CW12008 CHOINKA CHOCOLATE WORLD - forma z poliwęglanu do tabliczek czekolady w kształcie choinki - poj. 84.5 g
  • CW12008 CHOINKA CHOCOLATE WORLD - forma z poliwęglanu do tabliczek czekolady w kształcie choinki - poj. 84.5 g
  • CW12008 CHOINKA CHOCOLATE WORLD - forma z poliwęglanu do tabliczek czekolady w kształcie choinki - poj. 84.5 g
  • CW12008 CHOINKA CHOCOLATE WORLD - forma z poliwęglanu do tabliczek czekolady w kształcie choinki - poj. 84.5 g
  • CW12008 CHOINKA CHOCOLATE WORLD - forma z poliwęglanu do tabliczek czekolady w kształcie choinki - poj. 84.5 g
  • CW12008 CHOINKA CHOCOLATE WORLD - forma z poliwęglanu do tabliczek czekolady w kształcie choinki - poj. 84.5 g

CW12008 CHOINKA CHOCOLATE WORLD - forma z poliwęglanu do tabliczek czekolady w kształcie choinki - poj. 84.5 g

CHOCOWORLD119

Kolekcja form do tworzenia dekoracyjnych tabliczek czekolady. Dopracowane klasyczne i nowoczesne wzory przeznaczone do ręcznego i maszynowego formowania. Wykonane z wytrzymałego i odpornego poliwęglanu o półtransparentnej barwie.

102,00 zł
Brutto

102,00 zł / 1 szt.

Stawka VAT: 23.00%

W magazynie: 8

Ilość
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

favorite_border favorite
Opis

Formy do pracy z czekoladą wykonane z poliwęglanu charakteryzują się wyjątkową trwałością i wytrzymałością. Są odporne na uszkodzenia mechaniczne oraz działanie zarówno wysokich jak i niskich temperatur. Materiał, z którego wykonane są formy zapewnia idealnie błyszczącą powierzchnię wyrobów czekoladowych oraz zmniejsza ryzyko wystąpienia matowych plam. Zapewnia również równomierne rozprowadzanie ciepła, co ma ogromne znaczenie podczas pracy z czekoladą. Dodatkową zaletą form wykonanych z poliwęglanu jest ich transparentna barwa, która pozwala na kontrolę podczas formowania kształtów. Ponadto materiał pod wpływem zmian temperatury kurczy się wolniej niż czekolada, co znacznie ułatwia proces wyjmowania kształtów z formy. Przed wlaniem czekolady, formę należy lekko podgrzać, co zapobiega zbyt dużej różnicy temperatur i tym samym zmętnieniu czekolady. Formy należy napełniać jedynie odpowiednio zatemperowaną czekoladą.

SCHEMAT FORMY DO TABLICZEK CZEKOLADY:

  • Kształt: tabliczka czekolady w kształcie choinki 
  • Wymiary formy: 275 mm x 135 mm x 24 mm (długość) x (szerokość) x (wysokość)
  • Wymiary porcji: 139.5 mm x 103 mm x 12 mm (długość) x (szerokość) x (wysokość)
  • Objętość porcji: 84.5 g (waga gotowej tabliczki czekoladowej)
  • Ilość porcji: 2 (tabliczki czekoladowe - choinki)
  • Materiał: poliwęglan (polycarbonate)
  • Kolor: matowy, transparentny
  • Kod produktu: 12008CW

  • WYBÓR ODPOWIEDNIEJ PŁYNNOŚCI CZEKOLADY:

Płynność czekolady decyduje o grubości korpusu oraz łamliwości produktów czekoladowych; bardziej płynna czekolada daje cieńszy oraz bardziej chrupiący korpus; ponadto korzystanie z czekolady o wyższej płynności pozwala na jednorazowe wypełnienie większych powierzchni przy mniejszym zużyciu czekolady; czekolada o wyższej płynności jest idealna do form posiadających więcej detali, jednak wymaga dwukrotnego a niekiedy trzykrotnego wypełnienia formy czekoladą.

  • PROCES TEMPEROWANIA CZEKOLADY:

Odpowiednio przeprowadzony proces temperowania czekolady zapewnia: satynowy połysk czekolady, doskonałą łamliwość, kurczliwość czekolady podczas chłodzenia (co ułatwia wyjmowanie czekoladek z formy).

