Opis produktu
Barwnik rozpuszczalny w wodzie, alkoholu i glicerynie - o dobrej mocy barwienia, wydajny i łatwy w użyciu.
Barwniki nie rozpuszcza się w tłuszczu, nie nadaje się do barwienia czekolady oraz tłustych mas.
Składniki: węgiel roślinny (E153).
Kolor: czarny
Opakowanie: 1 kg
Konsystencja: proszek
Przechowywanie: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Przeznaczenie: do barwienia produktów spożywczych o niskiej zawartości tłuszczu
Dozowanie: zaczynać od jak najmniejszej ilości barwnika, powoli zwiększając dozę do uzyskania pożądanego koloru.
Przed użyciem zaleca się wykonanie próby na małej ilości w celu uzyskania odpowiedniej intensywności.
Dozowanie na zasadzie quantum satis (według uznania / do uzyskania zamierzonego efektu technologicznego).
Szczegóły produktu
op. 8 g Czarny barwnik spożywczy w proszku - Sweet Decor - do barwienia lukru królewskiego
Seria barwników spożywczych w proszku do barwienia lukru królewskiego i masy cukrowej. Barwniki do użytku domowego, w małych opakowaniach.
op. 600 g MYCRYO NCB-HD706-E0-W44 CALLEBAUT czysty tłuszcz kakaowy w postaci bardzo drobnego proszku
Wyjątkowy produkt - tłuszcz kakaowy (masło kakaowe) w postaci bardzo drobnego proszku o neutralnym smaku i aromacie. Pozwala na odpowiednie przeprowadzenie procesu temperowania czekolady. Stosowany do tworzenia marynat z dodatkiem przypraw i ziół oraz do przyrządzania potraw - smażenia, pieczenia czy grillowania.
Seria końcówek do dekoracji wykonanych z jednego kawałka stali nierdzewnej. Niezbędny element wyposażenia każdej profesjonalnej i domowej pracowni cukierniczej. Okrągła tylka cukiernicza w kształcie zamkniętej gwiazdy z szerokimi ząbkami.
