Tekstura wieprzowa do tworzenia chrupiącego dodatku do potraw.
Składniki: skórka wieprzowa, sól, przeciwutleniacz: (e306), E304i).
Może zawierać śladowe ilości soi, orzechów arachidowych i innych orzechów.
Dozowanie: quantum satis
Opakowanie: 600 g
Kod produktu: 58400002
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Produkt po usmażeniu w głębokim tłuszczu w 220 stopniach Celsjusza (5 sekund) staje się chrupiący.
Idealny jako dodatek teksturalny do potraw.
Zaskakujący produkt wykonany z gotowanej i częściowo odwodnionej skórki wieprzowej,
po usmażeniu zwiększa swoją objętość 4-5 krotnie. W smaku przypomina prażynki, jednak
o wyjątkowo intensywnym i naturalnym smaku.
Indeks: EWALD01
Marka: EWALD-GELATINE GMBH
Żelatyna spożywcza pozyskiwana z kolagenu pochodzenia wieprzowego w formie listków.
Indeks: SOSA64
Marka: Sosa Ingredients
Indeks: ISI20
Marka: STALGAST
Zestaw profesjonalnych, stalowych nabojów do syfonu z podtlenkiem azotu. Uniwersalne zastosowanie do syfonów różnych marek (profesjonalnych). Naboje jednorazowego użytku - do bitej śmietany, sosów i musów - 1 nabój wystarcza na 0.5 l płynu (śmietany).
Indeks: LOUISFRANCOIS01
Marka: LOUIS FRANCOIS
Pasteryzowane i suszone rozpyłowo białko jaja kurzego w postaci proszku.
