Szkolenie Monin 8 maja
IMBIROWA BAZA DO LEMONIADY
Seria barwników spożywczych o konsystencji żelowej do barwienia produktów na bazie cukru oraz wyrobów o niskiej zawartości tłuszczu. Nie zawierają dwutlenku tytanu (E171).
Seria barwników spożywczych o żelowej konsystencji, która pozwala na łatwe i równomierne rozprowadzanie w barwionym produkcie. Barwniki charakteryzują się łatwością w dozowaniu, mieszaniu z masami cukierniczymi, dużą wydajnością oraz mocą barwienia. Barwniki o konsystencji żelowej są rozpuszczalne w wodzie. Barwniki do celów spożywczych przeznaczone są do mieszania z produktem, nie są przeznaczone do bezpośredniego spożycia. Barwniki nie zawierają glutenu, dwutlenku tytanu (E171) oraz związków azowych.
Barwniki w żelu można dowolnie mieszać w celu uzyskania unikalnej barwy. Przeznaczone są przede wszystkim do barwienia: marcepanu, masy cukrowej, masy solnej, kremów i mas o niskiej zawartości tłuszczu, lukru, ciasta, dżemów, galaretek, lodów, napojów i napojów alkoholowych. Dozowanie barwnika należy rozpoczynać od jak najmniejszej ilości, powoli zwiększając dozę, aż do uzyskania pożądanego koloru (w warunkach domowych zalecane jest dozowanie za pomocą wykałaczki).
Barwniki, które mogą mieć negatywny wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci: tartrazyna (E102), żółcień chinolinowa (E104), żółcień pomarańczowa FCF (E110), azorubina (E122), czerwień koszenilowa (E124), czerwień allura (E129).
| ZASTOSOWANIE |
| MASA CUKROWA / LUKIER KRÓLEWSKI |
| MARCEPAN |
| MASA SOLNA |
| CIASTA O NISKIEJ ZAWARTOŚCI TŁUSZCZU |
| KREMY O NISKIEJ ZAWARTOŚCI TŁUSZCZU |
| ŚMIETANA / LODY |
| DŻEMY / GALARETKI |
| NAPOJE BEZALKOHOLOWE / ALKOHOLOWE |
Składniki: barwnik: węglan wapnia (E170), gliceryna (E422), woda, emulgator: dwutlenek krzemu (E551), tlenek magnezu (E530).
Warunki przechowywania: barwniki spożywcze należy przechowywać w nieprzezroczystym opakowaniu w suchym i chłodnym miejscu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego; do dozowania używać wyłącznie suchych i czystych przyborów; po każdym użyciu wyczyścić i szczelnie zamknąć opakowanie; przed użyciem należy dokładnie wymieszać barwnik - możliwe rozwarstwienie jest naturalnym procesem i nie wpływa na jakość produktu.
.png)
.png)
.png)
Indeks: FOODCOLOURS94
Marka: FOOD COLOURS
Produkt bezglutenowy.
Indeks: FOODCOLOURS99
Marka: FOOD COLOURS
Produkt bezglutenowy.
Indeks: FOODCOLOURS107
Marka: FOOD COLOURS
Produkt bezglutenowy.
Indeks: FOODCOLOURS141
Marka: FOOD COLOURS
Produkt bezglutenowy.
Indeks: THERMOHAUSER390
Marka: THERMOHAUSER
Seria końcówek do dekoracji wykonanych z jednego kawałka stali nierdzewnej. Niezbędny element wyposażenia każdej profesjonalnej i domowej pracowni cukierniczej.
Indeks: FOODCOLOURS174
Marka: FOOD COLOURS
Wybielacz do lukru królewskiego to produkt przeznaczony wyłącznie do dekoracji mających kontakt z żywnością - produkt nie nadaje się do spożycia!
Indeks: FOODCOLOURS262
Marka: FOOD COLOURS
Jak otynkować tort Ganache zobacz na www.akademiatortu.pl
Indeks: MODECOR198/1
Marka: MODECOR
Indeks: MODECOR508/5
Marka: MODECOR
Indeks: MODECOR198/12
Marka: MODECOR
Indeks: FOODCOLOURS111
Marka: FOOD COLOURS
Produkt bezglutenowy.
Indeks: FRACTAL18
Marka: FRACTAL COLOURS
Seria barwników spożywczych o konsystencji żelowej dostępnych w szerokiej gamie kolorystycznej. Doskonałe do barwienia marcepanu, lukru królewskiego, masy cukrowej, kremów i wypieków.
Indeks: FOODCOLOURS289
Marka: FOOD COLOURS
Tradycyjne barwniki spożywcze w płynnej formie przeznaczone do barwienia środowisk wodnych. Idealnie sprawdzą się do barwienia napojów, polew cukierniczych i dekoracji. Barwniki przeznaczone są do użytku domowego.
Indeks: FRACTAL28
Marka: FRACTAL COLOURS
Seria barwników spożywczych o konsystencji żelowej dostępnych w szerokiej gamie kolorystycznej. Doskonałe do barwienia marcepanu, lukru królewskiego, masy cukrowej, kremów i wypieków.
Indeks: FOODCOLOURS31/7
Marka: FOOD COLOURS
Indeks: MODECOR508/10
Marka: MODECOR
Indeks: FOODCOLOURS259
Marka: FOOD COLOURS
Indeks: MODECOR508/2
Marka: MODECOR
Indeks: FOODCOLOURS140
Marka: FOOD COLOURS
Produkt bezglutenowy.
Indeks: FOODCOLOURS250
Marka: FOOD COLOURS
Indeks: FOODCOLOURS31/5
Marka: FOOD COLOURS
Indeks: FOODCOLOURS112
Marka: FOOD COLOURS
Produkt bezglutenowy.
Indeks: FRACTAL26
Marka: FRACTAL COLOURS
Seria barwników spożywczych o konsystencji żelowej dostępnych w szerokiej gamie kolorystycznej. Doskonałe do barwienia marcepanu, lukru królewskiego, masy cukrowej, kremów i wypieków.
Indeks: FOODCOLOURS95
Marka: FOOD COLOURS
Produkt bezglutenowy.
Indeks: MODECOR198/19
Marka: MODECOR
Indeks: FOODCOLOURS255
Marka: FOOD COLOURS
Indeks: FRACTAL23
Marka: FRACTAL COLOURS
Seria barwników spożywczych o konsystencji żelowej dostępnych w szerokiej gamie kolorystycznej. Doskonałe do barwienia marcepanu, lukru królewskiego, masy cukrowej, kremów i wypieków.
Seria barwników spożywczych o konsystencji żelowej do barwienia produktów na bazie cukru oraz wyrobów o niskiej zawartości tłuszczu. Nie zawierają dwutlenku tytanu (E171).
