550g ELASTIC środek żelujący 58050036 Sosa

Indeks: SOSA337

Marka: Sosa Ingredients

800g PRO-PANNACOTTA IOTA Karragen 58050064 Sosa

Indeks: SOSA268

Marka: Sosa Ingredients

500g INSTANGEL Żelatyna wieprzowa szybkowiążąca 180 BLOOM w proszku 58000008 Sosa

Indeks: LOUISFRANCOIS27

Marka: LOUIS FRANCOIS

1 kg GELATINE POISSON EN POUDRE 200 BLOOM LOUIS FRANCOIS żelatyna rybna w proszku

Żelatyna rybna w proszku o mocy żelowania 200 BLOOM.

Indeks: SEMPRE315

Marka: SEMPRE

op. 500 g GUMA GUAR (E412) 130005 SEMPRE - dodatek do żywności o właściwościach zagęszczających i stabilizujących

Guma guar - dodatek do lodów i wyrobów spożywczych o właściwościach zagęszczających i stabilizujących.

Indeks: SOSA226

Marka: Sosa Ingredients

0.5 kg AGAR-AGAR-PUR 38447 SOSA INGEDIENTS naturalna substancja żelująca z krasnorostów

Indeks: SOSA266

Marka: Sosa Ingredients

750g GOMA GUAR (E412) naturalna substancja zagęszczająca 58050055 Sosa (38689)

Zagęszcza i stabilizuje, dubrze rozpuszcza się w wodzie.

Indeks: SOSA510

Marka: Sosa Ingredients

500g GELCREM FRED Modyfikowana skrobia ziemniaczana 58050026 Sosa

Indeks: SEMPRE296(1)

Marka: SEMPRE

500 g GUMA TARA (E417) 130002 SEMPRE - dodatek do żywności o właściwościach zagęszczających i stabilizujących

Guma tara - dodatek do lodów i wyrobów spożywczych o właściwościach zagęszczających i stabilizujących.

Indeks: SOSA69

Marka: Sosa Ingredients

600g GOMA KONJAC substancja zagęszczająca i stabilizująca 58050060 Sosa

Indeks: NATUREX01/2(1)

Marka: SEMPRE

1 kg Pektyna cytrusowo-jabłkowa amidowana NECJ-A2 Naturex

Indeks: DAWN96

Marka: Dawn

op. 2.5 kg SANATINE DAWN stabilizator i środek żelujący do śmietany, deserów i przetworów owocowych

Sanatine - łatwy w użyciu stabilizator do śmietany o neutralnym smaku - połączenie żelatyny i skrobi. Stabilizator do świeżej śmietany i środek żelujący do deserów i przetworów owocowych.

Indeks: SOSA287

Marka: Sosa Ingredients

500g PECTINA MEDIUM RAPID SET pektyna (HM) pozyskiwana ze skórki owoców cytrusowych 58030003 Sosa

Indeks: SOSA339

Marka: Sosa Ingredients

0.5 kg SUCRO EMUL (E473) 39034 SOSA INGREDIENTS substancja emulgująca estry sacharozy i kwasów tłuszczowych

Dodatek spożywczy pozwalający na tworzenie stabilnych emulsji odpornych na zmiany temperatury - stosowany przede wszystkich do wypieku chleba oraz w produkcji lodów i kremów cukierniczych.

Indeks: SOSA438

Marka: Sosa Ingredients

750g ALGINAT Alginian sodu 58050016 Sosa

Indeks: FOODCOLOURS293(1)

Marka: FOOD COLOURS

op. 20 g AGAR AGAR K-132 FOOD COLOURS roślinna substancja żelująca z alg morskich (E406)

Roślinny zamiennik żelatyny - agar agar - w małym opakowaniu, idealnym do użytku domowego.

Indeks: EWALD01

Marka: EWALD-GELATINE GMBH

1 kg ŻELATYNA W LISTKACH SILVER EWALD-GELATINE żelatyna wieprzowa w formie arkuszy

Żelatyna spożywcza pozyskiwana z kolagenu pochodzenia wieprzowego w formie listków.

Indeks: SOSA309

Marka: Sosa Ingredients

750g GELATINA DE BOVI Żelatyna wołowa 220 BLOOM w proszku 58000001 Sosa

Indeks: SOSA225

Marka: Sosa Ingredients

0.5 kg AGAR-AGAR EN POLVO 37872 SOSA INGREDIENTS naturalna substancja żelująca z krasnorostów

Indeks: LOUISFRANCOIS31

Marka: LOUIS FRANCOIS

5 kg AMIDON DE MAIS 153B LOUIS FRANCOIS skrobia kukurydziana

Skrobia kukurydziana - stosowana jako dodatek o właściwościach zagęszczających.

Indeks: SOSA453

Marka: Sosa Ingredients

500 g PECTINA 325 NH 95 38892 SOSA INGREDIENTS pektyna o niskiej zawartości metoksyloamidu

Pektyna o niskiej zawartości metoksyloamidu wykazująca właściwości zagęszczające i żelujące w obecności wapnia. Przeznaczona przede wszystkim do stosowania w przetworach owocowych (zawierających wapń) oraz mlecznych. Dozowanie zależne jest od oczekiwanego efektu technologicznego.