Barwnik spożywczy pochodzenia naturalnego w postaci wygodnego do dozowania proszku. Przeznaczony do barwienia masy cukrowej, lukru królewskiego, biszkoptów i galaretek. Uwaga: rzeczywiste kolory barwników mogą nieznacznie różnić się od wizualizacji na zdjęciach.
Opis produktu
Fruity Line to seria barwników spożywczych pochodzenia naturalnego inspirowanych kolorami owoców. Wydajne barwniki spożywcze rozpuszczalne w wodzie. Barwniki w proszku nie wykazują negatywnego wpływu na aktywność i skupienie uwagi u dzieci (nie zawierają związków azowych). Kolory inspirowane soczystymi barwami świeżych owoców. Barwniki w proszku przeznaczone są zarówno do użytku profesjonalnego jak i na użytek domowy. Wytwarzane z bezpiecznych do spożycia pigmentów pochodzenia naturalnego, które częściowo podlegają maksymalnemu dozowaniu.
Barwniki spożywcze pochodzenia naturalnego w postaci proszku przeznaczone są do barwienia produktów i mas o niskiej zawartości tłuszczu. Głównym zastosowaniem barwników w proszku jest barwienie lukru królewskiego, masy cukrowej, marcepanu, biszkoptów i galaretek. Podczas pieczenia barwniki w niewielkim stopniu tracą na na intensywności zabarwienia, w porównaniu do surowej masy np. ciasta biszkoptowego. Do surowego ciasta zaleca się dodać nieco więcej barwnika.
Używając barwników do koloryzacji mas należy dodać barwnik bezpośrednio do barwionej masy. Dozowanie barwników należy rozpoczynać od jak najmniejszej ilości barwnika, powoli zwiększając dozę do uzyskania pożądanego koloru oraz jego intensywności. W warunkach domowych polecane jest dozowanie za pomocą końcówki ostrego noża lub wykałaczki. Należy stosować się do zaleceń dotyczących maksymalnego dozowania barwników.
Wskazówka: barwniki pochodzenia naturalnego warto rozrobić w niewielkiej ilości masy przed dodaniem do reszty produktu.
Uwaga: dozowanie na zasadzie quantum satis, to dozowanie - według uznania - do uzyskania zamierzonego efektu technologicznego (czyli do uzyskania pożądanego koloru barwionego produktu).
Składniki: substancja barwiąca: kurkumina (E100), substancja zagęszczająca: skrobia modyfikowana (E1450), maltodekstryna, substancja przeciwzbrylająca: dwutlenek krzemu (E551), emulgator: polisorbat 80 (E433), substancja przeciwutleniająca: ekstrakt z rozmarynu (E392).
| Kategoria 04.2.5.2. dżemy, galaretki i marmolady z wyjątkiem przecieru z kasztanów | quantum satis |
| Kategoria 05.2. pozostałe wyroby cukiernicze z wyjątkiem kandyzowanych owoców i warzyw | 0.4 g/kg |
| Kategoria 05.4. dekoracje i powłoki z wyjątkiem nadzień | 0.7 g/kg |
| Kategoria 03. lody spożywcze | 0.2 g/kg |
| Rodzaj | barwnik spożywczy w proszku pochodzenia naturalnego |
| Rozpuszczalność | w wodzie, alkoholu i glicerynie |
| Kolor | jasny żółty |
| Barwa | inspirowana owocem pomelo |
| Nazwa handlowa | Pomelo Fruity Line |
| Numer katalogowy | WS-PN-001 |
| Seria produktowa | Fruity Line |
| Opakowanie | plastikowy pojemnik z zamknięciem |
| Masa netto | 20 g |
| Konsystencja | sypka |
| Forma | proszek |
| Dozowanie | zgodnie z wytycznymi od producenta |
| Przeznaczenie | do barwienia lukru, masy cukrowej i mas o niskiej zawartości tłuszczu |
| Zastosowanie | do mieszania z masami |
| Producent | Food Colours |
| Dystrybutor | Sempre Group |
| Kraj produkcji | wyprodukowano w Polsce |
| Produkt | nie zawiera bieli tytanowej |
| Barwnik | pochodzenia naturalnego |
Barwniki spożywcze w proszku należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego i wilgoci. Do nakładania i dozowania barwnika używać wyłącznie czystych i suchych przyborów. Po każdym użyciu należy oczyścić opakowanie z pozostałości barwnika i szczelnie zamknąć. Podczas pracy z barwnikiem zaleca się stosowanie jednorazowych rękawiczek ochronnych.
Barwnik do celów spożywczych, nie przeznaczony do bezpośredniego spożycia. Uwaga: grafika jest poglądowa. Rzeczywiste kolory barwników mogą nieznacznie różnić się od wizualizacji ujętej na zdjęciach.