  • PRODUKCJA PRALIN Z NADZIENIEM:

Podczas produkcji pralin z nadzieniem należy upewnić się, że nadzienie jest wystarczająco gładkie i płynne. Temperatura nadzienia nie powinna być wyższa niż 28°C, wyższa temperatura może spowodować topnienie korpusu. Korpusy należy wypełniać pojedynczo, pilnując przy tym, by nie zabrudzić brzegów formy (zabrudzenie może powodować nieszczelność korpusów). Nie należy wypełniać korpusów do pełna, najlepiej pozostawić około 1,5 mm wolnej przestrzeni, która jest konieczna do właściwego zamknięcia czekoladki.

PROFIL CHOCOLATE WORLD NA INSTAGRAM

OBEJRZYJ FILMY INSTRUKTAŻOWE CHOCOLATE WORLD

NAJNOWSZY KATALOG FORM CHOCOLATE WORLD

Szczegóły produktu
CHOCOWORLD119
8 Przedmioty
Sempre Group Sp. z o.o. Opinie z ekomi-pl.com
Sempre Group Sp. z o.o. Opinie z ekomi-pl.com
Zobacz także

Indeks: THERMOHAUSER211

Marka: THERMOHAUSER

Stalowa szpachla cukiernicza z niebieskim uchwytem z tworzywa - dł. 24.5 x szer. 12 cm - nr. kat. 68695 Thermohauser

favorite_border favorite

Solidnie wykonana szpachelka cukiernicza z wygodnym uchwytem. Szpachla do temperowania czekolady. Doskonała do porcjowania i krojenia ciasta, siekania składników oraz wygładzania mas cukierniczych. Wykonana z odpornej stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Wygodny uchwyt z odpornego tworzywa w kolorze niebieskim.

Cena 55,00 zł

55,00 zł / 1 szt.

Więcej
DOSTĘPNĄ ILOŚĆ SPRAWDZISZ W SZCZEGÓŁACH PRODUKTU

Indeks: THERMOHAUSER210

Marka: THERMOHAUSER

Stalowa szpachla cukiernicza z niebieskim uchwytem z tworzywa - dł. 24.5 x szer. 15 cm - nr. kat. 68705 Thermohauser

favorite_border favorite

Solidnie wykonana szpachelka cukiernicza z wygodnym uchwytem. Szpachla do temperowania czekolady. Doskonała do porcjowania i krojenia ciasta, siekania składników oraz wygładzania mas cukierniczych. Wykonana z odpornej stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Wygodny uchwyt z odpornego tworzywa w kolorze niebieskim.

Cena 40,50 zł

40,50 zł / 1 szt.

Więcej
DOSTĘPNĄ ILOŚĆ SPRAWDZISZ W SZCZEGÓŁACH PRODUKTU

Indeks: CHOCOVIC04

Marka: CHOCOVIC

5 kg NACAR 30.3% CHW-O35NACA-D38 CHOCOVIC biała czekolada easymelt o wysokiej zawartości mleka

favorite_border favorite

Biała czekolada o wysokiej płynności i charakterystycznym mlecznym smaku z nutą wanilii. Produkowana w postaci kaletek easymelt, które znacznie ułatwiają pracę z czekoladą.

Cena 415,00 zł

83,00 zł / 1 kg

Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Indeks: DECORELIEF47

Marka: Deco Relief

op. 20 g LAQUE VERT CH643 DECO RELIEF rozpuszczalny w tłuszczu barwnik spożywczy w proszku - zielony

favorite_border favorite

Gama rozpuszczalnych w tłuszczu barwników spożywczych charakteryzujących się wysoką koncentracją czystej substancji barwiącej. Intensywne barwniki w formie proszku o niskim dozowaniu łatwo rozpuszcza się w gęstych masach. Przeznaczone przede wszystkim do barwienia czekolady i mas cukierniczych o wysokiej zawartości tłuszczu.

Cena 48,00 zł

240,00 zł / 100 g

Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Indeks: DECORELIEF50

Marka: Deco Relief

op. 100 g LAQUE VERT CH43 DECO RELIEF rozpuszczalny w tłuszczu barwnik spożywczy w proszku - zielony

favorite_border favorite

Gama rozpuszczalnych w tłuszczu barwników spożywczych charakteryzujących się wysoką koncentracją czystej substancji barwiącej. Intensywne barwniki w formie proszku o niskim dozowaniu łatwo rozpuszcza się w gęstych masach. Przeznaczone przede wszystkim do barwienia czekolady i mas cukierniczych o wysokiej zawartości tłuszczu.

