op. 1.25 kg LatteLatte Agricole - kompletna mieszanka do lodów mlecznych o smaku twarożku - nr. kat. 14863 Babbi

Kompletna mieszanka do lodów o smaku twarożku:

Miscele Complete, to seria kompletnych mieszanek do produkcji lodów mlecznych - LatteLatte oraz lodów owocowych - FruttaFrutta. Gotowe do użycia, doskonale zbilansowane mieszanki w proszku, które wystarczy połączyć w odpowiednich proporcjach z mlekiem - LatteLatte lub wodą - FruttaFrutta. Stosowanie kompletnych mieszanek pozwala na przyspieszenie procesu produkcji lodów z jednoczesnym zachowaniem doskonałej jakości. Lody wytwarzane z gotowych baz można dowolnie urozmaicać, łączyć z pastami smakowymi, variegato, a także świeżymi lub mrożonymi owocami. Produkty z serii LatteLatte mogą być stosowane w procesie na zimno, jednak w celu uzyskania lepszego efektu producent sugeruje stosowanie gorącego mleka o temperaturze około 60°C.

LatteLatte Agricole - to doskonale zbilansowany półprodukt w proszku przeznaczony do lodów mlecznych o smaku twarożku. Stosowanie gotowej mieszanki bazowej pozwala znacznie skrócić i usprawnić proces produkcji bez wpływu na jakość lodów. Kompletna mieszanka pozwala na uzyskanie lodów o wyjątkowej smarowności, kremowej konsystencji i doskonałej trwałości. Lody charakteryzują się gładką i jednolitą konsystencją oraz nie ulegają procesowi krystalizacji podczas przechowywania w witrynie. Mieszanka pozwala również na produkcję lodów miękkich z automatu o delikatnym smaku białego sera. Mieszanka do stosowania w temperaturze 40-65°C.

Szczegóły i charakterystyka produktu:

Wykaz składników i alergenów:

Składniki: cukier, twarożek w proszku (12%) (twaróg w proszku, odtłuszczone mleko w proszku, białka mleka), odtłuszczone mleko w proszku, maltodekstryna, tłuszcz kokosowy, suszony syrop glukozowy, dekstroza, stabilizatory: sorbitol (E420), guma tara (E417), guma guar (E412), fosforany potasu (E340), śmietanka w proszku, emulgatory: estry sacharozy i kwasów tłuszczowych (E473), monoglicerydy i diglicerydy kwasów tłuszczowych (E471), monoglicerydy i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym (E472a), monoglicerydy i diglicerydy kwasów tłuszczowych (E471), białka mleka, sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330), aromaty, skrobia modyfikowana.

Alergeny: produkt zawiera mleko i produkty mleczne. Produkt może zawierać soję i produkty sojowe.

Analiza składu surowcowego produktu:

Warunki przechowywania produktu:

Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci, ciepła i obcych zapachów. Do nakładania i dozowania produktu używać wyłącznie czystych i suchych przyborów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Opakowanie produktu podlega segregacji i jest przeznaczone do recyklingu. Termin przydatności produktu w fabrycznie zamkniętym opakowaniu to 24 miesiące od daty produkcji, zgodnie ze specyfikacją od producenta. Numer partii i dokładny termin przydatności do spożycia znajduje się na opakowaniu produktu.

Receptura i dozowanie kompletnej mieszanki do lodów mlecznych:

Przybliżona wartość odżywcza mieszanki bazowej:

Ostrzeżenia i informacje dodatkowe:

Produkt do użytku profesjonalnego. Produkt bezglutenowy. Produkt do stosowania zgodnie z recepturą. 

• Producent: Babbi
• Dystrybutor: Sempre Group
• Kraj produkcji: wyprodukowano we Włoszech.