Chrupiące prażynki z pokruszonych ciasteczek Crepes Dentelle:
Crêpes Dentelle to kruche i delikatne francuskie ciasteczka o subtelnym smaku masła i karmelu oraz charakterystycznej złotej barwie. Prażynki w postaci pokruszonych ciasteczek zostały zaprojektowane dla uzyskania chrupiącej tekstury w wyrobach cukierniczych. Wytwarzane są według dopracowanej receptury. Prażynki doskonale łączą się z czekoladą, pastami orzechowymi i nadzieniami pralinowymi. Mają atrakcyjną złotą barwa oraz delikatny smak karmelu i wanilii. Zachowują chrupkość w połączeniu ze składnikami niezawierającymi wody. Mogą być stosowane jako chrupiąca dekoracja oraz tekstura do nadzień. Chrupiące nadzienia idealnie sprawdzają się do wypełniania pralin, trufli i przekładania tortów. Prażynki to niezbędny element chrupiących warstw układanych w tortach i deserach musowych.
Wykaz składników i alergenów:
Składniki: mąka pszenna, cukier, tłuszcz roślinny (słonecznikowy, rzepakowy) w zmiennych proporcjach, tłuszcz mleczny, laktoza (z mleka), białka mleka, sól, ekstrakt słodowy (z jęczmienia), emulgator: lecytyna słonecznikowa (E322), substancja spulchniająca: węglan sodu (soda oczyszczona) (E500(ii)). Alergeny: produkt zawiera zboża zawierające gluten oraz mleko i jego pochodne, może zawierać soję.
Zastosowanie chrupiących prażynek:
- chrupiąca posypka dekoracyjna,
- tekstura do nadzień i kremów,
- do łączenia z czekoladą, pastami orzechowymi i pralinowymi,
- nie łączyć z produktami zawierającymi wodę.
Warunki przechowywania produktu:
Prażynki należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed działaniem wilgoci (produkt higroskopijny). Chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego. Po każdym użyciu należy szczelnie zamknąć opakowanie w którym przechowujemy produkt. Do nabierania i dozowania prażynek należy używać wyłącznie suchych przyborów. Optymalna temperatura przechowywania to 12-20°C.
Przybliżona wartość odżywcza produktu:
| Wartość odżywcza w 100 gramach produktu: |
| Wartość energetyczna |
2270 kJ / 450 kcal |
| Tłuszcz |
12.0 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe |
4.0 g |
| Węglowodany |
79.4 g |
| w tym cukry |
41.2 g |
| Białko |
5.2 g |
| Sól |
0.94 g |
Szczegóły i charakterystyka produktu:
| Nazwa handlowa |
Paillete Feuilletine |
| Nazwa polska |
Prażynki |
| Numer katalogowy |
61136 |
| Opakowanie |
torebka z zamknięciem |
| Masa netto |
250 g |
| Rodzaj |
prażynki |
| Forma |
pokruszone ciasteczka |
| Konsystencja |
chrupiąca |
| Kształt |
nieregularne płatki |
| Smak |
kruche ciasteczka maślane |
| Aromat |
karmelowy, waniliowy |
| Barwa |
złotobrązowa |
| Przeznaczenie |
do użytku domowego |
| Zastosowanie |
do nadawania tekstury |
| Producent |
Sweet Decor |
| Dystrybutor |
Sempre Group |
Ostrzeżenia i informacje dodatkowe:
Produkt higroskopijny, łatwo pochłaniający wilgoć z otoczenia. Produkt zachowuje chrupkość w połączeniu z produktami o niskiej zawartości wody.