Cena 127,00 zł

127,00 zł / 100 g

Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Indeks: CHOCOWORLD102

Marka: CHOCOLATE WORLD

Trapezowa szpachla cukiernicza z uchwytem z tworzywa - dł. 24 x szer. 18 cm - nr. kat. M1185 Chocolate World

favorite_border favorite

Solidnie wykonana szpachelka cukiernicza z wygodnym uchwytem. Szpachla do temperowania czekolady. Doskonała do porcjowania i krojenia ciasta, siekania składników oraz wygładzania mas cukierniczych. Wykonana z odpornej stali nierdzewnej przeznaczonej do kontaktu z żywnością. Trapezowy nóż do czekolady.

Cena 169,00 zł

169,00 zł / 1 szt.

Więcej
DOSTĘPNĄ ILOŚĆ SPRAWDZISZ W SZCZEGÓŁACH PRODUKTU

Indeks: CHOCOVIC02

Marka: CHOCOVIC

5 kg TOBADO 64.5% CHD-Q84TOBA-D38 CHOCOVIC ciemna czekolada easymelt o zrównoważonej słodyczy

favorite_border favorite

Ciemna czekolada o wysokiej płynności i zrównoważonym słodkim smaku z wyczuwalną goryczką. Produkowana w postaci kaletek easymelt, które znacznie ułatwiają pracę z czekoladą.

Cena 435,00 zł

87,00 zł / 1 kg

Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Indeks: CHOCOVIC03

Marka: CHOCOVIC

5 kg ZEYLON 36.5% CHM-Q89CEYL-D38 CHOCOVIC mleczna czekolada easymelt o zrównoważonym smaku

favorite_border favorite

Klasyczna mleczna czekolada o wysokiej płynności i zrównoważonym smaku z nutą wanilii. Produkowana w postaci kaletek easymelt, które znacznie ułatwiają pracę z czekoladą.

Cena 410,00 zł

82,00 zł / 1 kg

OBECNIE BRAK NA STANIE

Indeks: BARIMA526

Marka: BARBARA LUIJCKX

op. 250 ml Zielony zamsz spożywczy w sprayu - FP044697 Barima Artisanal - barwnik do dekoracji cukierniczych

favorite_border favorite

Barwnik w sprayu dający efekt jedwabistego zamszu na powierzchni ciast, tortów i monoporcji. Barwnik na bazie masła kakaowego - nie zawiera bieli tytanowej (E171).

Cena 86,10 zł

34,44 zł / 100 ml

Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Indeks: CHOCOWORLD139

Marka: CHOCOLATE WORLD

CW12068 CHOINKA CHOCOLATE WORLD - forma z poliwęglanu do małych tabliczek w kształcie choinki - poj. 36.5 g

favorite_border favorite

Kolekcja form do tworzenia dekoracyjnych tabliczek czekolady. Dopracowane klasyczne i nowoczesne wzory przeznaczone do ręcznego i maszynowego formowania. Wykonane z wytrzymałego i odpornego poliwęglanu o półtransparentnej barwie.

Cena 117,50 zł

117,50 zł / 1 szt.

Indeks: BARIMA595

Marka: BARBARA LUIJCKX

op. 250 ml Jasnozielony zamsz spożywczy w sprayu - FP044699 Barima Artisanal - barwnik do dekoracji cukierniczych - pistacjowy

favorite_border favorite

Barwnik w sprayu dający efekt jedwabistego zamszu na powierzchni ciast, tortów i monoporcji. Barwnik na bazie masła kakaowego - nie zawiera bieli tytanowej (E171).

Cena 86,10 zł

34,44 zł / 100 ml

Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Indeks: CHOCOVIC08

Marka: CHOCOVIC

5 kg NAPAL 29.6% CHW-R36NEPA-D38 CHOCOVIC klasyczna biała czekolada easymelt

favorite_border favorite

Biała czekolada o wysokiej płynności i charakterystycznym mlecznym smaku z nutą wanilii. Produkowana w postaci kaletek easymelt, które znacznie ułatwiają pracę z czekoladą. Klasyczna biała czekolada z dobrym bilansem tłuszczu mlecznego i cukru.