Barwniki, które mogą mieć negatywny wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci: tartrazyna (E102), żółcień chinolinowa (E104), żółcień pomarańczowa FCF (E110), azorubina (E122), czerwień koszenilowa (E124), czerwień allura (E129).
Uwaga! Barwniki nie nadają się do barwienia czekolady i mas cukierniczych o wysokiej zawartości tłuszczu (np. kremu maślanego).
Barwnik nie zawiera związków azowych.
Szczegóły produktu
Bazowa mieszanka składników w postaci proszku do przygotowania masy do dekoracji cukierniczych. Doskonała do koronek i delikatnych lub przestrzennych dekoracji.
1kg SUGAR PASTE POP WHITE 25472 MODECOR biała masa cukrowa bezglutenowa
Seria uniwersalnych w zastosowaniu mas cukrowych w pięknych kolorach, które pozwolą na tworzenie wyjątkowych dekoracji Twoich tortów oraz innych wypieków.
Bazowa mieszanka składników w postaci proszku do przygotowania masy do dekoracji cukierniczych. Doskonała do koronek i delikatnych lub przestrzennych dekoracji.
op. 1 kg Biała masa cukrowa do modelowania - Modelling Paste Saracino - mocna i elastyczna
Biała masa cukrowa do modelowania. Gotowa do użycia masa plastyczna do ręcznego formowania figurek i odciskania dekoracji cukierniczych. Doskonała do precyzyjnego formowania figurek, kwiatów oraz drobnych elementów dekoracyjnych.
250g SUGAR PASTE POP WHITE 25322 MODECOR biała masa cukrowa bezglutenowa
Seria uniwersalnych w zastosowaniu mas cukrowych w pięknych kolorach, które pozwolą na tworzenie wyjątkowych dekoracji Twoich tortów oraz innych wypieków.
Zestaw pędzelków z naturalnego włosia do precyzyjnych dekoracji cukierniczych. Idealne do nakładania barwników i farbek spożywczych. Bezpieczne w kontakcie z żywnością.
op. 1 kg BIAŁA MASA CUKROWA DO MODELOWANIA FIGUREK 25696 MODECOR
Elastyczna masa cukrowa z masłem kakaowym do modelowania płaskiego i przestrzennego - figurek i ozdób. Kolor naturalnej bieli, który można dowolnie barwić przy użyciu barwników spożywczych.
op. 250 g Biała masa cukrowa do modelowania - Modelling Paste Saracino - mocna i elastyczna
Biała masa cukrowa do modelowania. Gotowa do użycia masa plastyczna do ręcznego formowania figurek i odciskania dekoracji cukierniczych. Doskonała do precyzyjnego formowania figurek, kwiatów oraz drobnych elementów dekoracyjnych.
op. 250 g SUGAR PASTE POP WHITE 25322 MODECOR biała masa cukrowa bezglutenowa
Seria uniwersalnych w zastosowaniu mas cukrowych w pięknych kolorach, które pozwolą na tworzenie wyjątkowych dekoracji Twoich tortów oraz innych wypieków.
Profesjonalna pasta cukrowa przeznaczona do modelowania realistycznych kwiatów, tworzenia drobnych i skomplikowanych detali oraz precyzyjnego formowania ozdób, także przy użyciu form. Idealne rozwiązanie dla profesjonalistów dążących do uzyskania perfekcyjnych rezultatów.
Zestaw pędzelków z nylonowego włosia do precyzyjnych dekoracji cukierniczych. Idealne do nakładania barwników i farbek spożywczych. Bezpieczne w kontakcie z żywnością.
Gama rozpuszczalnych w wodzie barwników spożywczych charakteryzujących się wysoką koncentracją czystej substancji barwiącej. Intensywne barwniki w formie proszku o niskim dozowaniu łatwo rozpuszcza się w płynach i masach. Przeznaczone przede wszystkim do barwienia dekoracji wykonywanych z cukru i izomaltu. Doskonale sprawdzają się do tworzenia kolorowych francuskich makaroników.
25 szt. 90 ml DIAMOND SHAPED DESSERT BOWL 6001 GOLDPLAST transparentny pucharek na desery
Pucharek na desery z tworzywa do wielorazowego użytku.
op. 2.5 kg Ciemna czekolada o zaw. 54.5% kakao - RECIPE N°811 Callebaut - nr. kat. 811-E4-U71
Uniwersalna ciemna belgijska czekolada o zrównoważonym smaku z dominującymi nutami kakao oraz owocowymi nutami. Optymalna płynność czekolady czyni ją uniwersalną w zastosowaniu - zarówno w cukiernictwie, gastronomi jak i przy produkcji lodów.
op. 10 g AROMAT MANGO - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
