Zestaw okrągłych rantów z mikroperforacją przeznaczonych do wypieku ciasta kruchego. Doskonałe do tworzenia nowoczesnych tartaletek i monoporcji. Wykonane z odpornego kompozytu całkowicie bezpiecznego w kontakcie z żywnością.
TARTE RING (THE TARTE 4.0 PROJECT - A NEW ERA OF TART MAKING) - to seria rantów z mikroperforacją wykonanych z termoplastycznego kompozytu o wysokiej odporności na zgniatanie oraz działanie wysokich i niskich temperatur. Ranty przeznaczone są do wypieku spodów z ciasta kruchego idealnych do tworzenia nowoczesnych tart, tartaletek i monoporcji. Wykazują odporność na działanie temperatur w zakresie od (+) 180°C do (-) 60°C, ranty można również bezpiecznie myć w zmywarce.
Mikroperforacja zastosowana w rantach zapewniają doskonałą cyrkulację powietrza oraz pozwala na odparowanie nadmiaru wody, zapewnia również równomierne rozprowadzanie ciepła. Kruche ciasto po wypieczeniu charakteryzuje się równomiernym stopniem wypieczenia oraz zarumienienia. Dodatkowo perforacja przyspiesza proces studzenia wypieków, co pozwala na uzyskanie wyjątkowej kruchości i chrupkości.
Ranty nie wymagają zabezpieczania tłuszczem przed procesem pieczenia (non-stick) oraz zapewniają łatwe wyjmowanie wypieków bez naruszenia ich kształtu i struktury. Spody rantów mają nieco szerszą podstawę, co zapewnia ich całkowitą stabilność podczas formowania oraz wypieku. Górna krawędź rantów jest nieco zaostrzona co pozwala na ich stosowanie jako wykrojnika - pozwala to na łatwe dopasowanie ciasta do kształtu i wymiarów rantu. Rantów nie należy umieszczać bezpośrednio na blaszkach do wypieku. Blaszki należy wyłożyć papierem do pieczenia lub zastosować specjalną matę wielorazowego użytku. Ranty pozwalają na wypiekanie kruchych spodów w piekarniku elektrycznym, gazowym oraz piecu konwekcyjnym (z termoobiegiem).
SCHEMAT RANTU
.png)
WARUNKI UŻYTKOWANIA
.png)
FILM INSTRUKTAŻOWY
Indeks: SILIKOMART236
Marka: SILIKOMART
Indeks: SILIKOMART237
Marka: SILIKOMART
Indeks: SILIKOMART235
Marka: SILIKOMART
Indeks: SILIKOMART364
Marka: SILIKOMART
Indeks: SILIKOMART363
Marka: SILIKOMART
Indeks: FRACTAL55
Marka: Fractal Colors
Gotowa do użycia złota farbka spożywcza z serii Metallink od Fractal Colors - odcień antycznego złota! Jadalna farbka do nanoszenia na powierzchnię wyrobów cukierniczych za pomocą pędzelka lub gąbki. Farbka do tworzenia metalicznych napisów na torcie. Złoto de dekoracji figurek z masy cukrowej i marcepanu! Wypróbuj sam!
Indeks: CALLEBAUT117
Marka: CALLEBAUT
Najlepsza mleczna belgijska czekolada o zrównoważonym smaku z dominującymi nutami mleka i karmelu. Idealna płynność czekolady czyni ją uniwersalną w zastosowaniu - zarówno w cukiernictwie, gastronomi jak i przy produkcji lodów.
Indeks: THERMOHAUSER300
Marka: THERMOHAUSER
#100 tylka śr. 10mm 20621 wys. 30mm płaska do dekoracji
Indeks: LIV24
Marka: LIV OPAKOWANIA
Wkładka zapewniająca bezpieczny transport i przechowywanie Twoich dekoracyjnych muffinek i babeczek na każdą zaplanowaną okazję.
Zestaw okrągłych rantów z mikroperforacją przeznaczonych do wypieku ciasta kruchego. Doskonałe do tworzenia nowoczesnych tartaletek i monoporcji. Wykonane z odpornego kompozytu całkowicie bezpiecznego w kontakcie z żywnością.
