Aromatyzowana mieszanka w proszku do stabilizowania świeżej śmietany. Pozwala na sporządzanie aromatycznych kremów o powtarzalnym smaku, zrównoważonej słodyczy i perfekcyjnej konsystencji.
Opis produktu
Fond marki Dawn Foods to seria aromatyzowanych proszków stabilizujących śmietanę stosowaną do świeżych kremów i deserów. Mieszanki stabilizujące pozwalają jednocześnie aromatyzować, słodzić, stabilizować i żelować ubitą śmietankę. To proste i wygodne rozwiązanie, które zapewnia powtarzalność smaków niezależnie od sezonu. Pozwala uzyskać kremy i desery o zrównoważonej słodyczy i stabilnej konsystencji, odpornej na mrożenie i rozmrażanie. Fond jest bardzo prosty w użyciu. Mieszankę stabilizującą przed użyciem należy wymieszać z wodą w temperaturze 20°C, a następnie powoli wymieszać z ubitą i niesłodzoną śmietanką.
Składniki: cukier, glukoza, proszek owocowy (odpowiada 42.1% marakui), żelatyna (wołowa), kawałki brzoskwini (odpowiada 16.2% brzoskwini)aromat, regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330), sól.
Alergeny: produkt może zawierać jaja, mleko, zboża zawierające gluten i produkty pochodne.
| Nazwa handlowa | Fond Peach & Passionfruit |
| Nazwa polska | stabilizator do śmietany o smaku brzoskwini i marakui |
| Numer katalogowy | 2.03059.804 |
| Opakowanie | worek |
| Masa netto | 2.5 kg |
| Opakowanie zbiorcze | 2 x 2.5 kg (karton) |
| Rodzaj | aromatyzowany stabilizator do śmietany |
| Smak i aromat | brzoskwinia i marakuja |
| Barwa | żółta |
| Forma | proszek z kawałkami owoców |
| Konsystencja | sypka |
| Przeznaczenie | do aromatyzowania, stabilizowania, żelowania i słodzenia świeżej śmietany |
| Zastosowanie | do sporządzania kremów i deserów na bazie świeżej śmietany |
| Podstawowe dozowanie | 200 g / 1000 g ubitej, niesłodzonej śmietany |
| Produkt | do użytku profesjonalnego |
| Producent | Dawn Foods |
| Seria produktowa | Dawn Exceptional |
| Dystrybutor | Sempre Group |
Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Chronić przed bezpośrednim działaniem wilgoci i obcych zapachów. Do nakładania i dozowania produktu używać wyłącznie czystych i suchych przyborów. Po każdym użyciu zabezpieczyć zawartość opakowania przez działaniem czynników zewnętrznych.
| Wartość odżywcza w 100 gramach produktu: | |
| Wartość energetyczna | 1565 kJ / 368 kcal |
| Tłuszcz | 0.06 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 0.0 g |
| Węglowodany | 82.0 g |
| w tym cukry | 77.0 g |
| Błonnik | 0.41 g |
| Białko | 8.3 g |
| Sól | 0.17 g |
Produkt do użytku profesjonalnego. Mieszanka stabilizująca w proszku nie jest przeznaczona do bezpośredniego spożycia. Numer partii oraz dokładny termin przydatności do spożycia znajdują się na opakowaniu produktu.
Szczegóły produktu
Uniwersalna mieszanka w proszku do stabilizowania świeżej śmietany. Pozwala na sporządzanie kremów i deserów o zrównoważonej słodyczy i perfekcyjnej konsystencji.
Aromatyzowana mieszanka w proszku do stabilizowania świeżej śmietany. Pozwala na sporządzanie aromatycznych kremów o powtarzalnym smaku, zrównoważonej słodyczy i perfekcyjnej konsystencji.
Aromatyzowana mieszanka w proszku do stabilizowania świeżej śmietany. Pozwala na sporządzanie aromatycznych kremów o powtarzalnym smaku, zrównoważonej słodyczy i perfekcyjnej konsystencji.
Aromatyzowana mieszanka w proszku do stabilizowania świeżej śmietany. Pozwala na sporządzanie aromatycznych kremów o powtarzalnym smaku, zrównoważonej słodyczy i perfekcyjnej konsystencji.
Aromatyzowana mieszanka w proszku do stabilizowania świeżej śmietany. Pozwala na sporządzanie aromatycznych kremów o powtarzalnym smaku, zrównoważonej słodyczy i perfekcyjnej konsystencji.
Aromatyzowana mieszanka w proszku do stabilizowania świeżej śmietany. Pozwala na sporządzanie aromatycznych kremów o powtarzalnym smaku, zrównoważonej słodyczy i perfekcyjnej konsystencji.
Aromatyzowana mieszanka w proszku do stabilizowania świeżej śmietany. Pozwala na sporządzanie aromatycznych kremów o powtarzalnym smaku, zrównoważonej słodyczy i perfekcyjnej konsystencji.
Aromatyzowana mieszanka w proszku do stabilizowania świeżej śmietany. Pozwala na sporządzanie aromatycznych kremów o powtarzalnym smaku, zrównoważonej słodyczy i perfekcyjnej konsystencji.
Aromatyzowana mieszanka w proszku do stabilizowania świeżej śmietany. Pozwala na sporządzanie aromatycznych kremów o powtarzalnym smaku, zrównoważonej słodyczy i perfekcyjnej konsystencji.
