op. 500 g Bubble - mieszanka w proszku do tworzenia jadalnych bąbelków - nr. kat. 41454 Sosa Ingredients

Mieszanka do tworzenia jadalnej piany i struktury bąbelków:

Baza w formie proszku do tworzenia jadalnych bąbelków. Mieszanka przygotowana na bazie białka jaj i gumy ksantanowej. Przeznaczona do stosowania w specjalnej maszynce do tworzenia piany (Foam Kit Pro / Espuma Kit Pro). Produkt pozwala na uzyskanie lekkiej tekstury bąbelków, a tym samym na efektowne wykończenie potraw i deserów w subtelny i elegancki sposób (na przykład bąbelki z miodu, buraka, kakao itp.). Do bazy można dodawać różnego rodzaju aromaty.

Przed wytworzeniem bąbelków do płynu bazowego można dodawać aromaty. Pozwala to tworzyć bąbelki w różnych smakach i dostosowywać je do potraw i deserów. Bazę do tworzenia jadlanej piany można stosować z wieloma rodzajami płynnych produktów. Mieszanka doskonale łączy się z sokami owocowymi i warzywnymi, bulionami, naparami ziołowymi czy napojami na bazie kakao. Powstałe na bazie płynów bąbelki nadają potrawom elegancki wygląd i subtelny smak. Jadalne bąbelki wytworzone za pomocą dedykowanego urządzenia charakteryzują się dobrą stabilnością. Zaleca się jednak spożywanie bąbelków bezpośrednio po wytworzeniu, aby w pełni wykorzystać ich konsystencję i efekt wizualny. 

Możliwości zastosowania produktu:

Mieszanka przeznaczona jest do sporządzania jadalnych bąbelków w rozmaitych smakach przy użyciu specjalnej maszynki pozwalającej na produkcję piany (Foam Kit Pro / Espuma Kit Pro). Mieszanka doskonale łączy się z różnego rodzaju aromatami. Jadalna piana pozwala na efektowne i zaskakujące wykańczanie przystawek, potraw i deserów. 

Zalecane dozowanie produktu:

Podstawowe dozowanie dodatku to 20 g/litr produktu o płynnej konsystencji (soku, bulionu, naparu, wywaru, napoju itp.).

Sposób użycia produktu:

• Wymieszać 20 gramów dodatku z 1 litrem płynu (soku, bulionu, naparu ziołowego itp.).
• Mieszankę zapakować próżniowo tak, aby nie pozostały pęcherzyki powietrza.
• Użyć dedykowanego urządzenia do tworzenia jadalnej piany (Espuma Kit Pro / Foam Kit Pro). 
• Pozostawić na kilka minut w celu ustabilizowania się struktury bąbelków.
• Zebrać powstałe pęcherzyki za pomocą łyżki cedzakowej.
• Jadalną pianę serwować tuż po przygotowaniu. 

Wykaz składników i alergenów:

Składniki: albumina (białko jaja), substancja zagęszczająca: guma ksantanowa (E415), emulgator: estry kwasów tłuszczowych i sacharozy (E473).

Alergeny: produkt zawiera jaja, może zawierać orzechy arachidowe i pozostałe orzechy, soję i produkty pochodne, mleko i produkty pochodne, seler, gorczycę, sezam, siarczyny.

Szczegóły i charakterystyka produktu:

Warunki składowania i przechowywania produktu:

Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego i obcych zapachów. Optymalna temperatura składowania produktu to 15-25°C. Wilgotność względna otoczenia podczas składowana nie powinna przekraczać 60%. Termin przydatności produktu w fabrycznie zamkniętym opakowaniu to 24 miesiące od daty produkcji, zgodnie ze specyfikacją od producenta. Numer partii oraz dokładny termin przydatności znajdują się na opakowaniu produktu.

Przybliżona wartość odżywcza produktu: