Kandyzowane owoce w delikatnym syropie:
Pianetta di Barbieri, to producent wysokiej jakości przetworów owocowych. Specjalizuje się w wytwarzaniu kandyzowanych owoców. Monitorowany proces produkcyjny pozwala na wytwarzanie najlepszej jakości wyrobów o stałych parametrach, doskonałym smaku i aromacie. Owoce przetwarzane są bez dodatku syntetycznych aromatów. Część etapów przetwarzania owoców prowadzona jest ręcznie, co pozwala utrzymać jakość produktów na najwyższym poziomie. Kandyzowane w sposób tradycyjny owoce spełnią oczekiwania nawet najbardziej wymagających profesjonalistów. Owoce poddawane są procesowi kandyzowania w otwartych zbiornikach, co pozwala na naturalne odparowanie wody. Ręczna selekcja i pakowanie owoców z dodatkiem syropu kandyzującego zapewnia najwyższą jakość wyrobów. Końcowy proces pasteryzacji gwarantuje bezpieczeństwo mikrobiologiczne. Szeroki asortyment produktów obejmuje różnorodne owoce o różnym stopniu rozdrobnienia. Wyroby kandyzowane kierowane są przede wszystkim do piekarni, cukierni, lodziarni, restauracji oraz profesjonalnych pracowni rzemieślniczych.
Producent polega na sprawdzonych dostawcach, z którymi prowadzi zaufaną i stałą współpracę. Wybierane są jedynie owoce o odpowiednim stopniu dojrzałości. Proces kandyzacji prowadzony jest w sposób tradycyjny, w celu zachowania najwyższej jakości surowców. Metoda kandyzowania oparta o naturalne odparowywanie wody pozwala na zachowanie biologicznych właściwości surowców. Owoce są odpowiednio miękkie, soczyste, pełne smaku i aromatu. Dodatkowo ręczna selekcja podczas pakowania gwarantuje najwyższą jakość produktów. Proces kandyzowania owoców prowadzony jest z szacunkiem do surowca. Pozwala to na zachowanie pełni naturalnego smaku i aromatu.
Zastosowanie kandyzowanych owoców:
Kandyzowane owoce przeznaczone są do użytku profesjonalnego. Do stosowania w piekarniach, cukierniach, lodziarniach, restauracjach oraz profesjonalnych pracowniach rzemieślniczych. Idealnie sprawdzają się do tradycyjnych wypieków. To także doskonały dodatek do słodkich wypieków śniadaniowych, lodów, deserów, a także wytrawnych potraw.
Szczegóły produktu i charakterystyka kandyzowanych owoców:
Kandyzowane owoce zanurzone w delikatnym syropie. W mieszance znajdują się następujące owoce w zmiennych proporcjach: wiśnie, morele, brzoskwinie, gruszki, mandarynki, melon, dynia.
Składniki i alergeny: owoce w różnych proporcjach (wiśnie, morele, brzoskwinie, gruszki, mandarynki, melon, dynia), cukier, syrop glukozowy, przeciwutleniacz: dwutlenki siarki, barwnik (w czerwonych wiśniach): erytrozyna (E127); obecność wszystkich wskazanych w składzie owoców nie jest gwarantowana z uwagi na proces pakowania; w produkcie mogą znajdować się pestki owoców lub ich cząstki; produkt zawiera dwutlenek siarki.
| Numer katalogowy |
PFRL1014 |
| Nazwa handlowa |
FRUTTA ASSORTITA CANDITA SOTTO SCIROPPO |
| Rodzaj produktu |
mieszanka owoców kandyzowanych |
| Seria produktowa |
kandyzowane owoce w syropie |
| Barwa |
naturalna, czerwone wiśnie |
| Smak |
delikatny, słodki |
| Forma |
całe owoce, kawałki owoców |
| Owoce w mieszance |
wiśnie, morele, brzoskwinie, gruszki |
| mandarynki, melon, dynia |
| Masa produktu |
5.6 kg |
| Masa netto |
3.6 kg (po odsączeniu) |
| Opakowanie |
metalowa puszka (FE40) |
| Przeznaczenie |
do użytku profesjonalnego |
| Zastosowanie |
do bezpośredniego użycia |
| Bx |
72-73 |
| pH |
4.5-4.8 |
| aw |
0.81 |
| Producent |
Pianetta di Barbieri |
| Dystrybutor |
Sempre Group |
| Kraj produkcji |
Włochy |
Warunki przechowywania kandyzowanych owoców:
Przechowywanie wyrobów kandyzowanych przed otwarciem: produkt przed otwarciem należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Trzymać z dala od źródeł ciepła i chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego.
Przechowywanie wyrobów kandyzowanych po otwarciu: po otwarciu produkt należy przechowywać w warunkach chłodniczych. Owoce należy pozostawić w syropie. Po otwarciu produkt można przechowywać w fabrycznym opakowaniu lub przełożyć do zamykanego pojemnika przeznaczonego do kontaktu z żywnością. Po otwarciu opakowanie produktu należy zabezpieczyć przed możliwym działaniem czynników zewnętrznych. Chronić przed działaniem obcych zapachów.
Do nakładania produktu używać wyłącznie czystych i suchych przyborów oraz stosować jednorazowe rękawiczki ochronne przeznaczone do kontaktu z żywnością. Po otwarciu produkt należy spożyć najszybciej jak to możliwe. Termin przydatności do spożycia produktu w fabrycznie zamkniętym opakowaniu to 36 miesięcy od daty produkcji. Zgodnie ze specyfikacją od producenta. Szczegółowe informacje, w tym numer partii znajdują się na opakowaniu produktu.
Opakowanie produktu: kandyzowane owoce podlegają ręcznej selekcji i pakowaniu do metalowych puszek. Układane są w opakowaniu z pełnym szacunkiem dla surowca w celu zachowania najwyższej jakości. Owoce utrwalane są w puszkach w procesie pasteryzacji, co zapewnia im pełne bezpieczeństwo mikrobiologiczne. Z uwagi na proces pakowania owoce w mieszance występują w zróżnicowanych proporcjach, a obecność wszystkich rodzajów owoców zawartych w wykazie składników nie jest gwarantowana.
Przybliżona wartość odżywcza kandyzowanych owoców:
| Wartość odżywcza w 100 gramach produktu: |
| Wartość energetyczna |
1155 kJ / 272 kcal |
| Tłuszcz |
0.0 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe |
0.0 g |
| Węglowodany |
66.0 g |
| w tym cukry |
63.0 g |
| Białko |
0.2 g |
| Sól |
0.23 g |
