2,5kg Czekolada PAPOUASIE mleczna 35% CHM-Q35PAP-E4-U70 Cacao Barry

PAPOUASIE 35%

Criollo i Forastero z Javy są źródłem cudownego kakao o zachwycającym różowym kolorze. Każda plantacja przynosi typową nutę cynamonu, karmelu lub orzechów. Jego aromatyczny ton uwydatnia czysta wanilia Tahiti. Lekko ostry, pierwsze wrażenie świeżości na podniebieniu zapowiada pełną harmonię zapachów. Wrażenie kremowej czekolady o posmaku karmelu z nutą orzecha laskowego.

Skład: 35% kakao (30% masła kakaowego, 5% suchego suchego kakao) 23% mleka (6% tłuszczu mleka, 16% suchego mleka bez tłuszczu) 37% tłuszczu (30% masła kakaowego, 6 % tłuszczu).

Składniki: pasta kakaowa z Ghany, cukier, masło kakaowe, pełne mleko w proszku, emulgator: lecytyna sojowa; naturalny aromat waniliowy.

Płynność: 4 krople

Zawartość kakao: minimum 35,8% 

Marka: Cacao Barry

POBIERZ NASZE E-booki

1. "Inspirująca E-Księga Czekoladowych Pomysłów"  Znajdziesz w niej niesamowite i łatwe przepisy m.in. na: dziesięć czekolad do picia, czekoladową pizzę, pyszne ręcznie robione trufle, puszysty mus, precle czy czekoladowe lizaki. Łącznie 22 przepisy na 40 stronach okraszonych kolorowymi zdjęciami.
2. "Temperowanie czekolady - 5 sposobów" e-skrypt. W kilka chwil przekształcisz się w profesjonalnego "Chocolatier" i wejdziesz w świat nowych czekoladowych możliwości. Temperowanie jest konieczne do prawidłowego wyrabiania pralin, tabliczek czekolady, etc. i nadaje czekoladzie lśniący wygląd i odpowiednią twardość (wersja elektroniczna - link do sciągnięcia po zamówieniu).