Kompletna mieszanka do sporządzania sorbetów oraz miękkich lodów z automatu bez dodatku cukru. Doskonale zbilansowana mieszanka bazowa w postaci proszku z ekstraktem z kwiatów Hibiskusa. Przeznaczona do łączenia z ciepłą wodą w odpowiednich proporcjach.
Opis produktu
Free From "wolne od", to seria produktów stworzonych z dbałości o klientów i ich stale zmieniające się nawyki żywieniowe. Z połączenia tradycji i innowacji powstały produkty "bez laktozy", "bez dodatku cukru", czy wegańskie - nowa odsłona produktów bez utraty smaku i jakości.
Miscele Complete, to seria kompletnych mieszanek do produkcji lodów mlecznych - LatteLatte oraz lodów owocowych - FruttaFrutta. Gotowe do użycia, doskonale zbilansowane mieszanki w proszku, które wystarczy połączyć w odpowiednich proporcjach z mlekiem - LatteLatte lub wodą - FruttaFrutta. Stosowanie kompletnych mieszanek pozwala na przyspieszenie procesu produkcji lodów z jednoczesnym zachowaniem doskonałej jakości. Lody wytwarzane z gotowych baz można dowolnie urozmaicać, łączyć z pastami smakowymi, variegato, a także świeżymi lub mrożonymi owocami. Produkty z serii LatteLatte mogą być stosowane w procesie na zimno, jednak w celu uzyskania lepszego efektu producent sugeruje stosowanie gorącego mleka o temperaturze około 60°C.
Fruttafrutta Ibisco B-Free to doskonale zbilansowany półprodukt w proszku przeznaczony do sporządzania lodów bez dodatku cukru. Stosowanie gotowej mieszanki bazowej pozwala znacznie skrócić i usprawnić proces produkcji bez wpływu na jakość lodów. Dzięki zastosowaniu polioli mieszanka pozwala na uzyskanie sorbetów o doskonałej trwałości. Lody charakteryzują się jednolitą i delikatną konsystencją oraz nie ulegają procesowi krystalizacji podczas przechowywania w witrynie.
Mieszanka do sorbetu o smaku kwiatów Hibiskusa nie zawiera dodatku cukru (zawiera naturalnie występujące cukry). Słodki smak lodów uzyskiwany jest poprzez dodatek substancji intensywnie słodzących - polioli (maltitol, sorbitol). Producent zaleca pozostawienie mieszanki na około 10 minut przed procesem ubijania (w celu dokładnego rozpuszczenia produktu w wodzie). Produkty w proszku z serii B-FREE powinny być bardzo starannie i dokładnie mieszane - w celu uzyskania najlepszego efektu producent sugeruje stosowanie ciepłej wody lub mleka (zależnie od receptury) o temperaturze 50°C.
| Nazwa handlowa | FruttaFrutta Ibisco B-Free |
| Numer katalogowy | 11609 |
| Rodzaj produktu | kompletna mieszanka do lodów |
| Seria produktowa | FruttaFrutta |
| Smak | kwiat hibiskusa |
| Forma | proszek |
| Przeznaczenie | do użytku profesjonalnego |
| Zastosowanie | do produkcji lodów i miękkich lodów z automatu |
| Sposób użycia | do łączenia z wodą w odpowiednich proporcjach |
| Temperatura procesu | 40-65°C |
| Opakowanie jednostkowe | torba aluminiowa z etykietą |
| Masa netto | 1.25 kg |
| Opakowanie zbiorcze | 8 x 1.25 kg - 10 kg |
| Produkt | bez dodatku cukru |
| Producent | Babbi |
| Dystrybutor | Sempre Group |
Składniki: substancja słodząca: maltitol (E965), błonnik roślinny, substancje stabilizujące: sorbitol (E420), guma guar (E412), karboksymetyloceluloza (E466), guma tara (E417), ekstrakt z kwiatów hibiskusa (3%), skrobia z tapioki, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330), emulgatory: estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego (E477), monoglicerydy i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym (E472b), pełnoziarnista mąka sojowa.