Cena 395,00 zł

79,00 zł / 1 kg

Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Indeks: MODECOR102(2)

Marka: MODECOR

250 ml COLORVEL VERDE 23631 MODECOR barwnik spożywczy w sprayu o strukturze zamszu - zielony

favorite_border favorite

Seria strukturalnych barwników w sprayu o zmodyfikowanych składzie - nie zawierają dwutlenku tytanu. Intensywne kolory o strukturze zamszu do dekoracji zmrożonych powierzchni różnego rodzaju wyrobów cukierniczych.

Cena 90,00 zł

36,00 zł / 100 ml

Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Indeks: FOODCOLOURS318

Marka: FOOD COLOURS

18 ml BUTELKOWA ZIELEŃ BARWNIK OLEJOWY DO BIAŁEJ CZEKOLADY OS-LC-059 FOOD COLOURS barwnik spożywczy w formie emulsji

favorite_border favorite

Seria barwników spożywczych na bazie oleju roślinnego do barwienia białej czekolady i mas cukierniczych o wysokiej zawartości tłuszczu. 

Cena 18,00 zł

100,00 zł / 100 ml

Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Indeks: FOODCOLOURS319

Marka: FOOD COLOURS

18 ml EUKALIPTUSOWY BARWNIK OLEJOWY DO BIAŁEJ CZEKOLADY OS-LC-063 FOOD COLOURS barwnik spożywczy w formie emulsji

favorite_border favorite

Seria barwników spożywczych na bazie oleju roślinnego do barwienia białej czekolady i mas cukierniczych o wysokiej zawartości tłuszczu. 

Cena 18,00 zł

100,00 zł / 100 ml

Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Indeks: CHOCOWORLD173

Marka: CHOCOLATE WORLD

CW12045 TABLICZKA GWIAZDA CHOCOLATE WORLD - forma z poliwęglanu do tabliczek czekolady w kształcie gwiazdy - poj. 100 g

favorite_border favorite

Kolekcja form do tworzenia dekoracyjnych tabliczek czekolady. Dopracowane klasyczne i nowoczesne wzory przeznaczone do ręcznego i maszynowego formowania. Wykonane z wytrzymałego i odpornego poliwęglanu o półtransparentnej barwie.

Cena 71,50 zł Cena podstawowa 110,00 zł

71,50 zł / 1 szt.

Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Indeks: SILIKOMART696

Marka: SILIKOMART

op. 400 ml VELVET SPRAY GREEN 99.534.07.0001 I78 BY SILIKOMART zielony barwnik spożywczy o strukturze zamszu

favorite_border favorite

Seria strukturalnych barwników w sprayu o zmodyfikowanych składzie - nie zawierają dwutlenku tytanu. Intensywne kolory o strukturze zamszu do dekoracji zmrożonych powierzchni różnego rodzaju wyrobów cukierniczych.

Cena 140,00 zł

35,00 zł / 100 ml

Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Indeks: SILIKOMART700

Marka: SILIKOMART

op. 400 ml VELVET SPRAY LIME 99.534.11.0001 I78 BY SILIKOMART limonkowy barwnik spożywczy o strukturze zamszu

favorite_border favorite

Seria strukturalnych barwników w sprayu o zmodyfikowanych składzie - nie zawierają dwutlenku tytanu. Intensywne kolory o strukturze zamszu do dekoracji zmrożonych powierzchni różnego rodzaju wyrobów cukierniczych.

Cena 140,00 zł

35,00 zł / 100 ml

OBECNIE BRAK NA STANIE

Indeks: FOODCOLOURS330

Marka: FOOD COLOURS

op. 250 ml VELVET SPRAY LIME GREEN V25 FOOD COLOURS zamsz spożywczy w sprayu - zielony limonkowy

favorite_border favorite

Barwnik w sprayu o strukturze zamszu z dwiema kocówkami do dekoracji, które zapewniają różnorodny efekt wykończenia. Barwnik na bazie masła kakaowego, białej czekolady i oleju roślinnego - nie zawiera bieli tytanowej (E171).

