Indeks: PAPILART57
Marka: PapilArt
Indeks: PAPILART136
Marka: PapilArt
Indeks: LIV04
Marka: SEMPRE
Ozdobne pudełko przeznaczone do kontaktu z żywnością
Formy płatności
500g PECTINA MEDIUM RAPID SET pektyna (HM) pozyskiwana ze skórki owoców cytrusowych 58030003 Sosa:
Pektyna wysko metoksylowana (HM) pozyskiwana ze skórki owoców cytrusowych.
Opis: wykazuje właściwości żelujące i zagęszczające. Do działania pektyny niezbędny jest dodatek cukru (minimum 50%)
oraz kwasu (pH 3,1-3,5). przeznaczona jest w szczególności do produkcji dżemów (dodatek na poziomie 0,5-1,5%).
Pektynę należy wymieszać z cukrem, połączyć z produktem i doprowadzić do wrzenia, zakwasić.
Daje termo odwracalne żele, nadaje się do pieczenia.
Składniki: pektyna (E440i), dekstroza.
Warunki przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Masa netto: 500 g
Dozowanie: 2-20 g/kg
Kod produktu: 58030003
Dodatek na poziomie: 0,5-1,5%.
Indeks: SOSA349
Marka: Sosa Ingredients
Indeks: SOSA441
Marka: Sosa Ingredients
Indeks: SOSA478
Marka: Sosa Ingredients
Indeks: MODECOR1095
Marka: MODECOR
Indeks: SOSA226
Marka: Sosa Ingredients
Indeks: SOSA310
Marka: Sosa Ingredients
Indeks: SOSA452
Marka: Sosa Ingredients
Substancja zagęszczająca pochodzenia roślinnego - pektyna z dodatkiem wapnia i sacharozy. Przeznaczona do stosowania w wyrobach owocowych o obniżonej zawartości cukru i wapnia.
Indeks: LOUISFRANCOIS03
Marka: LOUIS FRANCOIS
