Profesjonalna forma silikonowa do monoporcji!
Maty silikonowe zostały stworzone z myślą o profesjonalnej kuchni, cukierni i pracowni. Ich cechą charakterystyczną są duże wymiary (40 x 60 cm), które idealnie pasują do blach, pieców i sprzętów stosowanych w gastronomii. Większy rozmiar form pozwala na jednorazowe przygotowanie większej ilości porcji, co znacznie usprawnia pracę. Stosowanie mat silikonowych pozwala na zoptymalizowanie pracy i skrócenie czasu przygotowania.
Maty charakteryzują się uniwersalnością w zastosowaniu, doskonale sprawdzą się do różnego rodzaju wypieków. Pozwalają również na przygotowywanie chłodzonych i mrożonych deserów czy zimnych potraw. Wykonane zostały z odpornego, elastycznego silikonu, który jest całkowicie bezpieczny w kontakcie z żywnością. Silikon wykazuje odporność na działanie temperatur w zakresie od (-) 40°C do (+) 250°C. Pozwala na pieczenie w wysokich temperaturach, chłodzenie, mrożenie oraz szokowe zamrażanie.
Dzięki możliwości mycia w zmywarce formy łatwo utrzymać w czystości, co pozwala na zachowanie wymogów sanitarnych. Elastyczność materiału ułatwia wyjmowanie gotowych wyrobów oraz redukuje ilość miejsca potrzebnego do przechowywania form. Aby nie uszkodzić formy nie należy stosować ostrych narzędzi kuchennych oraz utrzymywać formą z daleka od źródła otwartego ognia. Przed pierwszym użyciem formę należy dokładnie umyć (nie stosować silnych i drażniących środków chemicznych). Forma nadaje się do stosowania w: piekarnikach i piecach (gazowych, elektrycznych, konwekcyjnych, parowych), lodówce, zamrażarce, szokówce, kuchence mikrofalowej, zmywarce.
Gastronomiczna forma silikonowa do wypieków i deserów!
Platynowy silikon - platyna znajdująca się w surowcu sprawia, że formy oraz maty silikonowe, to produkty najwyższej jakości. Materiał jest całkowicie bezpieczny w kontakcie z żywnością (nawet w bardzo wysokich temperaturach), nietoksyczny, bezwonny i nie posiada smaku. Produkty silikonowe zapewniają najwyższą wydajność, są innowacyjne, elastyczne i nieprzywierające - doskonale odwzorowują każdy szczegół form - twórz realistyczne i niesamowite przepisy z charakterystycznych efektem trójwymiarowości.
| CHARAKTERYSTYKA PRODUKTU |
| Nazwa handlowa | Charlotte |
| Numer katalogowy | PX051 |
| Ilość porcji | 24 |
| Wymiary porcji | śr. 65 mm x wys. 38 mm |
| Objętość porcji | 105 ml |
| Wymiary formy | 600 x 400 mm |
| Objętość formy | 24 x 105 ml = 2520 ml |
| Kształt | 3D trójwymiarowy |
| Wzór | charlotte |
| Rodzaj | profesjonalna forma silikonowa |
| Materiał | silikon |
| Kolor | czarny |
| Seria produktowa | Pavoflex 600x400 |
| Przeznaczenie | do kontaktu z żywnością |
| Zastosowanie | monoporcje / musy / desery / semifreddo |
| Odporność na temperatury | od (-) 40°C do (+) 250°C |
| Sposób użycia | pieczenie / chłodzenie / mrożenie / szokowe zamrażanie |
| Możliwość mycia w zmywarce | tak |
| Produkt | do użytku profesjonalnego |
| Producent | Pavoni Italia |
| Dystrybutor | Sempre Group |
Zalety stosowania gastronomicznych form silikonowych:
wykonane z nietoksycznego, bezwonnego materiału, który nie wpływa na smak wyrobów,
elastyczny materiał zapewnia łatwość użytkowania oraz przechowywania,
formy są trwałe i odporne na uszkodzenia mechaniczne,
uniwersalne w zastosowaniu - dają możliwość użytkowania w zakresie temperatur od (-) 40°C do (+) 250°C,
dodatkowo materiał jest odporny na zmiany temperatur, co pozwala na korzystanie ze schładzarki szokowej,
formy są łatwe do utrzymania w czystości - można je bezpiecznie myć w zmywarce.
Przydatne wskazówki dotyczące form silikonowych:
formy można bezpiecznie myć w zmywarce - nie stosuj podczas mycia agresywnych detergentów,
nie używaj ostrych narzędzi podczas pracy z formą,
nie umieszczaj form na bezpośrednich źródłach ciepła (ogniu, grillu, szkle ceramicznym lub płycie elektrycznej),
zastosowanie odpowiednich środków ostrożności gwarantuje długoletnie i komfortowe korzystanie z form.
Warunki użytkowania form silikonowych:
wykonane z materiałów całkowicie bezpiecznych w kontakcie z żywnością,
możliwość chłodzenia, mrożenia oraz sokowego zamrażania do temperatury (-) 40°C,
przeznaczone do stosowania w profesjonalnych lodówkach gastronomicznych,
możliwość pieczenia w piecach i piekarnikach w temperaturach do (+) 250°C,
przeznaczone do stosowania w profesjonalnych piecach gastronomicznych,
możliwość wielokrotnego i bezpiecznego mycia w zmywarce,
produkt nie nadaje się do użytkowania w kuchence mikrofalowej z uwagi na zbyt duże wymiary - 60 x 40 cm,
nie używać ostrych narzędzi i przyborów podczas pracy z formą,
trzymać z dala od otwartego ognia oraz innych źródeł zapłonu.
