Kit 3D Tarte Ring Cabossa Silikomart - zestaw form do trójwymiarowych tartaletek w kształcie owocu Cabossa

Zestaw do tartaletek w kształcie owocu Cabossa:

Modern single portions - to seria form silikonowych przeznaczonych do tworzenia nowoczesnych deserów i monoporcji. W serii znajdują się różnorodne kształty - od klasycznych po bardzo nowoczesne - przeznaczone do tworzenia oryginalnych pojedynczych porcji deserów.  Monoporcje doskonale sprawdzą się na różnego rodzaju przyjęciach i uroczystościach jako element dekoracyjny słodkiego stołu. Zostały wykonane z najwyższej jakości płynnego silikonu platynowego, który charakteryzuje się znaczną elastycznością oraz stabilnością termiczną - zapewniając wygodę oraz wydajność pracy. Formy przeznaczone są do pieczenia, chłodzenia, mrożenia oraz dają możliwość szokowego zamrażania. Wykazują odporność na działanie temperatur w zakresie od (-) 60°C do (+) 230°C, dają możliwość użytkowania w kuchence mikrofalowej oraz bezpiecznego mycia w zmywarce.

Dzięki możliwości mycia w zmywarce formy silikonowe łatwo utrzymać w czystości, co pozwala na zachowanie wymogów sanitarnych. Aby nie uszkodzić formy nie należy stosować ostrych narzędzi kuchennych oraz przechowywać formy z daleka od źródła otwartego ognia. Przed pierwszym użyciem formę należy dokładnie umyć. Nie stosować silnych i drażniących środków chemicznych. Forma silikonowa nadaje się do stosowania w: piekarnikach i piecach (gazowych, elektrycznych, konwekcyjnych, parowych), lodówce, zamrażarce, szokówce, kuchence mikrofalowej oraz zmywarce.

Do dekoracji deserów mrożonych i tortów musowych idealnie sprawdzą się zamsze spożywcze oraz barwniki w sprayu. Do pokrywania nowoczesnych tortów wykorzystasz łatwe w użyciu glazury dekoracyjne. Klasyczne wypieki łatwo wypełnisz gotowymi nadzieniami cukierniczymi. 

Platynowy silikon - platyna znajdująca się w surowcu sprawia, że formy oraz maty silikonowe, to produkty najwyższej jakości. Materiał jest całkowicie bezpieczny w kontakcie z żywnością (nawet w bardzo wysokich temperaturach), nietoksyczny, bezwonny i nie posiada smaku. Produkty silikonowe zapewniają najwyższą wydajność. Są innowacyjne, elastyczne i nieprzywierające, doskonale odwzorowują każdy szczegół form. Pozwalają tworzyć niesamowite przepisy w najbardziej wyszukanych kształtach.

Tarte Ring to seria perforowanych rantów o różnych kształtach, do wypieku ciasta kruchego marki Silikomart Professional. Ranty wykonane są z termoplastycznego kompozytu o wysokiej odporności na zgniatanie. Materiał wykazuje odporność na działanie wysokich temperatur podczas pieczenia oraz niskich podczas chłodzenia, mrożenia i szokowego zamrażania. Maksymalna temperatura pieczenia z zastosowaniem rantów to 180°C, zaś maksymalna temperatura mrożenia to (-) 60°C. Seria przeznaczona jest do tworzenia spodów z kruchego ciasta stanowiących bazę różnego rodzaju deserów i potraw. Perforacja zastosowana w rantach zapewnia doskonałą cyrkulację powietrza, a tym samym równomierne rozprowadzanie ciepła. Kruche ciasto po wypieczeniu charakteryzuje się równomiernym stopniem wypieczenia oraz zarumienienia. Dodatkowo perforacja przyspiesza proces studzenia wypieków, co pozwala na uzyskanie wyjątkowej kruchości i chrupkości. Spody rantów są nieco szersze, co zapewnia im całkowitą stabilność podczas pieczenia i studzenia. Ranty posiadają gładką powierzchnię zapobiegającą przywieraniu wypieków oraz zapewniającą ich łatwe wyjmowanie bez naruszenia kształtu i formy. Ponadto nie ma konieczności zabezpieczania rantów tłuszczem przed pieczeniem. Idealnie sprawdzą się w profesjonalnej jak i domowej kuchni oraz cukierni.

