Chrupiąca posypka na bazie liofilizowanych truskawek:
Crispy Wet Proof, to seria chrupiących posypek na bazie liofilizowanych owoców, które pokryto cienką warstwą tłuszczu kakaowego w celu zapewnienia im odporności na działanie wilgoci. Owoce liofilizowane posiadają silne właściwości higroskopijne, podczas kontaktu z produktem łatwo wchłaniają wilgoć i tracą swoją chrupiącą strukturę. Cienka powłoka z tłuszczu kakaowego pozwala zabezpieczyć delikatne kawałki suszonych owoców, dzięki czemu zachowują swoją chrupkość. Chrupiące owoce liofilizowane można stosować jako dodatek smakowy, teksturalny i dekoracyjny do lodów, deserów czy jogurtu mrożonego. Doskonale sprawdzą się jako dodatek do wypieków i wyrobów czekoladowych.
Truskawkowe Crispy Wet Proof, to chrupiące kawałki liofilizowanych truskawek pokryte cienką warstwą tłuszczu kakaowego - dodatek dekoracyjny, smakowy i teksturalny. Posypka owocowa w formie nieregularnych kawałków o wielkości od 2 do 25 milimetrów.
Liofilizacja, to suszenie poprzez wymrażanie z zachowaniem 90-97% naturalnych składników odżywczych, jest to sposób przedłużania trwałości produktów spożywczych bez użycia konserwantów. Liofilizowane owoce są pełne smaku i wartości odżywczych, charakteryzują się wyjątkowo chrupiącą konsystencją.
Chrupiące owoce liofilizowane - wykaz składników i alergenów:
Składniki: tłuszcz kakaowy, truskawki (28%), syrop glukozowy, fruktoza, maliny, substancje zagęszczające: modyfikowana skrobia ziemniaczana (E1414), alginian sodu (E401).
Alergeny: produkt może zawierać jaja, soję i produkty na bazie soi, mleko i jego pochodne, seler, gorczycę, sezam, siarczyny, orzechy arachidowe i pozostałe orzechy.
Szczegóły i charakterystyka produktu:
| Nazwa handlowa |
Fresa / Strawberry Crispy Wet Proof |
| Nazwa produktu |
chrupiąca posypka truskawkowa |
| Rodzaj |
liofilizowane owoce w powłoce z tłuszczu kakaowego |
| Smak |
truskawkowy |
| Barwa |
czerwona |
| Konsystencja |
chrupiąca |
| Forma |
nieregularne kawałki |
| Wielkość |
2-25 mm |
| Opakowanie |
plastikowy pojemnik z nakrętką |
| Masa netto |
400 g (0.4 kg) |
| Przeznaczenie |
produkt gotowy do użycia |
| Zastosowanie |
posypka do dekoracji cukierniczych |
| Dozowanie |
quantum satis (według uznania) |
| Numer katalogowy |
48666 / 37921 |
| Producent |
Sosa Ingredients |
| Dystrybutor |
Sempre Group |
| Kraj produkcji |
wyprodukowano w Hiszpanii |
| RGSEAA |
21.20779/B |
Warunki składowania i przechowywania produktu:
Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci i obcych zapachów. Optymalna temperatura przechowywania to 14-16°C. Po każdym użyciu należy szczelnie zamknąć opakowanie. Do nakładania i dozowania produktu używać wyłącznie czystych i suchych przyborów. Po otwarciu produkt należy zużyć w ciągu 30 dni od momentu otwarcia.
Przybliżona wartość odżywcza produktu:
| Wartość odżywcza w 100 gramach produktu: |
| Wartość energetyczna |
2539 kJ / 612 kcal |
| Tłuszcz |
48.0 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe |
31.0 g |
| Węglowodany |
42.0 g |
| w tym cukry |
21.0 g |
| Białko |
1.7 g |
| Błonnik |
5.9 g |
| Sól |
0.1 g |
