Krokant z orzecha laskowego, czyli chrupiąca i aromatyczna posypka orzechowa. Prażone i drobno siekane orzechy laskowe w karmelu. Dodatek dekoracyjny, smakowy i teksturalny do lodów i wyrobów cukierniczych.
Opis produktu
Krokant, to rodzaj chrupiącej i aromatycznej posypki orzechowej. Posypka cukiernicza wytwarzana z prażonych i siekanych orzechów, które obtaczane są w karmelu. Wyjątkowy smak i aromat posypki to wynik połączenia procesu prażenia z karmelizacją, które pozwalają na wydobycie prawdziwej głębi smaku z orzechów. Kruszonka z karmelizowanych orzechów to uniwersalny dodatek stosowany w cukiernictwie. Idealnie sprawdza się do dekoracji lodów, deserów, wypieków, pralin oraz innych wyrobów. Krokant to także doskonały dodatek teksturalny, który może stanowić chrupiący element kremów i nadzień cukierniczych. Kruszonka orzechowa to uniwersalna posypka dekoracyjna i dodatek smakowy.
Kruszonka z karmelizowanych orzechów stosowana jest przede wszystkim:
- do dekoracji lodów, deserów i wypieków,
- do obtaczania trufli i lizaków z ciasta,
- jako chrupiący dodatek do kremów i nadzień cukierniczych,
- jako dodatek smakowy do gofrów i naleśników,
- jako aromatyczny dodatek do śniadań,
- jako składnik batonów zbożowych, ciasteczek owsianych itp.
| Nazwa handlowa | Krokant z orzecha laskowego 50% |
| Numer katalogowy | 6149 |
| Rodzaj | prażone i siekane orzechy laskowe w karmelu |
| Masa netto | 1.0 kg |
| Opakowanie | worek próżniowy |
| Opakowanie zbiorcze | 15.0 kg - 15 x 1.0 kg |
| Przeznaczenie | do użytku profesjonalnego |
| Zastosowanie | uniwersalna posypka cukiernicza |
| Forma | kruszonka orzechowa |
| Wymiary | 2-6 mm |
| Producent | Barima Artisanal |
| Dystrybutor | Sempre Group |
Składniki i alergeny: orzechy laskowe (50%), cukier.
Produkt może zawierać gluten, soję, sezam, orzechy arachidowe i pozostałe orzechy.
Kruszonka z karmelizowanych orzechów laskowych pakowana jest próżniowo w celu zachowania świeżości i chrupkości produktu. Krokant orzechowy należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz obcych zapachów. Po otwarciu produkt najlepiej przesypać do pojemnika z zamknięciem. Po każdym użyciu dokładnie zabezpieczyć produkt przed działaniem czynników zewnętrznych. Do nakładania produktu używać wyłącznie czystych i suchych przyborów. Optymalna temperatura składowania produktu to 10-20°C. Termin przydatności produktu z szczelnie zamkniętym, fabrycznym opakowaniu to 12 miesięcy (zgodnie ze specyfikacją od producenta).
| Wartość odżywcza w 100 gramach produktu: | |
| Wartość energetyczna | 1443 kJ / 345 kcal |
| Tłuszcz | 10.3 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 1.1 g |
| Węglowodany | 56.9 g |
| w tym cukry | 26.3 g |
| Białko | 7.1 g |
| Sól | 0.0 g |
Szczegóły produktu
5 kg BLOK GIANDUJA MLECZNA GIA-144 CALLEBAUT mleczna czekolada z orzechami laskowymi
Mleczna czekolada zmieszana z prażonymi orzechami laskowymi tworzą delikatny i kremowy przysmak - doskonały do wyrobów cukierniczych oraz do nadawania smaku nadzieniom i deserom.
op. 6 kg Gianduia Pernigotti - pasta cukiernicza z orzechów laskowych i kakao - nr. kat. 12092161C
Pasta o kremowej konsystencji, intensywnej barwie i autentycznym smaku Gianduia. Pozwala na sporządzanie lodów o smaku kremu orzechowo-czekoladowego. Wysoka zawartość pasty z orzechów laskowych i ciemnego kakao.
6 kg MORETTINA CLASSIC 12093027 PERNIGOTTI gładki krem z orzechów laskowych i kakao do przekładania
Morettina to wyjątkowa seria miękkich kremów do przekładania oraz dekorowania przygotowywanych z wyselekcjonowanych składników. Linia stworzona dla zapewnienia doskonałych odczuć smakowych i wizualnych (dekoracyjne serwowanie lodów w witrynie).
Gotowy do użycia krem o aksamitnej konsystencji i uniwersalnym zastosowaniu. Doskonały do przekładania lodów i stosowania w wyrobach cukierniczych. Jeden produkt - wiele możliwości.
op. 500 g Orzechy arachidowe prażone karmelizowane - kostka 2-4 mm
Siekane i karmelizowane orzechy to naturalna posypka dekoracyjna do lodów, wypieków i deserów. Pełna smaku i aromatu oraz wartości odżywczych. Rozdrobnione orzechy w postaci nieregularnych kawałków o wielkości od 2 do 4 mm.
op. 500 g Orzechy arachidowe prażone rozdrobnione - kostka 2-4 mm
Siekane orzechy to naturalna posypka dekoracyjna do lodów, wypieków i deserów. Pełna smaku i aromatu oraz wartości odżywczych. Rozdrobnione orzechy w postaci nieregularnych kawałków o wielkości od 2 do 4 mm.
op. 500 g Pistacje łuskane prażone rozdrobnione - kostka 2-4 mm
Siekane pistacje to naturalna posypka dekoracyjna do lodów, wypieków i deserów. Pełna smaku i aromatu oraz wartości odżywczych. Prażone i rozdrobnione pistacje w postaci nieregularnych kawałków o wielkości od 2 do 4 mm.
Gładki krem z prażonych orzechów laskowych. Orzechowa pasta cukiernicza bez dodatków. Krem orzechowy do lodów i wyrobów cukierniczych.