Tplus - innowacyjny materiał - nowa technologia (TPLUS) została wykorzystana do opracowania form wykonanych ze specjalnego materiału, który daje możliwość pieczenia w temperaturach do 180°C. Wysokiej jakości materiał odporny na działanie temperatur w zakresie od (-) 60°C do (+) 180°C. Materiał cechuje całkowita nieprzywieralność (non-stick) - co pozwala na doskonałe odwzorowanie kształtu oraz łatwe wyjmowanie wypieków i deserów z formy bez naruszania ich kształtu i struktury. Formy wykonane w technologii TPLUS nie wymagają zabezpieczania tłuszczem przed procesem pieczenia. Dodatkowo materiał jest odporny na uderzenia i uszkodzenia oraz daje możliwość bezpiecznego mycia w zmywarce - bez wpływu na właściwości non-stick. Form wykonanych w technologii można używać również do przygotowywania mrożonych deserów. Nie należy stosować form w kuchence mikrofalowej.

Zestaw do trójwymiarowych monoporcji:

Zestaw 3D Tarte Ring Cabossa pozwala na tworzenie przestrzennych tart w kształcie wyjątkowego owocu Cabossa. Zestaw składa się z trzech elementów: formy silikonowej do formowania wierzchu, sześciu pierścieni do wypieku trójwymiarowych spodów z kruchego ciasta oraz wykrojnika, który pozwala na precyzyjne wykrojenie i uformowanie ciasta w pierścieniach. Zestaw na sześć przestrzennych monoporcji zaprojektowany i stworzony we współpracy z Carmine Di Donna.

Szczegółowe wymiary formy silikonowej:

Zestaw do tartaletek, specyfikacja produktu:

Zastosowanie form silikonowych:

Formy silikonowe przeznaczone są do użytku profesjonalnego w gastronomii i cukiernictwie. Z uwagi na szeroki zakres odporności na temperatury formy charakteryzuje uniwersalność zastosowania. Formy nadają się do pieczenia, chłodzenia i szybkiego schładzania, mrożenia i szokowego zamrażania oraz użytkowania w kuchence mikrofalowej. Użycie form silikonowych w kuchence mikrofalowej zależy od ich wymiarów. Formy stosowane są przede wszystkim do tworzenia nowoczesnych deserów mrożonych, musów oraz wypieków. Ich wykorzystanie zależy od kreatywności i umiejętności cukiernika.

Zalety stosowania form silikonowych w cukiernictwie:

Wykonane z nietoksycznego, bezwonnego materiału, który nie wpływa na smak wyrobów. Elastyczny materiał zapewnia łatwość użytkowania i przechowywania. Formy są trwałe i odporne na uszkodzenia mechaniczne. Uniwersalne zastosowanie w gastronomii i cukiernictwie. Szeroki zakres odporności na temperatury od (-) 60°C do (+) 230°C. Materiał jest odporny na zmiany temperatury. Możliwość korzystania ze schładzarki szokowej. Możliwość użytkowania w kuchence mikrofalowej. Formy są łatwe do utrzymania w czystości. Formy można bezpiecznie myć w zmywarce.

Ostrzeżenia i informacje dodatkowe:

Nie używaj ostrych narzędzi podczas pracy z formą. Formy można bezpiecznie myć w zmywarce. Nie stosuj do mycia agresywnych detergentów. Nie umieszczaj form na bezpośrednich źródłach ciepła (ogniu, grillu, szkle ceramicznym lub płycie elektrycznej). Zastosowanie odpowiednich środków ostrożności gwarantuje długoletnie i komfortowe korzystanie z form.

Wykonane z materiałów całkowicie bezpiecznych w kontakcie z żywnością. Możliwość chłodzenia, mrożenia oraz sokowego zamrażania do temperatury (-) 60°C. Przeznaczone do stosowania w profesjonalnych lodówkach gastronomicznych. Możliwość pieczenia w piecach i piekarnikach w temperaturach do (+) 230°C. Przeznaczone do stosowania w profesjonalnych piecach gastronomicznych. Możliwość wielokrotnego i bezpiecznego mycia w zmywarce. Możliwość stosowania w kuchence mikrofalowej, w zależności od wymiarów formy. Nie używać ostrych narzędzi i przyborów podczas pracy z formą. Trzymać z dala od otwartego ognia oraz innych źródeł zapłonu.

Wykrojnik z tworzywa nie nadaje się do pieczenia oraz stosowania w kuchence mikrofalowej. Przeznaczony jest wyłącznie do wykrawania i formowania ciasta w rantach. Wykrojnik można myć w zmywarce.