Cena 74,10 zł

29,64 zł / 100 ml

Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Indeks: FOODCOLOURS346

Marka: FOOD COLOURS

op. 18 ml Naturalny JASNY ZIELONY barwnik spożywczy - do białej czekolady i kremów cukierniczych - OS-LC-NAT-32 Food Colours

favorite_border favorite

Seria barwników spożywczych pochodzenia naturalnego. Barwniki cukiernicze w formie emulsji przygotowanej na bazie oleju roślinnego. Przeznaczone do barwienia białej czekolady oraz kremów i mas cukierniczych o wysokiej zawartości tłuszczu.

Cena 32,00 zł

177,78 zł / 100 ml

Więcej
DOSTĘPNĄ ILOŚĆ SPRAWDZISZ W SZCZEGÓŁACH PRODUKTU

Indeks: FOODCOLOURS345

Marka: FOOD COLOURS

op. 18 ml Naturalny CIEMNY ZIELONY barwnik spożywczy - do białej czekolady i kremów cukierniczych - OS-LC-NAT-30 Food Colours

favorite_border favorite

Seria barwników spożywczych pochodzenia naturalnego. Barwniki cukiernicze w formie emulsji przygotowanej na bazie oleju roślinnego. Przeznaczone do barwienia białej czekolady oraz kremów i mas cukierniczych o wysokiej zawartości tłuszczu.

Cena 32,00 zł

177,78 zł / 100 ml

Więcej
DOSTĘPNĄ ILOŚĆ SPRAWDZISZ W SZCZEGÓŁACH PRODUKTU

Indeks: MODECOR1379

Marka: MODECOR

op. 100 g COLORPASTE LIPO VERDE ACQUA 23327 MODECOR - turkusowy barwnik na bazie tłuszczu roślinnego - do barwienia czekolady

favorite_border favorite

Turkusowy barwnik cukierniczy do białej czekolady i kremu maślanego. Color Paste, to seria barwników spożywczych wykonanych na bazie tłuszczu. Barwnik rozpuszczalny w tłuszczu przeznaczony przede wszystkim do dekoracji białej czekolady oraz mas i kremów cukierniczych o wysokiej zawartości tłuszczu.

Cena 58,00 zł

58,00 zł / 100 g

Więcej
DOSTĘPNĄ ILOŚĆ SPRAWDZISZ W SZCZEGÓŁACH PRODUKTU

Indeks: FOODCOLOURS355

Marka: FOOD COLOURS

op. 250 ml VELVET SPRAY BOTTLE GREEN V26b FOOD COLOURS - zamsz spożywczy w sprayu - ciemna zieleń

favorite_border favorite

Barwnik w sprayu o strukturze zamszu. Zapewnia aksamitny efekt wykończenia na powierzchni wyrobów cukierniczych. Barwnik na bazie tłuszczu kakaowego. Nie zawiera bieli tytanowej (E171).

Cena 74,10 zł

29,64 zł / 100 ml

Więcej
DOSTĘPNĄ ILOŚĆ SPRAWDZISZ W SZCZEGÓŁACH PRODUKTU

Indeks: MODECOR1412

Marka: MODECOR

op. 100 g COLORPASTE LIPO VERDE 23317 MODECOR - zielony barwnik na bazie tłuszczu roślinnego - do barwienia czekolady

favorite_border favorite

Zielony barwnik cukierniczy do białej czekolady i kremu maślanego. Color Paste, to seria barwników spożywczych wykonanych na bazie tłuszczu. Barwnik rozpuszczalny w tłuszczu przeznaczony przede wszystkim do dekoracji białej czekolady oraz mas i kremów cukierniczych o wysokiej zawartości tłuszczu.

Cena 62,34 zł

62,34 zł / 100 g

Więcej
DOSTĘPNĄ ILOŚĆ SPRAWDZISZ W SZCZEGÓŁACH PRODUKTU
Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:

Indeks: CHOCOWORLD70

Marka: CHOCOLATE WORLD

CW2253 Półkula - Chocolate World - forma z poliwęglanu do pralin - śr. 70 x wys. 35 mm / poj. 113 g x 6 pralin

favorite_border favorite

Kolekcja form do tworzenia dekoracyjnych pralin i czekoladek. Dopracowane klasyczne i nowoczesne wzory przeznaczone do ręcznego i maszynowego formowania. Wykonane z wytrzymałego i odpornego poliwęglanu o półtransparentnej barwie. Zobacz jak pracować z formą:

Cena 120,00 zł

120,00 zł / 1 szt.

Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE