Biała polewa cukiernicza wytwarzana na bazie mleka i tłuszczu roślinnego, w postaci łatwych do upłynniania kawałków. Gotowa do użycia polewa cukiernicza, która nie wymaga czasochłonnego procesu temperowania.
Opis produktu
Biała polewa cukiernicza wytwarzana na bazie mleka i tłuszczu roślinnego, w postaci łatwych do upłynniania kawałków. Gotowa do użycia polewa cukiernicza, która nie wymaga czasochłonnego procesu temperowania. Surowiec jest gotowy do użycia bezpośrednio po rozpuszczeniu w kąpieli wodnej lub kuchence mikrofalowej. Doskonale sprawdza się do oblewania, pokrywania i dekorowania wyrobów cukierniczych. W celu uzyskania bardziej płynnych polew, do produktu można dodać mleko lub śmietankę. Należy jednak pamiętać, że dodawany płyn musi mieć taką samą temperaturę jak rozpuszczona polewa.
Polewa pozwala na modelowanie różnego rodzaju dekoracji cukierniczych, wykonywanie napisów, formowanie korpusów do pralin oraz sporządzanie kremowych ganache. Po zastygnięciu polewa zapewnia zawsze idealny efekt, jest gładka, jednorodna i błyszcząca. Przy użyciu polewy możesz przygotować także plastyczną masę do wykonywania dekoracji, która idealnie sprawdza się do wałkowania, obkładania i modelowania. W celu uzyskania kolorowych polew do rozpuszczonego produktu możesz dodać dowolny barwnik rozpuszczalny w tłuszczu. Do barwienia polewy idealnie sprawdzają się barwniki w proszku oraz barwniki na bazie tłuszczu roślinnego.
Składniki: cukier, tłuszcze i oleje roślinne (palmowy, shea), odtłuszczone mleko w proszku, emulgator: lecytyna sojowa (E322), sól, wanilina.
Produkt nie zawiera tłuszczów utwardzonych, ani kwasów tłuszczowych trans.
Alergeny: produkt zawiera mleko, w tym laktozę i soję.
Biała polewa, to produkt gotowy do użycia. Nie wymaga czasochłonnego procesu temperowania. Polewę wystarczy rozpuścić w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej i przystąpić do dekorowania. Polewę można stosować według przykładowych receptur producenta. Uwaga: podczas rozpuszczania polewy temperatura nie powinna przekroczyć 45°C. Podczas rozpuszczania polewy najlepiej kontrolować temperaturę produktu przy użyciu termometru cukierniczego. Proces upłynniania polewy należy prowadzić powoli, stale mieszając produkt, aż do uzyskania jednolitej i gładkiej konsystencji.
Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci i obcych zapachów. Do nakładania produktu używać wyłącznie czystych i suchych przyborów lub stosować jednorazowe rękawiczki ochronne. Po każdym użyciu dobrze zabezpieczyć opakowanie produktu. Optymalne warunki składowania produktu, to temperatura do 25°C oraz wilgotność względna 65%. Termin przydatności produktu w fabrycznie zamkniętym opakowaniu, to 12 miesięcy od daty produkcji. Numer partii oraz dokładny termin przydatności do spożycia znajdują się na opakowaniu produktu.
| Nazwa handlowa | Non Temp White NH |
| Nazwa | Biała polewa nie wymagająca temperowania |
| Rodzaj | polewa cukiernicza w postaci kawałków łatwych do upłynniania |
| Rodzaj polewy | tłuszczowo-mleczna |
| Smak | mleczny |
| Aromat | mleczny, słodki, waniliowy |
| Barwa | kremowo-biała |
| Forma | nieregularne kawałki |
| Kod producenta | 5225 |
| Masa netto | 12.5 kg |
| Opakowanie | worek |
| Produkt | gotowy do użycia |
| Przeznaczenie | do użytku profesjonalnego |
| Zastosowanie | do oblewania i dekoracji wyrobów cukierniczych |
| Producent | Bakels Group |
| Dystrybucja | Bakels Polska |
| Dystrybutor | Sempre Group |
| Uwagi | podczas rozpuszczania nie przekraczać temperatury 45°C |
| Wartość odżywcza w 100 gramach produktu: | |
| Wartość energetyczna | 2450 kJ / 580 kcal |
| Tłuszcz | 38.0 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 32.0 g |
| Węglowodany | 58.0 g |
| w tym cukry | 58.0 g |
| Błonnik | 0.5 g |
| Białko | 3.0 g |
| Sól | 0.18 g |
Szczegóły produktu
Załączniki
EASY THERMO 70.125.99.0096 SILIKOMART cyfrowy termometr spożywczy ze stalową sondą temperatury
Uniwersalny w zastosowaniu termometr kuchenny przeznaczony do monitorowania temperatury przygotowywanych deserów i potraw. W zestawie znajduje się praktyczna osłonka sondy do pomiaru temperatury.
Solidnie wykonana szpachelka cukiernicza z wygodnym uchwytem. Szpachla do temperowania czekolady. Doskonała do porcjowania i krojenia ciasta, siekania składników oraz wygładzania mas cukierniczych. Wykonana z odpornej stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Wygodny uchwyt z odpornego tworzywa w kolorze niebieskim.
Solidnie wykonana szpachelka cukiernicza z wygodnym uchwytem. Szpachla do temperowania czekolady. Doskonała do porcjowania i krojenia ciasta, siekania składników oraz wygładzania mas cukierniczych. Wykonana z odpornej stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Wygodny uchwyt z odpornego tworzywa w kolorze niebieskim.
