500g BUBBLE EN POLS baza do tworzenia jadalnych bąbelków 00200522 Sosa

500g BUBBLE EN POLS baza do tworzenia jadalnych bąbelków 00200522 Sosa:

Baza do tworzenia jadalnych bąbelków.

Opis: baza w formie proszku przygotowana na bazie białka jaja kurzego oraz gumy ksantanowej.

Produkt pozwalający na uzyskanie lekkiej tekstury bąbelków. Pozwala na efektowne wykończenie

potraw i deserów w subtelny i elegancki sposób (na przykład bąbelki z miodu, buraka, kakao itp.).

Do bazy można dodawać różnego rodzaju aromaty.

Składniki: albumina, środek zagęszczający: guma ksantanowa (E415),

emulgator: estry sacharozy i kwasów tłuszczowych.

Sposób użycia: 

- należy zmieszać 20 g preparatu z 1l płynu,

- mieszankę należy przygotowywać w pojemniku próżniowym

(aby uniknąć dostania się pęcherzyków powietrza),

- ustabilizować przez kilka minut,

- zebrać utworzone bąbelki za pomocą łyżki z cedzakiem.

Warunki przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Opakowanie: 500 g

Dozowanie: 20 g/l

Kod produktu: 00200522