Pasta do lodów o intensywnym smaku ciemnej czekolady:
Gusti Creme od włoskiego producenta Pernigotti, to seria past smakowych przygotowywanych z wyselekcjonowanych składników. Skoncentrowany smak i formuła past pozwala na sporządzanie lodów autentycznym i wyrafinowanym smaku. Pasty smakowe to gotowe do użycia produkty wysokiej jakości. Idealne do produkcji lodów rzemieślniczych na najwyższym poziomie.
Ważne informacje i charakterystyka produktu:
Produkt w postaci pasty o skoncentrowanym smaku. Produkt przeznaczony do użytku przemysłowego i rzemieślniczego. Do produkcji lodów rzemieślniczych metodą na zimno. Przed użyciem produkt należy dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Do mieszania i nakładania produktu należy używać wyłącznie czystych i suchych przyborów. Po każdym użyciu należy szczelnie zamknąć opakowanie oraz usunąć z opakowania ewentualne zabrudzenia w postaci pozostałości produktu. Stwardnienie lub tworzenie się zbryleń może być spowodowane zmianami temperatury i nie jest to wskaźnik degradacji produktu.
Pasta Farcitura Gusto Cioccobitter:
Pasta o intensywnym smaku kakao do stosowania w procesie na zimno. Przeznaczona do sporządzania lodów o smaku gorzkiej czekolady. Produkt do stosowania zgodnie z recepturą.
Wykaz składników i alergenów:
Składniki: odtłuszczone kakao w proszku, oleje i tłuszcze roślinne (słonecznikowy, palmowy, rzepakowy), pasta z orzechów laskowych, emulgator: lecytyna sojowa (E322), aromaty.
Alergeny: produkt może zawierać mleko, jaja, migdały, orzechy arachidowe i pozostałe orzechy, nasiona sezamu oraz ich pochodne.
Warunki przechowywania produktu:
Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Do nakładania i dozowania produktu używać wyłącznie czystych i suchych przyborów, przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Przed użyciem produkt należy dokładnie wymieszać. Po każdym użyciu szczelnie zamknąć opakowanie. Opakowanie produktu podlega segregacji. Termin przydatności produktu w fabrycznie zamkniętym opakowaniu to 24 miesiące od daty produkcji, zgodnie ze specyfikacją od producenta.
Podstawowa receptura i dozowanie pasty cukierniczej:
| Farcitura Gusto Cioccobitter |
100-150 g |
| Gorąca woda |
200-250 g |
| Cukier |
100 g |
| Kakao (opcjonalnie) |
50 g |
| Mieszanka bazowa |
1000 g |
Produkt przeznaczony do stosowania w procesie zimnym. Sposób przygotowania: przy pomocy rózgi cukierniczej wymieszać dokładnie Cioccobitter z cukrem, gorącą wodą i ewentualnym dodatkiem kakao. Dodać do wcześniej przygotowanej mieszanki bazowej i dokładnie wymieszać.
Pasta smakowa - szczegóły produktu:
| Rodzaj |
smakowa pasta cukiernicza |
| Nazwa handlowa |
Farcitura Gusto Cioccobitter |
| Numer katalogowy |
12092203B |
| Smak |
kakao, gorzka czekolada, ciemna czekolada |
| Barwa |
ciemno-brązowa |
| Forma |
pasta |
| Masa netto |
5.5 kg |
| Opakowanie jednostkowe |
wiaderko z tworzywa, folia zabezpieczająca |
| Opakowanie zbiorcze |
karton |
| Ilość w opakowaniu zbiorczym |
2 x 5.5 kg - 11.0 kg |
| Przeznaczenie |
do użytku profesjonalnego |
| Zastosowanie |
do lodów i wyrobów cukierniczych |
| Producent |
Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani |
| Dystrybutor |
Sempre Group |
| Kraj produkcji |
wyprodukowano we Włoszech |
Przybliżona wartość odżywcza pasty smakowej:
| Wartość odżywcza w 100 gramach produktu: |
| Wartość energetyczna |
2188 kJ / 530 kcal |
| Tłuszcz |
44.0 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe |
11.0 g |
| Węglowodany |
7.0 g |
| w tym cukry |
1.1 g |
| Białko |
17.0 g |
| Sól |
0.03 g |
Oznaczenia produktu i certyfikaty:
Gluten Free (produkt bezglutenowy)
Vegan (produkt wegański)
