Innowacyjna forma silikonowa do mistrzowskich wypieków:
Fiberform, to inteligentne połączenie wytrzymałości i elastyczności stworzone dla profesjonalistów wykonujących swoją pracę z prawdziwą pasją i absolutną precyzję. Seria form do tworzenia wypieków na najwyższym, iście mistrzowskim poziomie. Formy wykonano z silikonu wzmocnionego wysokowytrzymałym włóknem technicznym. Materiał z łatwością dostosowuje się do każdego etapu procesu, od mrożenia po pieczenie, zachowując przy tym pełnię właściwości. Materiał wykazuje wysoką odporność na zmiany temperatury, co zapewnia wysoką wydajność i niezawodność. Formy zostały zaprojektowane tak, by spełniały wymagania intensywnych procesów produkcyjnych. W serii znajdują się klasyczne kształty w profesjonalnym formacie pozwalającym na intensyfikacje i zwiększenie wydajności produkcji cukierniczej.
Formy zapewniają najwyższą wydajność mrożenia i pieczenia:
Innowacyjne połączenie materiałów zapewnia kontrolowane przewodzenie temperatury. Pozwala to na skrócenie czasu chłodzenia. Wzmocniona konstrukcja materiału zachowuje elastyczność nawet w niskich temperaturach. Materiał form zapewnia szybką i równomierną wymianę ciepła. Formy idealnie sprawdzają się do wypieku produktów drożdżowych, ciast, ciastek wiedeńskich, kruchego ciasta oraz innych słodkich i wytrawnych wyrobów. Konstrukcja form optymalizuje jakość produktu końcowego, zapewniając równomierny stopień wypieczenia i zarumienienia na całej powierzchni. Dodatkowo formy zachowują swój kształt nawet podczas najbardziej intensywnych procesów produkcyjnych.
Najważniejsze właściwości i zalety stosowania Fiberform:
Maksymalna nieprzywieralność: formy zapewniają łatwe i precyzyjne wyjmowanie wyrobów z formy bez konieczności stosowania środków antyadhezyjnych. Odporność na szeroki zakres temperatur: od ekstremalnie niskich do bardzo wysokich, bez utraty kontroli nad procesem przygotowania. Form można używać w temperaturach od (-) 40°C do (+) 250°C. Łatwość czyszczenia: formy można bezpiecznie myć w zmywarce. Trwałość i stabilność: formy gwarantują stałą wydajność w czasie przy pracy ciągłej. Elastyczność: odporny materiał nie traci kształtu nawet w ekstremalnych warunkach użytkowania.
Szczegółowe wymiary formy:
| Wymiary formy |
dł. 600 mm x ser. 400 mm |
| Wymiary porcji |
śr. 81 mm x wys. 37 mm |
| Średnica |
81 mm |
| Wysokość |
37 mm |
| Pojemność porcji |
100 ml |
| Pojemność formy |
2400 ml (24 x 100 ml) |
| Ilość porcji |
24 |
| Układ formy |
4 x 6 |
Szczegóły i charakterystyka produktu:
| Nazwa handlowa |
Fiberform Briochette |
| Kod produktu |
FB03 |
| Kształt |
babeczki |
| Rodzaj |
cukiernicza forma silikonowa |
| Seria produktowa |
Fiberform |
| Materiał |
silikon wzmocniony włóknem technicznym |
| Kolor |
czarny |
| Przeznaczenie |
do kontaktu z żywnością |
| Zastosowanie |
słodkie i wytrawne wypieki |
| Odporność na temperatury |
od (-) 40°C do (+) 250°C |
| Pieczenie |
tak |
| Mrożenie |
tak |
| Mycie w zmywarce |
tak |
| Produkt |
do użytku profesjonalnego |
| Producent |
Pavoni Italia |
| Dystrybutor |
Sempre Group |
| Kraj produkcji |
Wyprodukowano we Włoszech |
Zalety stosowania form silikonowych w cukiernictwie:
Wykonane z nietoksycznego, bezwonnego materiału, który nie wpływa na smak wyrobów. Elastyczny materiał zapewnia łatwość użytkowania i przechowywania. Formy są trwałe i odporne na uszkodzenia mechaniczne. Uniwersalne zastosowanie w gastronomii i cukiernictwie. Przeznaczone do stosowania w profesjonalnych lodówkach gastronomicznych. Przeznaczone do stosowania w profesjonalnych piecach gastronomicznych. Szeroki zakres odporności na temperatury od (-) 40°C do (+) 250°C. Materiał jest odporny na zmiany temperatury. Możliwość korzystania ze schładzarki szokowej. Formy są łatwe do utrzymania w czystości. Formy można bezpiecznie myć w zmywarce.
Ostrzeżenia i informacje dodatkowe:
Nie używaj ostrych narzędzi podczas pracy z formą. Formy można bezpiecznie myć w zmywarce. Nie stosuj do mycia agresywnych detergentów. Nie umieszczaj form na bezpośrednich źródłach ciepła (ogniu, grillu, szkle ceramicznym lub płycie elektrycznej). Zastosowanie odpowiednich środków ostrożności gwarantuje długoletnie i komfortowe korzystanie z form!
Wykonane z materiałów całkowicie bezpiecznych w kontakcie z żywnością. Możliwość chłodzenia, mrożenia oraz sokowego zamrażania do temperatury (-) 40°C. Możliwość pieczenia w piecach i piekarnikach w temperaturach do (+) 250°C. Możliwość wielokrotnego i bezpiecznego mycia w zmywarce. Nie używać ostrych narzędzi i przyborów podczas pracy z formą. Trzymać z dala od otwartego ognia oraz innych źródeł zapłonu. Produkt do użytku profesjonalnego.
