• Babbi Day

  • SZKOLENIA CUKIERNICZE

  • CIASTECZKA WIELKANOCNE

  • BIO BOTANIKA BY IGOR ZARITSKYI

  • PŁAĆ WYGODNIE

magnetyczna forma z poliwęglanu do figurek czekoladowych w kształcie szpilki
  • magnetyczna forma z poliwęglanu do figurek czekoladowych w kształcie szpilki
  • magnetyczna forma z poliwęglanu do figurek czekoladowych w kształcie szpilki

ZEPPA SH02 PAVONI magnetyczna forma z poliwęglanu do figurek czekoladowych w kształcie szpilki

PAVONI40

Znasz historię kopciuszka? Czas zwrócić mu zagubiony pantofelek!

Stwórz wyjątkową figurkę czekoladową w kształcie pantofelka z niezawodną formą magnetyczną z poliwęglanu.

233,50 zł
Brutto
Ilość
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Opis

Formy magnetyczne zostały opracowane z myślą o tworzeniu dekorowanych figurek czekoladowych. Forma magnetyczna składa się z dwóch elementów, które łączone za pomocą magnesów. Zastosowany w formie typ łączenia zapewnia wygodę i niezawodność podczas oraz pozwala na bezproblemowe wyjmowanie kształtów z form.

Formy do pracy z czekoladą wykonane z poliwęglanu charakteryzują się wyjątkową trwałością i wytrzymałością. Są odporne na uszkodzenia mechaniczne oraz działanie zarówno wysokich jak i niskich temperatur. Materiał, z którego wykonane są formy zapewnia idealnie błyszczącą powierzchnię wyrobów czekoladowych oraz zmniejsza ryzyko wystąpienia matowych plam. Zapewnia również równomierne rozprowadzanie ciepła, co ma ogromne znaczenie podczas pracy z czekoladą. Dodatkową zaletą form wykonanych z poliwęglanu jest ich transparentna barwa, która pozwala na kontrolę podczas formowania kształtów. Ponadto materiał pod wpływem zmian temperatury kurczy się wolniej niż czekolada, co znacznie ułatwia proces wyjmowania kształtów z formy. Przed wlaniem czekolady, formę należy lekko podgrzać, co zapobiega zbyt dużej różnicy temperatur i tym samym zmętnieniu czekolady. Formy należy napełniać jedynie odpowiednio zatemperowaną czekoladą.

Zalety korzystania z form z poliwęglanu:

  • trwały i wytrzymały materiał gwarantuje niezawodność

  • odporność materiału na uszkodzenia mechaniczne oraz szeroki zakres temperatur

  • zapewnienie błyszczącej powierzchni wyrobów czekoladowych

  • równomierne rozprowadzanie ciepła wewnątrz formy

  • możliwość kontrolowania wypełnienia formy - dzięki transparentnej barwie

  • łatwość wyjmowania kształtów z formy

SCHEMAT FORMY

  • WYBÓR ODPOWIEDNIEJ PŁYNNOŚCI CZEKOLADY:

Płynność czekolady decyduje o grubości korpusu oraz łamliwości produktów czekoladowych; bardziej płynna czekolada daje cieńszy oraz bardziej chrupiący korpus; ponadto korzystanie z czekolady o wyższej płynności pozwala na jednorazowe wypełnienie większych powierzchni przy mniejszym zużyciu czekolady; czekolada o wyższej płynności jest idealna do form posiadających więcej detali, jednak wymaga dwukrotnego a niekiedy trzykrotnego wypełnienia formy czekoladą.

  • PROCES TEMPEROWANIA CZEKOLADY:

Odpowiednio przeprowadzony proces temperowania czekolady zapewnia: satynowy połysk czekolady, doskonałą łamliwość, kurczliwość czekolady podczas chłodzenia (co ułatwia wyjmowanie czekoladek z formy).

  • PRODUKCJA PRALIN Z NADZIENIEM:

Podczas produkcji pralin z nadzieniem należy upewnić się, że nadzienie jest wystarczająco gładkie i płynne. Temperatura nadzienia nie powinna być wyższa niż 28°C, wyższa temperatura może spowodować topnienie korpusu. Korpusy należy wypełniać pojedynczo, pilnując przy tym, by nie zabrudzić brzegów formy (zabrudzenie może powodować nieszczelność korpusów). Nie należy wypełniać korpusów do pełna, najlepiej pozostawić około 1,5 mm wolnej przestrzeni, która jest konieczna do właściwego zamknięcia czekoladki.

