op. 2.5 kg Biała polewa cukiernicza w formie łatwych do upłynniania dropsów - Terravita Amber White

Biała polewa cukiernicza Terravita Amber White:

Terravita for Professionals to linia temperowanych czekolad i polew cukierniczych w łatwych do upłynniania formach stworzona z myślą o pracowniach rzemieślniczych oraz przemyśle cukierniczym i lodziarskim. Opakowania z rzepem umożliwiają wielokrotne otwieranie, szczelne zamykanie i prawidłowe przechowywanie produktów. Ergonomiczny kształt opakowań w postaci poręcznych worków z płaskim dnem, które są łatwe do ustawienia na półce. Warstwowa budowa opakowania zapewnia zachowanie świeżości produktu chroniąc go przed bezpośrednim działaniem wilgoci i światła. System nazw i piktogramów oraz parametrów fizykochemicznych wyeksponowanych na opakowaniu jest wyeksponowany w bardzo czytelny sposób, który ułatwia wybór odpowiedniego produktu. Na opakowaniu produktu znajdują się kluczowe informacje takie, jak: rekomendowane zastosowania technologiczne, krzywa krystalizacji, poziom płynności, cechy specjalne produktu, zawartość masy kakaowej i tłuszczu kakaowego.

Wysokowydajne polewy cukiernicze o doskonałej krystalizacji i walorach zbliżonych do czekolady. Pozwalają uzyskać cienką i chrupiącą warstwę na oblewanych wyrobach. 

Terravita Amber White to polewa cukiernicza o mlecznym smaku i jasnokremowej barwie. Doskonale sprawdza się jako baza do tworzenia kolorowych i aromatyzowanych polew cukierniczych. Zoptymalizowana receptura polewy o uniwersalnej płynności sprawdza się do wielu zastosowań. Przeznaczona jest przede wszystkim do oblewania i pokrywania wyrobów cukierniczych. Wytwarzana jest w postaci niewielkich dropsów o średnicy około 10 milimetrów, które są łatwe do dozowania i upłynniania. 

Główne zastosowania polewy Terravita Amber White:

• do oblewania i pokrywania wyrobów cukierniczych,
• do oblewania po wypieku wyrobów ciastkarskich i piekarniczych,
• jako baza do tworzenia kolorowych polew barwionych,
• jako baza do tworzenia smakowych polew aromatyzowanych,
• formowanie klasycznych, nadziewanych i dekorowanych pralin, tabliczek i batonów,
• oblewanie suszonych owoców, bakalii i orzechów oraz obtaczanie draży,
• składnik kremów i mas cukierniczych na bazie śmietany i mascarpone,
• składnik musów i ganache do nadziewania oraz przekładania wyrobów cukierniczych,
• wykonywanie ozdób i odlewnie figurek oraz dekoracji.

Wykaz składników i alergenów:

Składniki: cukier, tłuszcz roślinny (całkowicie utwardzony olej palmowy), serwatka w proszku (z mleka), odtłuszczone mleko w proszku, emulgator: lecytyny (E322), aromat.

Alergeny obecne w produkcie znajdują się w wykazie składników. Produkt może zawierać soję, orzechy arachidowe i pozostałe orzechy. 

Charakterystyka i parametry polewy cukierniczej:

Szczegóły produktu:

Przybliżona wartość odżywcza produktu:

Warunki przechowywania i użycia produktu:

Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci i obcych zapachów. Optymalna temperatura składowania produktu to 12-20°C, temperatura składowania nie powinna przekraczać 20°C. Do nakładania i dozowania produktu należy używać wyłącznie czystych i suchych przyborów i/lub stosować jednorazowe rękawiczki ochronne przeznaczone do kontaktu z żywnością. Po każdym użyciu należy szczelnie zamknąć i zabezpieczyć opakowanie. Trwałość produktu to 12 miesięcy od daty produkcji, zgodnie ze specyfikacją od producenta. Numer partii i termin przydatności do spożycia znajdują się bezpośrednio na opakowaniu jednostkowym produktu.

Pobierz ebooka z przepisami od Terravita for Professionals:

Gama czekolad Terravita for Professionals obejmuje pięć kategorii czekolad odpowiadających na różne potrzeby profesjonalnych użytkowników: intensywne czekolady deserowe, kremowe czekolady mleczne, delikatne czekolady białe, czekolady bez dodatku cukru oraz czekolady termostabilne przeznaczone do zapiekania. Każda z czekolad została opracowana z myślą o konkretnych zastosowaniach, wygodzi pracy i powtarzalności receptur.

Czekolada deserowa Terravita Topaz charakteryzuje się intensywnym i głębokim smakiem ciemnej czekolady. Czekolada mleczna Terravita Sienna charakteryzuje się ciepłym, kremowym i harmonijnym smakiem mleka i kakao. Czekolada biała Terravita Alabaster charakteryzuje się jasną barwą i subtelnym mlecznym smakiem. Czekolady bez dodatku cukru Terravita Malachite to produkty słodzone maltitolem. Czekolady do zapiekania Terravita Jasper to produkty termostabilne, które zachowują kształt i strukturę podczas pieczenia.

Ostrzeżenia i informacje dodatkowe:

Produkt wysyłany jest w kartonach z wypełnieniem, tak żeby zminimalizować ryzyko uszkodzenia opakowania podczas transportu. Czekolada to produkt wrażliwy na działanie wysokiej temperatury. Nie zalecamy zamawiania wyrobów czekoladowych do paczkomatu , zwłaszcza w okresie letnim. Paczkomaty w ciepłe dni nagrzewają się i mogą negatywnie wpływać na jakość produktów. Żeby maksymalnie zabezpieczyć produkty czekoladowe podczas transportu dodaj do koszyka pudełko styropianowe i wybierz przesyłkę kurierską.