Tapis Roulade 03 to kwadratowa mata silikonowa z rantem o wymiarach dł. 325 x szer. 325 x wys. 10 mm. Tapis Roulade to seria form silikonowych z rantem przeznaczonych do wypieku rolady biszkoptowej. Uniwersalna mata silikonowa z rantem do pieczenia i odlewania mas cukierniczych.
Opis produktu
Tapis Roulade to seria form silikonowych do pieczenia rolady biszkoptowej. Uniwersalna i bardzo praktyczna mata silikonowa z rantem. Forma idealnie sprawdzi się do pieczenia różnego rodzaju potraw oraz odlewania mas cukierniczych. Rant o wysokości 10 milimetrów zabezpiecza przed wyciekaniem sosu podczas procesu pieczenia. Niezawodna w każdej kuchni do pieczenia mięs oraz warzyw. Forma silikonowa do rolady posiada gładką powierzchnię, dlatego będzie idealna do wylewania karmelu, izomaltu oraz czekolady.
Formy do wypieku rolady wykonane są w całości z elastycznego platynowego silikonu o charakterystycznej dla serii ciemno-pomarańczowej barwie. Materiał wykazuje odporność na działanie temperatur w zakresie od (-) 60°C do (+) 230°C, dzięki czemu formy są uniwersalne w zastosowaniu. Przeznaczone są zarówno do pieczenia jak i przygotowywania mrożonych deserów, dodatkowo formy można poddawać szokowemu zamrażaniu. Elastyczny materiał gwarantuje doskonałe odwzorowanie kształtu oraz zapewnia łatwość wyjmowania wyrobów z formy. Silikon jest również całkowicie bezpieczny w kontakcie z żywnością i w żaden sposób nie wpływa na smak wyrobów.
Platynowy płynny silikon charakteryzuje się odpowiednią elastycznością, która zapewnia doskonałe odwzorowanie kształtu. Pozwala na bezproblemowe wyjmowanie wyrobów z formy oraz użytkowanie w kuchence mikrofalowej. Jest odporny na działanie wysokich (pieczenie) oraz niskich temperatur (nadaje się do chłodzenia, mrożenia oraz szokowego zamrażania). Jest całkowicie bezpieczny w kontakcie z żywnością oraz zapewnia zachowanie właściwej higieny dzięki możliwości mycia w zmywarce. Podczas pracy z formami silikonowymi nie należy stosować ostrych narzędzi kuchennych, zalecane się stosowanie przyborów z tworzywa, drewna oraz silikonu.
| Nazwa handlowa | Tapis roulade 03 |
| Numer katalogowy | 13.022.00.0000 |
| Wymiary formy | dł. 325 mm x szer. 325 mm x wys. 10 mm |
| Długość formy | 325 mm |
| Szerokość formy | 325 mm |
| Wysokość formy | 10 mm |
| Pojemność formy | ok. 1056 ml |
| Kształt formy | kwadrat |
| Rodzaj | uniwersalna forma silikonowa |
| Kolor | pomarańczowy |
| Materiał | 100% platinum silicone (platynowy silikon) |
| Seria produktowa | Tapis Roulade |
| Przeznaczenie | do kontaktu z żywnością |
| Zastosowanie | do wypieku rolady biszkoptowej, uniwersalne |
| Odporność na temperatury | od (-) 60°C do (+) 230°C |
| Sposób użycia | do chłodzenia, mrożenia, szokowego zamrażania, pieczenia |
| Mycie w zmywarce | tak |
| Opakowanie | brak opakowania ochronnego |
| Producent | Silikomart |
| Dystrybutor | Sempre Group |
| Kraj produkcji | wyprodukowano we Włoszech |
Szczegóły produktu
op. 2.5 kg Biała czekolada o zaw. 25.9% kakao - RECIPE N°CW2 Callebaut - nr. kat. CW2NV-E4-U71
Klasyczna biała czekolada o zrównoważonym smaku z dominującymi nutami mleka i wanilii. Niska płynność oraz kremowa i gęsta konsystencja doskonale sprawdzi się do nadawania smaku musom oraz kremom, a także formowania większych figurek czekoladowych.
op. 2.5 kg Ciemna czekolada o zaw. 54.5% kakao - RECIPE N°811 Callebaut - nr. kat. 811-E4-U71
Uniwersalna ciemna belgijska czekolada o zrównoważonym smaku z dominującymi nutami kakao oraz owocowymi nutami. Optymalna płynność czekolady czyni ją uniwersalną w zastosowaniu - zarówno w cukiernictwie, gastronomi jak i przy produkcji lodów.
op. 2.5 kg Mleczna czekolada o zaw. 33.6% kakao - RECIPE N°823 Callebaut - nr. kat. 823NV-E4-U71
Najlepsza mleczna belgijska czekolada o zrównoważonym smaku z dominującymi nutami mleka i karmelu. Idealna płynność czekolady czyni ją uniwersalną w zastosowaniu - zarówno w cukiernictwie, gastronomi jak i przy produkcji lodów.
Tapis Roulade 02 to prostokątna mata silikonowa z rantem o wymiarach dł. 546 x szer. 352 x wys. 8 mm. Tapis Roulade to seria form silikonowych z rantem przeznaczonych do wypieku rolady biszkoptowej. Uniwersalna mata silikonowa z rantem do pieczenia i odlewania mas cukierniczych.
Tapis Gel Silikomart, to forma silikonowa w formie praktycznej maty z rantem. Przeznaczona do tworzenia wkładów smakowych do kuwet z lodami. Kształt i wymiary formy zostały idealnie dopasowane do szerokich kuwet przeznaczonych do serwowania lodów w witrynach. Mata ma kształt prostokąta z zaokrąglonymi brzegami i rantem o wysokości jednego centymetra.
Tapis Roulade 01 to prostokątna mata silikonowa z rantem o wymiarach dł. 422 x szer. 352 x wys. 8 mm. Tapis Roulade to seria form silikonowych z rantem przeznaczonych do wypieku rolady biszkoptowej. Uniwersalna mata silikonowa z rantem do pieczenia i odlewania mas cukierniczych.
Czysty izomalt w postaci proszku o uniwersalnym zastosowaniu w cukiernictwie. Stosowany jako zamiennik sacharozy. Idealnie sprawdza się do tworzenia różnego rodzaju dekoracji.
Izomalt granulowany o uniwersalnym zastosowaniu w cukiernictwie. Doskonały do tworzenia efektownych dekoracji oraz do wyrobu produktów o obniżonej zawartości cukru.
Seria końcówek do dekoracji wykonanych z jednego kawałka stali nierdzewnej. Niezbędny element wyposażenia każdej profesjonalnej i domowej pracowni cukierniczej.
Crema Doppia Nocciola Callebaut, podwójnie orzechowe nadzienie o intensywnym smaku klasycznej ciemnej czekolady i prażonych orzechów laskowych. Gotowy krem do szprycowania wyrobów cukierniczych po wypieku. Idealny do nadziewania pączków, makaroników, eklerów, rogalików, wypełniania korpusów tart, tartaletek i babeczek, do przekładania tortu i dekoracji muffinek. Wypełnij swoje wypieki najlepszym smakiem czekolady!
Seria końcówek do dekoracji z dolnym rantem wykonanych z łączonego kawałka stali nierdzewnej. Niezbędny element wyposażenia każdej profesjonalnej i domowej pracowni cukierniczej. Okrągła tylka cukiernicza do formowania i dekoracji.
Antypoślizgowe worki cukiernicze do profesjonalnego zastosowania. Wyjątkowo wytrzymałe i pojemne rękawy cukiernicze jednorazowego użytku o szerokim zastosowaniu w cukiernictwie i gastronomii. Grubość 80 mikronów, długość 540 milimetrów, szerokość 320 milimetrów. Opakowanie 100 sztuk na rolce.
Gama naturalnych przecierów owocowych do produkcji lodów, sorbetów, deserów i napojów. Czyste puree owocowe bez dodatku cukru i substancji konserwujących. Produkt w wygodnym opakowaniu.
op. 10 g AROMAT MANGO - SWEET DECOR - aromat spożywczy w proszku nadający smak i zapach
Aromat spożywczy w postaci proszku przeznaczony do aromatyzowania oraz nadawania smaku różnego rodzaju wyrobom cukierniczym.
Air Mat Silikomart - dł. 583 x szer. 384 mm - perforowana mata cukiernicza do wypieków
Air Mat, to seria perforowanych mat cukierniczych o wszechstronnym zastosowaniu. Wykonane z odpornego włókna szklanego pokrytego warstwą silikonu. Zapewniają równomierny stopień wypieczenia. Wykazują właściwości antypoślizgowe i zapobiegające przywieraniu. Nadają się do mrożenia i mycia w zmywarce.