Neutralna mieszanka w proszku do stabilizowania świeżej śmietany. Pozwala na sporządzanie kremów i deserów o zrównoważonej słodyczy i perfekcyjnej konsystencji.
Aromatyzowana mieszanka w proszku do stabilizowania świeżej śmietany. Pozwala na sporządzanie aromatycznych kremów o powtarzalnym smaku, zrównoważonej słodyczy i perfekcyjnej konsystencji.
1l DECOR UP MASTER MARTINI słodki roślinny krem UHT do ubijania o lekko waniliowym smaku
Niezawodny roślinny krem o słodkim, lekko waniliowym smaku przeznaczony do ubijania. Będzie idealną bazą różnego rodzaju kremów i deserów, a także dodatkiem stabilizującym do śmietanki.
Aromatyzowana mieszanka w proszku do stabilizowania świeżej śmietany. Pozwala na sporządzanie aromatycznych kremów o powtarzalnym smaku, zrównoważonej słodyczy i perfekcyjnej konsystencji.
Aromatyzowana mieszanka w proszku do stabilizowania świeżej śmietany. Pozwala na sporządzanie aromatycznych kremów o powtarzalnym smaku, zrównoważonej słodyczy i perfekcyjnej konsystencji.
op. 250 g Pasta pistacjowa 100% - Sempre - pasta cukiernicza z prażonych i mielonych pistacji
Czysta pasta z prażonych i mielonych pistacji do produkcji lodów rzemieślniczych i stosowania w cukiernictwie. Bez dodatku aromatów i barwników - naturalny smak orzechów.
Skoncentrowana pasta o smaku whisky, to produkt z 5% dodatkiem alkoholu (whisky). Produkt przeznaczony do sporządzania lodów rzemieślniczych. Doskonale sprawdzi się do aromatyzowania kremów, mas i nadzień cukierniczych.
Variegato whisky to pasta cukiernicza do przekładania i dekorowania lodów. Dopracowany smak i aromat oraz atrakcyjna konsystencja. Idealna do urozmaicania lodów, nadziewania monoporcji i wyrobów cukierniczych. Variegato whisky to także idealny dodatek do klasycznych smaków kremów i mas cukierniczych.
op. 3.5 kg VARIEGATO WIŚNIA SEMPRE pasta do przekładania i dekorowania z kandyzowanymi wiśniami
Owocowa pasta variegato z kandyzowanymi wiśniami - do przekładania i dekorowania lodów w kuwetach oraz stosowania w wyrobach cukierniczych.
op. 0.5 kg Chrupiące kuleczki ryżowe w polewie o smaku karmelowym - posypka dekoracyjna o śr. 4 mm
Chrupiące kuleczki ryżowe w polewie o smaku słonego karmelu. Chrupiąca posypka dekoracyjna do urozmaicania i ozdabiania wypieków i deserów. Chrupiące kuleczki karmelowe do dekoracji lodów, tabliczek czekolady, pralin, trufli, lizaków z ciasta, nowoczesnych monoporcji i wielu innych zastosowań.
op. 250 g Pasta Malinowa Sempre - pasta smakowa do lodów owocowych - zawartość owoców - 30%
Pasta malinowa z 30% zawartością owoców - przeznaczona do produkcji lodów owocowych metodą tradycyjną oraz stosowania w wyrobach cukierniczych. Może pełnić rolę integratora z w lodach ze świeżymi owocami.
Pasta owocowa wytwarzana na bazie owoców i przecieru owocowego. Dodatek smakowy do lodów mlecznych i wyrobów cukierniczych. Do urozmaicania lodów - przekładania i dekorowania.
Owocowa pasta variegato z owocami i skórką pomarańczową - do przekładania i dekorowania lodów w kuwetach oraz stosowania w wyrobach cukierniczych.
Owocowa pasta variegato z kandyzowanymi wiśniami - do przekładania i dekorowania lodów w kuwetach oraz stosowania w wyrobach cukierniczych.
Aromatyzowana mieszanka w proszku do stabilizowania świeżej śmietany. Pozwala na sporządzanie aromatycznych kremów o powtarzalnym smaku, zrównoważonej słodyczy i perfekcyjnej konsystencji.
Aromatyzowana mieszanka w proszku do stabilizowania świeżej śmietany. Pozwala na sporządzanie aromatycznych kremów o powtarzalnym smaku, zrównoważonej słodyczy i perfekcyjnej konsystencji.
op. 2.5 kg Biała czekolada o zaw. 32% kakao - VELVET Callebaut - nr. kat. W3-E4-U71
Kremowa biała czekolada o umiarkowanie słodkim smaku z dominującymi nutami mleka. Uniwersalna w zastosowaniu doskonale sprawdzi się do formowania, oblewania, nadziewania oraz nadawania smaku oraz wielu innych zastosowań.
Aromatyzowana mieszanka w proszku do stabilizowania świeżej śmietany. Pozwala na sporządzanie aromatycznych kremów o powtarzalnym smaku, zrównoważonej słodyczy i perfekcyjnej konsystencji.
Uniwersalna mieszanka w proszku do stabilizowania świeżej śmietany. Pozwala na sporządzanie kremów i deserów o zrównoważonej słodyczy i perfekcyjnej konsystencji.