Solidnie wykonana szpachelka cukiernicza z wygodnym uchwytem. Szpachla do temperowania czekolady. Doskonała do porcjowania i krojenia ciasta, siekania składników oraz wygładzania mas cukierniczych. Wykonana z odpornej stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Wygodny uchwyt z odpornego tworzywa w kolorze niebieskim.
THERMO CHOC 70.096.98.0062 SILIKOMART termometr spożywczy z silikonową szpatułką
Termometr spożywczy z łopatką silikonową przeznaczony do kontrolowania temperatury w produktach podczas mieszania. Doskonale sprawdzi się do pomiaru temperatury rozpuszczanej czekolady.
TERMOMETR CYFROWY PRESTO CZERWONY 420910 TESCOMA cyfrowy termometr spożywczy
Cyfrowy termometr spożywczy w kolorze czerwonym pozwalający na odczyt temperatury w stopniach Celsjusza oraz Fahrenheita. Idealnie sprawdzi się do kontroli temperatury podczas przygotowywania potraw oraz napojów.
MINI TERMOMETR TESTO 0560 1113 wodoodporny termometr do żywności
Niewielkich rozmiarów, podręczny termometr do żywności. Posiada klasę wodoszczelności, która pozwala na mycie w zmywarce. Idealnie sprawdzi się do punktowych pomiarów kontrolnych.
Solidnie wykonana szpachelka cukiernicza z wygodnym uchwytem. Szpachla do temperowania czekolady. Doskonała do porcjowania i krojenia ciasta, siekania składników oraz wygładzania mas cukierniczych. Wykonana z odpornej stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Trapezowy nóż do czekolady.
Solidnie wykonana szpachelka cukiernicza z wygodnym uchwytem. Szpachla do temperowania czekolady. Doskonała do porcjowania i krojenia ciasta, siekania składników oraz wygładzania mas cukierniczych. Wykonana z odpornej stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Wygodny uchwyt z odpornego tworzywa w kolorze niebieskim.
Solidnie wykonana szpachelka cukiernicza z wygodnym uchwytem. Szpachla do temperowania czekolady. Doskonała do porcjowania i krojenia ciasta, siekania składników oraz wygładzania mas cukierniczych. Wykonana z odpornej stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Wygodny uchwyt z odpornego tworzywa w kolorze niebieskim.
Solidnie wykonana szpachelka cukiernicza z wygodnym uchwytem. Szpachla do temperowania czekolady. Doskonała do porcjowania i krojenia ciasta, siekania składników oraz wygładzania mas cukierniczych. Wykonana z odpornej stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Wygodny uchwyt z odpornego tworzywa w kolorze niebieskim.
Solidnie wykonana szpachelka cukiernicza z wygodnym uchwytem. Szpachla do temperowania czekolady. Doskonała do porcjowania i krojenia ciasta, siekania składników oraz wygładzania mas cukierniczych. Wykonana z odpornej stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Wygodny uchwyt z odpornego tworzywa w kolorze niebieskim.
Solidnie wykonana szpachelka cukiernicza z wygodnym uchwytem. Szpachla do temperowania czekolady. Doskonała do porcjowania i krojenia ciasta, siekania składników oraz wygładzania mas cukierniczych. Wykonana z odpornej stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Wygodny uchwyt z odpornego tworzywa w kolorze niebieskim.
Antypoślizgowe worki cukiernicze jednorazowego użytku. Umieszczone na wygodnej rolce i łatwe do odrywania. Idealne do nakładania zimnych i ciepłych mas, a także gęstych i lekkich kremów. Doskonałe do dekorowania tortów kremem maślanym i lukrowania pierniczków.
Antypoślizgowe worki cukiernicze jednorazowego użytku. Umieszczone na wygodnej rolce i łatwe do odrywania. Idealne do nakładania zimnych i ciepłych mas, a także gęstych i lekkich kremów. Doskonałe do dekorowania tortów kremem maślanym i lukrowania pierniczków.
Antypoślizgowe worki cukiernicze jednorazowego użytku. Umieszczone na wygodnej rolce i łatwe do odrywania. Idealne do nakładania zimnych i ciepłych mas, a także gęstych i lekkich kremów. Doskonałe do dekorowania tortów kremem maślanym i lukrowania pierniczków.
op. 1 kg Biały maczek cukrowy - cukiernicza posypka dekoracyjna - drobne kuleczki - śr. 2-3 mm
Gotowa do użycia posypka cukrowa do ozdabiania wypieków i deserów. Uwaga! Rzeczywiste kolory posypek cukrowych mogą nieznacznie różnić się od wizualizacji ujętej na zdjęciach katalogowych produktu.
op. 1 kg Czekolada karmelowa - połączenie mlecznej czekolady i karmelu - Caramel Callets™ Callebaut
Wyjątkowe połączenie mlecznej belgijskiej czekolady z prawdziwym karmelem - kremowa kuwertura czekoladowa o złotobrązowej barwie. Uniwersalna płynność sprawia, ze czekolada sprawdzi się w różnorodnych zastosowaniach.
op. 800 g Chrupiące kuleczki zbożowe w polewie z mlecznej czekolady - Milky Crispearls™ Callebaut
Chrupiące kuleczki zbożowe w polewie czekoladowej. Posypka dekoracyjna do urozmaicania i ozdabiania lodów, wypieków, deserów, gorącej czekolady i napojów kawowych.
op. 1 kg Wiśnia - RAVIFRUIT - pasteryzowany przecier owocowy - 90% zawartość owoców
Wysokiej jakości przecier wiśniowy o 90% zawartości owoców. Gama pasteryzowanych przecierów owocowych do produkcji lodów, sorbetów, deserów i napojów. Wysoka zawartość owoców i minimalny dodatek cukru. Produkt w wygodnym opakowaniu.