Alergeny: produkt zawiera soję i produkty sojowe. Produkt może zawierać mleko i produkty pochodzące z mleka.
| Cukry | 0.5% |
| Tłuszcze | 0.0% |
| Pozostała sucha masa | 95.4% |
| Całkowita sucha masa | 99.1% |
| POD | 51.4% |
| PAC | 151.9% |
| MSNF (sucha masa beztłuszczowa) | 0.0% |
Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci, ciepła i obcych zapachów. Do nakładania i dozowania produktu używać wyłącznie czystych i suchych przyborów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Opakowanie produktu podlega segregacji i jest przeznaczone do recyklingu. Termin przydatności produktu w fabrycznie zamkniętym opakowaniu to 24 miesiące od daty produkcji, zgodnie ze specyfikacją od producenta. Numer partii i dokładny termin przydatności do spożycia znajduje się na opakowaniu produktu.
| Lody | Lody Soft | |
| Ciepła woda o temp. 50°C | 2500 g | 2750 g |
| FruttaFrutta | 1250 g | 1250 g |
| Wartość odżywcza w 100 gramach produktu: | |
| Wartość energetyczna | 977 kJ / 235 kcal |
| Tłuszcz | 0.6 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 0.5 g |
| Węglowodany | 84.0 g |
| w tym cukry | 1.7 g |
| Białko | 0.0 g |
| Sól | 0.04 g |
Produkt do użytku profesjonalnego. Produkt bezglutenowy. Produkt wegański. Produkt bez dodatku cukru. Produkt do stosowania zgodnie z recepturą. Produkt zawiera substancje intensywnie słodzące, nadmierne spożycie może wywołać efekt przeczyszczający.
Szczegóły produktu
1 kg PASTA HIBISKUS 24320 DREIDOPPEL pasta smakowa do lodów i wyrobów cukierniczych
Seria skoncentrowanych past owocowo-smakowych do lodów i wyrobów cukierniczych. Pasty charakteryzują się bardzo ekonomicznym dozowaniem. Nadają wyrobom intensywny smak i aromat oraz naturalną barwę.
3 kg VARIEGATO CRANBERRY B-FREE 12671 BABBI żurawinowa pasta do przekładania bez dodatku cukru
Żurawinowa pasta variegato z kawałkami owoców - doskonały smak bez dodatku cukru - do przekładania i dekorowania lodów w kuwetach oraz stosowania w wyrobach cukierniczych.
3 kg VARIEGATO PESCA B-FREE 12670 BABBI brzoskwiniowa pasta do przekładania bez dodatku cukru
Brzoskwiniowa pasta variegato z kawałkami owoców - doskonały smak bez dodatku cukru - do przekładania i dekorowania lodów w kuwetach oraz stosowania w wyrobach cukierniczych.
Gotowy do użycia krem bez dodatku cukru o aksamitnej konsystencji i uniwersalnym zastosowaniu. Doskonały do przekładania lodów i stosowania w wyrobach cukierniczych. Jeden produkt - wiele możliwości.
Gotowy do użycia krem bez dodatku cukru o aksamitnej konsystencji i uniwersalnym zastosowaniu. Doskonały do przekładania lodów i stosowania w wyrobach cukierniczych. Jeden produkt - wiele możliwości.
Gotowy do użycia krem bez dodatku cukru o aksamitnej konsystencji i uniwersalnym zastosowaniu. Doskonały do przekładania lodów i stosowania w wyrobach cukierniczych. Jeden produkt - wiele możliwości.
Kompletna mieszanka do sporządzania lodów jogurtowych bez dodatku cukru. Przeznaczona do łączenia z mlekiem w odpowiednich proporcjach w procesie na zimno.
Doskonale zbilansowany półprodukt w proszku przeznaczony do sporządzania sorbetów o smaku zielonej herbaty (Matcha) bez dodatku cukru.
1 kg BASE LATTE B-FREE 14853 BABBI kompletna baza do produkcji lodów mlecznych bez dodatku cukru
Doskonale zbilansowana kompletna baza do produkcji mlecznych lodów o smaku śmietankowym - bez dodatku cukru (produkt zawiera naturalnie występujące cukry oraz substancje słodzące).
110 g SUSZONE KWAITY HIBISKUSA BOTANICA naturalny dodatek do napojów i potraw
Wysokiej jakości suszone kwiaty hibiskusa - naturalny dodatek dekoracyjny do napojów, potraw i wyrobów cukierniczych.
Suszone kwiaty Hibiskusa! Seria suszonych kwiatów jadalnych o wyjątkowym smaku i aromacie. Idealne do dekoracji cukierniczych oraz jako dodatek do potraw czy napojów. Naturalny sposób na efektowną prezentację Twoich wyrobów.
op. 3 kg Variegato Albicocca B-Free 1230149 Babbi - morelowa pasta cukiernicza - bez dodatku cukrów
Morelowa pasta variegato bez dodatku cukru. Zawiera substancje słodzące i naturalnie występujące cukry. Przeznaczona do przekładania i dekorowania lodów oraz nadziewania wyrobów cukierniczych.
Doskonale zbilansowana kompletna baza do produkcji sorbetów bez dodatku cukru (produkt zawiera naturalnie występujące cukry oraz substancje słodzące).
