Trymolina - cukier inwertowany w postaci drobnych kryształków o bardzo dobrej rozpuszczalności.
Trymolina - cukier inwertowany:
uniwersalne zastosowanie w produkcji cukierniczej
dobra rozpuszczalność
powolny proces krystalizacji
wysoka słodycz
zdolność zatrzymywania wilgoci w produktach
Warunki przechowywania: produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu; w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego i wilgoci.
Dozowanie: 2-5 %
Skład:
- sucha masa: 81-83 %
- cukier inwertowany: min. 95 %
- sacharoza: max. 5 %
Indeks: BABBI07
Marka: BABBI
Indeks: SOSA256
Marka: Sosa Ingredients
Indeks: FOODCOLOURS299
Marka: FOOD COLOURS
Białko jaja kurzego w proszku w małym opakowaniu - idealne do domowego lukru królewskiego.
Indeks: RÓŻNE97
Idealny do pączków na tłusty czwartek
Indeks: AGUGIARO14
Marka: AGUGIARO & FIGNA
Złoty słód pszenny, naturalny dodatek techniczny poprawiający parametry i jakoś sensoryczną pieczywa. Już niewielki dodatek pozwala przyspieszyć proces fermentacji, a tym samym rozrostu ciasta. Zapewnia uzyskanie aromatycznych wypieków o miękkim i elastycznym miąższu oraz chrupiącej, rumianej skórce. Stosowany do wypieku pieczywa pszennego, mieszanego,...
Trymolina - cukier inwertowany w postaci drobnych kryształków o bardzo dobrej rozpuszczalności.
