w bardzo niewielkim stopniu tracą na na intensywności zabarwienia, w porównaniu do surowej masy np. ciasta biszkoptowego. Do surowego ciasta można dodać nieco więcej pigmentu. Barwniki wykazują odporność w szerokim zakresie pH. Mogą być stosowane do barwienia produktów o wysokiej kwasowości (np. galaretek owocowych).
Syntetyczne barwniki spożywcze w proszku przeznaczone są do barwienia produktów i mas o niskiej zawartości tłuszczu. Głównym zastosowaniem pigmentów w proszku jest barwienie lukru królewskiego, masy cukrowej, marcepanu, makaroników, bezy, bezików, biszkoptów i galaretek. Barwniki można rozcieńczać lub mieszać z alkoholem w celu uzyskania kolorowych farbek. Rozcieńczone pigmenty można nanosić na powierzchnię wyrobów cukierniczych przy użyciu pędzelka. Taka forma barwników bardzo dobrze sprawdza się do malowania i cieniowania na powierzchni masy cukrowej.
Używając barwników do koloryzacji mas należy dodać barwnik bezpośrednio do barwionej masy. Dozowanie barwników należy rozpoczynać od jak najmniejszej ilości barwnika, powoli zwiększając dozę do uzyskania pożądanego koloru oraz jego intensywności. W warunkach domowych polecane jest dozowanie za pomocą końcówki ostrego noża lub wykałaczki. Należy stosować się do zaleceń dotyczących maksymalnego dozowania barwników.
Składniki: barwnik: indygotyna (E132).
| Kategoria 05.2. pozostałe wyroby cukiernicze z wyjątkiem kandyzowanych owoców i warzyw | 0.30 g/kg |
| Kategoria 05.4. dekoracje i powłoki z wyjątkiem nadzień | 0.50 g/kg |
| Kategoria 07.2. pieczywko cukiernicze i wyroby ciastkarskie | 0.20 g/kg |
| Kategoria 03. lody spożywcze | 0.15 g/kg |
| Rodzaj | syntetyczny barwnik spożywczy w proszku |
| Rozpuszczalność | w wodzie, alkoholu i glicerynie |
| Kolor | niebieski |
| Nazwa handlowa | barwnik w proszku niebieski (blue) |
| Numer katalogowy | WS-P-064 |
| Seria produktowa | barwnik w proszku (dye in powder) |
| Opakowanie | plastikowy pojemnik z zamknięciem |
| Masa netto | 25 g |
| Konsystencja | sypka |
| Forma | proszek |
| Dozowanie | zgodnie z wytycznymi od producenta |
| Przeznaczenie | do barwienia lukru, masy cukrowej i mas o niskiej zawartości tłuszczu |
| Zastosowanie | do mieszania z masami lub nanoszenia na powierzchnię |
| Producent | Food Colours |
| Dystrybutor | Sempre Group |
| Kraj produkcji | wyprodukowano w Polsce |
| Produkt | nie zawiera bieli tytanowej |
Barwniki spożywcze w postaci czystych pigmentów należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego i wilgoci. Do nakładania i dozowania barwnika używać wyłącznie czystych i suchych przyborów. Po każdym użyciu należy oczyścić opakowanie z pozostałości barwnika i szczelnie zamknąć. Podczas pracy z barwnikiem zaleca się stosowanie jednorazowych rękawiczek ochronnych.
Barwnik do celów spożywczych, nie przeznaczony do bezpośredniego spożycia. Uwaga: grafika jest poglądowa. Rzeczywiste kolory barwników mogą nieznacznie różnić się od wizualizacji ujętej na zdjęciach.
Barwniki, które mogą mieć negatywny wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci: tartrazyna (E102), żółcień chinolinowa (E104), żółcień pomarańczowa FCF (E110), azorubina (E122), czerwień koszenilowa (E124), czerwień allura (E129).
Uwaga! Barwniki nie nadają się do barwienia czekolady i mas cukierniczych o wysokiej zawartości tłuszczu (np. kremu maślanego).
Szczegóły produktu
1kg SUGAR PASTE POP WHITE 25472 MODECOR biała masa cukrowa bezglutenowa
Seria uniwersalnych w zastosowaniu mas cukrowych w pięknych kolorach, które pozwolą na tworzenie wyjątkowych dekoracji Twoich tortów oraz innych wypieków.
Zestaw naturalnych barwników spożywczych w proszku - osiem naturalnych kolorów. Naturalne barwniki spożywcze do barwienia domowych galaretek, dżemów. Idealne do wypieku kolorowych biszkoptów, ciasteczek i babeczek z kremem. Zestaw barwników spożywczych do tęczowego tortu urodzinowego!
Zestaw barwników spożywczych o konsystencji żelowej w 8 kolorach. Do barwienia masy cukrowej i lukru królewskiego oraz innych mas cukierniczych o niskiej zawartości tłuszczu. W zestawie znajdują się barwniki w wygodnych opakowaniach po 35 gramów.
op. 1 kg Biała masa cukrowa do modelowania - Modelling Paste Saracino - mocna i elastyczna
Biała masa cukrowa do modelowania. Gotowa do użycia masa plastyczna do ręcznego formowania figurek i odciskania dekoracji cukierniczych. Doskonała do precyzyjnego formowania figurek, kwiatów oraz drobnych elementów dekoracyjnych.
250g SUGAR PASTE POP WHITE 25322 MODECOR biała masa cukrowa bezglutenowa
Seria uniwersalnych w zastosowaniu mas cukrowych w pięknych kolorach, które pozwolą na tworzenie wyjątkowych dekoracji Twoich tortów oraz innych wypieków.
Zestaw pędzelków z naturalnego włosia do precyzyjnych dekoracji cukierniczych. Idealne do nakładania barwników i farbek spożywczych. Bezpieczne w kontakcie z żywnością.
op. 1 kg BIAŁA MASA CUKROWA DO MODELOWANIA FIGUREK 25696 MODECOR
Elastyczna masa cukrowa z masłem kakaowym do modelowania płaskiego i przestrzennego - figurek i ozdób. Kolor naturalnej bieli, który można dowolnie barwić przy użyciu barwników spożywczych.
op. 250 g Biała masa cukrowa do modelowania - Modelling Paste Saracino - mocna i elastyczna
Biała masa cukrowa do modelowania. Gotowa do użycia masa plastyczna do ręcznego formowania figurek i odciskania dekoracji cukierniczych. Doskonała do precyzyjnego formowania figurek, kwiatów oraz drobnych elementów dekoracyjnych.
op. 250 g SUGAR PASTE POP WHITE 25322 MODECOR biała masa cukrowa bezglutenowa
Seria uniwersalnych w zastosowaniu mas cukrowych w pięknych kolorach, które pozwolą na tworzenie wyjątkowych dekoracji Twoich tortów oraz innych wypieków.
Profesjonalna pasta cukrowa przeznaczona do modelowania realistycznych kwiatów, tworzenia drobnych i skomplikowanych detali oraz precyzyjnego formowania ozdób, także przy użyciu form. Idealne rozwiązanie dla profesjonalistów dążących do uzyskania perfekcyjnych rezultatów.
Zestaw klasycznych kolorów barwników spożywczych w małych opakowaniach idealnych do użytku domowego. Podstawowe kolory można dowolnie mieszać ze sobą i tworzyć nowe odcienie. W zestawie znajduje się pięć barwników w wygodnych tubkach: czerwony, niebieski, zielony, żółty i czarny.
Zestaw pędzelków z nylonowego włosia do precyzyjnych dekoracji cukierniczych. Idealne do nakładania barwników i farbek spożywczych. Bezpieczne w kontakcie z żywnością.
Seria końcówek do dekoracji wykonanych z jednego kawałka stali nierdzewnej. Niezbędny element wyposażenia każdej profesjonalnej i domowej pracowni cukierniczej.
3 g COLORDUST VERDE FOGLIA 23140 MODECOR zielony barwnik w proszku rozpuszczalny w tłuszczu
Rozpuszczalny w tłuszczu barwnik do barwienia produktów spożywczych oraz do stosowania na powierzchnię. Nie zawiera bieli tytanowej oraz związków azowych. Produkt bezglutenowy.
Saturn 1200 Silikomart - forma silikonowa do ciast i deserów - śr. 200 x wys. 45 mm / poj. 1200 ml
Forma silikonowa do nowoczesnych deserów i tortów musowych inspirowana pierścieniami planety Saturn. Idealne połączenie minimalizmu i nowoczesności. Doskonała do tworzenia zaskakujących kreacji cukierniczych.