Szczegóły produktu
PAVONI40
1 Przedmiot

Opis

NAZWA HANDLOWA
SH02 ZEPPA
OPAKOWANIE
FOLIA OCHRONNA
WYMIARY
170 mm x 70 mm x h 155 mm
ILOŚĆ PORCJI
1
OBJĘTOŚĆ FORMY
160 g
RODZAJ
MAGNETYCZNA FORMA DO FIGUEK CZEKOLADOWYCH
KSZTAŁT
BUT | SZPILKA | OBCAS | PANTOFELEK
BARWA
TRANSPARENTNA
WZÓR
TRÓJWYMIAROWY
MATERIAŁ
POLIWĘGLAN | METAL | MAGNES
PRZEZNACZENIE
DO KONTAKTU Z ŻYWNOŚCIĄ
ZASTOSOWANIE
DO CZEKOLADY
KOD PRODUKTU
SH02
APLIKACJE
FIGURKI CZEKOLADOWE | RZEŹBY CZEKOLADOWE
SERIA PRODUKTOWA
MAGNETIC POLYCARBONATE MOULDS
TEMATYKA
UNIWERSALNA | WALENTYNKI
MOŻLIWOŚĆ CHŁODZENIA
TAK
MOŻLIWOŚĆ SZOKOWEGO ZAMRAŻANIA
TAK
Sempre Group Sp. z o.o. Opinie z ekomi-pl.com
Sempre Group Sp. z o.o. Opinie z ekomi-pl.com
Zobacz także
Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:
20 innych produktów w tej samej kategorii:

Indeks: HANSBRUNNER141

Marka: HANS BRUNNER

HB-8030-PC MOLLIGES HUHN KATE HANS BRUNNER - forma z poliwęglanu do figurek czekoladowych - siedząca kurka

Sezonowa kolekcja form do tworzenia wielkanocnych figurek czekoladowych. Dopracowane i nieoczywiste wzory przeznaczone do ręcznego formowania. Wykonane z wytrzymałego i odpornego poliwęglanu o półtransparentnej barwie. OBEJRZYJ FILM I DOWIEDZ SIĘ, JAK PRACOWAĆ Z FORMĄ:

Cena 256,25 zł
Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Indeks: HANSBRUNNER38

Marka: HANS BRUNNER

HB-8054-PC DAMENSCHUH HIGH HEEL HANS BRUNNER - forma z poliwęglanu do figurek czekoladowych - pantofelek

Kolekcja form do tworzenia figurek czekoladowych w oryginalnych kształtach. Dopracowane i nieoczywiste wzory przeznaczone do ręcznego formowania. Wykonane z wytrzymałego i odpornego poliwęglanu o półtransparentnej barwie. OBEJRZYJ FILM I DOWIEDZ SIĘ, JAK PRACOWAĆ Z FORMĄ:

Cena 232,50 zł
Więcej
OBECNIE BRAK NA STANIE

Indeks: HANSBRUNNER147

Marka: HANS BRUNNER

HB-8086-PC HASE WILLI HANS BRUNNER - forma z poliwęglanu do figurek czekoladowych - królik

Sezonowa kolekcja form do tworzenia wielkanocnych figurek czekoladowych. Dopracowane i nieoczywiste wzory przeznaczone do ręcznego formowania. Wykonane z wytrzymałego i odpornego poliwęglanu o półtransparentnej barwie. OBEJRZYJ FILM I DOWIEDZ SIĘ, JAK PRACOWAĆ Z FORMĄ:

Cena 239,00 zł
Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Indeks: HANSBRUNNER138

Marka: HANS BRUNNER

HB-8012-PC LAMM SITZEND HANS BRUNNER - forma z poliwęglanu do figurek czekoladowych - siedzący baranek

Sezonowa kolekcja form do tworzenia wielkanocnych figurek czekoladowych. Dopracowane i nieoczywiste wzory przeznaczone do ręcznego formowania. Wykonane z wytrzymałego i odpornego poliwęglanu o półtransparentnej barwie. OBEJRZYJ FILM I DOWIEDZ SIĘ, JAK PRACOWAĆ Z FORMĄ:

Cena 261,00 zł
Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Indeks: HANSBRUNNER151

Marka: HANS BRUNNER

HB-DS-0010-OT EI HALFTE DIAMOND HANS BRUNNER - forma z poliwęglanu do figurek czekoladowych - diamentowa połówka jajka

Sezonowa kolekcja form do tworzenia wielkanocnych figurek czekoladowych. Dopracowane i nieoczywiste wzory przeznaczone do ręcznego formowania. Wykonane z wytrzymałego i odpornego poliwęglanu o półtransparentnej barwie. OBEJRZYJ FILM I DOWIEDZ SIĘ, JAK PRACOWAĆ Z FORMĄ:

Cena 187,00 zł
Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Indeks: HANSBRUNNER143

Marka: HANS BRUNNER

HB-8088-PC HUHN GERTRUD HANS BRUNNER - forma z poliwęglanu do figurek czekoladowych - kurczak

Sezonowa kolekcja form do tworzenia wielkanocnych figurek czekoladowych. Dopracowane i nieoczywiste wzory przeznaczone do ręcznego formowania. Wykonane z wytrzymałego i odpornego poliwęglanu o półtransparentnej barwie. OBEJRZYJ FILM I DOWIEDZ SIĘ, JAK PRACOWAĆ Z FORMĄ:

Cena 237,00 zł
Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE