Pokrojona w paski kandyzowana skórka pomarańczy o doskonałym smaku i naturalnym aromacie. Produkt, który spełni wymagania nawet najbardziej wymagających profesjonalistów.
Opis produktu
Kandyzowane owoce to niezwykle uniwersalny dodatek, który wzbogaci zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne kreacje cukiernicze. Kandyzowane owoce zostały poddane specjalnej obróbce w celu konserwacji i przedłużenia przydatności do spożycia. Proces kandyzowania obejmuje zastąpienie wody w owocach syropem cukrowym, dzięki czemu obniżona zostaje aktywność wodna. W wyniku procesu kandyzowania otrzymuje się owoce zakonserwowane cukrem, które długo zachowują świeżość i zyskują jeszcze lepszą konsystencję, smak i aromat.
Kandyzowane owoce cytrusowe przeznaczone są do użytku profesjonalnego. Przeznaczone są do stosowania w piekarniach, cukierniach, lodziarniach, restauracjach oraz profesjonalnych pracowniach rzemieślniczych. Idealnie sprawdzają się do tradycyjnych wypieków, takich jak Panettone czy Colomba. To doskonały dodatek do słodkich wypieków śniadaniowych, lodów, deserów, a także wytrawnych potraw. Niezastąpiony dodatek do dekoracji makowca, mazurków oraz wielkanocnej babki z lukrem.
Odsączona z nadmiaru syropu i pokrojona w paski kandyzowana skórka pomarańczy.
Składniki i alergeny: skórka pomarańczy, cukier, skoncentrowany sok z cytryny. Produkt może zawierać orzechy arachidowe oraz pozostałe orzechy.
| Nazwa handlowa | skórka pomarańczy paski |
| Rodzaj produktu | kandyzowana skórka pomarańczy w paskach |
| Seria produktowa | owoce kandyzowane |
| Barwa | pomarańczowa |
| Smak | intensywny, charakterystyczny |
| Forma | paski |
| Wymiary | dł. 60 x szer. 6 mm |
| Masa produktu | 1.0 kg |
| Opakowanie | folia |
| Przeznaczenie | do użytku profesjonalnego |
| Zastosowanie | do bezpośredniego użycia |
| Brix | 75-78 |
| pH | 3.6-4.0 |
| aw | 0.66-0.70 |
| SO2 | <10 mg/kg |
| Producent | CDN |
| Dystrybutor | Sempre Group |
Przechowywanie owoców kandyzowanych przed otwarciem: produkt przed otwarciem należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Trzymać z dala od źródeł ciepła i chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego.
Przechowywanie owoców kandyzowanych po otwarciu: po otwarciu produkt należy przechowywać w warunkach chłodniczych. Owoce należy pozostawić w syropie. Po otwarciu produkt można przechowywać w fabrycznym opakowaniu lub przełożyć do zamykanego pojemnika przeznaczonego do kontaktu z żywnością. Po otwarciu opakowanie produktu należy zabezpieczyć przed możliwym działaniem czynników zewnętrznych. Chronić przed działaniem obcych zapachów.
Do nakładania produktu używać wyłącznie czystych i suchych przyborów oraz stosować jednorazowe rękawiczki ochronne przeznaczone do kontaktu z żywnością. Po otwarciu produkt należy spożyć najszybciej jak to możliwe. Szczegółowe informacje, w tym numer partii znajdują się na opakowaniu produktu.
| Wartość odżywcza w 100 gramach produktu: | |
| Wartość energetyczna | 1352 kJ / 319 kcal |
| Tłuszcz | 0.01 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 0.0 g |
| Węglowodany | 76.4 g |
| w tym cukry | 76.1 g |
| Białko | 0.02 g |
| Błonnik | 6.0 g |
| Sól | 0.3 g |
Szczegóły produktu
Seria kompletnych mieszanek do produkcji sorbetów i lodów owocowych oraz miękkich lodów z automatu. Gotowe do użycia - produkt wystarczy połączyć w odpowiednich proporcjach z wodą (z ewentualnym dodatkiem świeżych lub mrożonych owoców).
op. 850 g Płatki Róży w cukrze - nadzienie do pączków - produkt wykonany ręcznie - Cukiernia Santos
Delikatne i bardzo aromatyczne płatki róży w cukrze. Wyrafinowane nadzienie do pączków, rogalików i ciasteczek. Elegancki dodatek smakowy do deserów, lodów, herbaty i napojów. Produkt Polski. Wykonany ręcznie z z naturalnych płatków róż pochodzących z własnej plantacji.
20 g POMARAŃCZA PLASTRY SUSZONE LOVE NATURE - suszone owoce do dekoracji cukierniczych
Seria suszonych kwiatów jadalnych o wyjątkowym smaku i aromacie. Idealne do dekoracji cukierniczych oraz jako dodatek do potraw czy napojów. Naturalny sposób na efektowną prezentację Twoich wyrobów.
Specjalna mieszanka do wypieku idealnych Panettone! Wzbogacona mąka z pszenicy miękkiej przeznaczona do słodkich wypieków na zakwasie, wymagających długiego procesu wyrastania. Wydłuża okres przydatności do spożycia wypieków. Naturalnie wytrzymała mieszanka, o wysokiej stabilności, która pozwala na utrzymanie idealnej struktury ciasta.
Słodka i bardzo pomarańczowa pasta variegato z kandyzowaną skórką pomarańczową. Doskonała do urozmaicania smaków lodów oraz nadziewania wyrobów cukierniczych.
Skoncentrowana pasta pomarańczowa o intensywnym smaku i aromacie owoców dojrzewających na słońcu. Przeznaczona do produkcji soczystych sorbetów, lodów na patyku i mrożonych deserów. Pasta czerwona pomarańcza pozwala również na sporządzanie granity w stylu sycylijskim oraz orzeźwiających napojów bezalkoholowych. Pasty cytrusowe dedykowane są do stosowania z dodatkiem Acidilia regulującym poziom kwasowości w wyrobach.
op. 3.0 kg Kandyzowana skórka pomarańczy - kostka o dł. 9 mm - Pianetta di Barbieri
Wysokiej jakości kandyzowane owoce cytrusowe pozyskiwane wyłącznie z owoców pochodzenia włoskiego. Kandyzowana skórka pomarańczy Nevel z wybrzeża Tyrreńskiego o doskonałym smaku i naturalnym aromacie. Produkt, który spełni wymagania nawet najbardziej wymagających profesjonalistów.
op. 3.9 kg Kandyzowana skórka cytryny w syropie - kostka o dł. 9 mm - Pianetta di Barbieri
Wysokiej jakości kandyzowane owoce cytrusowe pozyskiwane wyłącznie z owoców pochodzenia włoskiego. Kandyzowana skórka cytryn z gajów Sorrento o doskonałym smaku i naturalnym aromacie. Produkt, który spełni wymagania nawet najbardziej wymagających profesjonalistów.
