Pasta cukiernicza do lodów i deserów Zabaglione:
Gusti Creme od włoskiego producenta Pernigotti, to seria past smakowych przygotowywanych z wyselekcjonowanych składników. Skoncentrowany smak i formuła past pozwala na sporządzanie lodów i wyrobów cukierniczych o autentycznym i wyrafinowanym smaku. Pasty smakowe to gotowe do użycia produkty wysokiej jakości. Idealne do produkcji lodów rzemieślniczych oraz tworzenia wyrobów cukierniczych na najwyższym poziomie. Pasty smakowe charakteryzują się uniwersalnością w zastosowaniu. Przeznaczone są do stosowania w wyrobach mrożonych, (np. lody, semifreddo), wypiekach (np. nadzienia) oraz deserach (np. musy, kremy). Mogą być również stosowane w nadzieniach do pralin i wyrobów czekoladowych.
Ważne informacje i charakterystyka produktu:
Produkt w postaci pasty o skoncentrowanym smaku. Produkt o uniwersalnym zastosowaniu w produkcji cukierniczej. Przeznaczony do użytku przemysłowego i rzemieślniczego. Do produkcji lodów rzemieślniczych oraz do stosowania w wyrobach cukierniczych. Przed użyciem produkt należy dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Do mieszania i nakładania produktu należy używać wyłącznie czystych i suchych przyborów. Po każdym użyciu należy szczelnie zamknąć opakowanie oraz usunąć z opakowania ewentualne zabrudzenia w postaci pozostałości produktu. Stwardnienie lub tworzenie się zbryleń może być spowodowane zmianami temperatury i nie jest to wskaźnik degradacji produktu.
Pasta Gran Zabaione:
Pasta o delikatnym aromacie wina Marsala. Umożliwia przygotowanie lodów o smaku klasycznego włoskiego deseru Zabaglione.
Wykaz składników i alergenów:
Składniki: cukier, wino Marsala (zawiera dwutlenki siarki), pasteryzowane żółtka jaj, alkohol, słodzone mleko zagęszczone, aromaty, skrobia modyfikowana (E1422), barwniki: karoteny (E160a), ekstrakt z papryki (E160c).
Alergeny: produkt może zawierać soję, orzechy włoskie, pistacje, pozostałe orzechy oraz ich pochodne.
Warunki przechowywania produktu:
Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Do nakładania i dozowania produktu używać wyłącznie czystych i suchych przyborów, przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Przed użyciem produkt należy dokładnie wymieszać. Po każdym użyciu szczelnie zamknąć opakowanie. Opakowanie produktu podlega segregacji. Termin przydatności produktu w fabrycznie zamkniętym opakowaniu to 24 miesiące od daty produkcji, zgodnie ze specyfikacją od producenta.
Podstawowa receptura i dozowanie pasty cukierniczej:
| Pasta smakowa |
60-70 g |
| Mieszanka bazowa |
1000 g |
Pasta smakowa - szczegóły produktu:
| Rodzaj |
smakowa pasta cukiernicza |
| Nazwa handlowa |
Pasta Gran Zabaione |
| Numer katalogowy |
12093391B |
| Smak |
zabaglione |
| Barwa |
jasnożółta |
| Forma |
pasta |
| Masa netto |
3.5 kg |
| Opakowanie jednostkowe |
wiaderko z tworzywa, folia zabezpieczająca |
| Opakowanie zbiorcze |
karton |
| Ilość w opakowaniu zbiorczym |
2 x 3.5 kg - 7.0 kg |
| Przeznaczenie |
do użytku profesjonalnego |
| Zastosowanie |
do lodów i wyrobów cukierniczych |
| Producent |
Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani |
| Dystrybutor |
Sempre Group |
| Kraj produkcji |
wyprodukowano we Włoszech |
Przybliżona wartość odżywcza pasty smakowej:
| Wartość odżywcza w 100 gramach produktu: |
| Wartość energetyczna |
1202 kJ / 286 kcal |
| Tłuszcz |
4.7 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe |
1.7 g |
| Węglowodany |
41.0 g |
| w tym cukry |
39.0 g |
| Białko |
3.0 g |
| Sól |
0.10 g |
Oznaczenia produktu i certyfikaty:
Gluten Free (produkt bezglutenowy)
