Biała czekolada - smakowa pasta cukiernicza do lodów i deserów:
Produkt w postaci pasty o skoncentrowanym smaku. Produkt przeznaczony do użytku przemysłowego i rzemieślniczego. Do produkcji lodów rzemieślniczych metodą na zimno. Przed użyciem produkt należy dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Do mieszania i nakładania produktu należy używać wyłącznie czystych i suchych przyborów. Po każdym użyciu należy szczelnie zamknąć opakowanie oraz usunąć z opakowania ewentualne zabrudzenia w postaci pozostałości produktu. Stwardnienie lub tworzenie się zbryleń może być spowodowane zmianami temperatury i nie jest to wskaźnik degradacji produktu.
Skoncentrowany smak i formuła past pozwala na sporządzanie lodów autentycznym i wyrafinowanym smaku. Pasty smakowe to gotowe do użycia produkty wysokiej jakości. Idealne do produkcji lodów rzemieślniczych, deserów mrożonych i kremów cukierniczych na najwyższym poziomie.
Wykaz składników i alergenów:
Składniki: cukier, olej słonecznikowy, odtłuszczone mleko w proszku, tłuszcz kakaowy, sól, emulgator: lecytyna sojowa (E322), aromaty, barwnik: karoteny (E160a), przeciwutleniacz: alfa tokoferol (E307).
Alergeny: produkt może zawierać orzechy arachidowe i pozostałe orzechy.
Warunki przechowywania produktu:
Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Do nakładania i dozowania produktu używać wyłącznie czystych i suchych przyborów, przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Przed użyciem produkt należy dokładnie wymieszać. Po każdym użyciu szczelnie zamknąć opakowanie. Numer partii i dokładny termin przydatności do spożycia znajdują się na opakowaniu.
Podstawowa receptura i dozowanie pasty cukierniczej:
| Pasta smakowa |
100-120 g |
| Mieszanka bazowa |
1000 g |
Szczegóły i charakterystyka produktu:
| Rodzaj |
smakowa pasta cukiernicza |
| Nazwa handlowa |
Pasta Cioccolato Bianco |
| Numer katalogowy |
20233 |
| Kod produktu |
12111 |
| Smak |
biała czekolada |
| Barwa |
kremowa |
| Forma |
pasta |
| Masa netto |
3.0 kg |
| Opakowanie jednostkowe |
wiaderko z tworzywa, folia zabezpieczająca |
| Opakowanie zbiorcze |
karton |
| Ilość w opakowaniu zbiorczym |
4 x 3 kg - 12.0 kg |
| Przeznaczenie |
do użytku profesjonalnego |
| Zastosowanie |
do lodów i wyrobów cukierniczych |
| Producent |
Babbi |
| Dystrybutor |
Sempre Group |
| Kraj produkcji |
wyprodukowano we Włoszech |
Przybliżona wartość odżywcza produktu:
| Wartość odżywcza w 100 gramach produktu: |
| Wartość energetyczna |
2406 kJ / 578 kcal |
| Tłuszcz |
39.0 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe |
5.0 g |
| Węglowodany |
49.0 g |
| w tym cukry |
49.0 g |
| Białko |
6.8 g |
| Sól |
1.9 g |
