Pasta cukiernicza z kawałkami mango:
Variegato Mango to pasta cukiernicza do przekładania i dekorowania lodów. Owocowa pasta variegato z wysoką zawartością miąższu owocowego i kawałków owoców. Idealna do urozmaicania lodów o smaku serka Mascarpone lub sera Ricotta.
Seria owocowych past cukierniczych do przekładania i dekorowania lodów rzemieślniczych. Wyjątkowe połączenie gładkiej i kremowej konsystencji pasty smakowej z kawałkami świeżych lub kandyzowanych owoców. Gotowe do użycia dekoracyjne pasty owocowe doskonale sprawdzą się jako nadzienie do monoporcji i wyrobów cukierniczych. Variegato z owocami to idealne dodatek do klasycznych smaków lodów oraz kremów. Wytwarzane z wyselekcjonowanych składników i utrwalane w opakowaniu, co zapewnia ich wysoką jakość i trwałość.
Ważne informacje: jest to półprodukt w postaci pasty przeznaczony do użytku przemysłowego i rzemieślniczego. Dodatek do przekładania i dekorowania lodów rzemieślniczych oraz do stosowania w wyrobach cukierniczych. Do mieszania i nakładania produktu należy używać wyłącznie suchych i czystych przyborów. Po każdym użyciu należy szczelnie zamknąć opakowanie, usuwając z opakowania ewentualne zabrudzenia (pozostałości produktu). Stwardnienie lub tworzenie się zbryleń może być spowodowane zmianami temperatury i nie jest to wskaźnik degradacji produktu. Pasty variegato należy dokładnie wymieszać przed użyciem, najlepiej suchą łopatką lub długą łyżką. Pasty variegato to gotowe do użycia kremy, które stosuje się na zasadzie quantum satis.
Zastosowanie past variegato:
- do przekładania i dekorowania lodów w kuwetach,
- do przekładania i smarowania tortów,
- dodatek smakowy i nadający teksturę do lodów i wyrobów cukierniczych,
- dodatek do kremów i deserów,
- nadzienie cukiernicze,
- nadzienie do pralin i wyrobów czekoladowych.
Wykaz składników i alergenów:
Składniki: mango (37%), cukier, syrop glukozowy, przecier z mango (7%), dekstroza, skrobia modyfikowana, regulatory kwasowości: kwas cytrynowy (E330), kwas jabłkowy (E296), substancje zagęszczające: agar agar (E406), pektyna (E440), barwniki: kurkumina (E100), ekstrakt z papryki (E160c), substancja konserwująca: sorbinian potasu (E202), aromaty.
Alergeny: produkt może zawierać soję, mleko, jaja, orzechy i pistacje.
Warunki przechowywania produktu:
Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Do nakładania i dozowania produktu używać wyłącznie czystych i suchych przyborów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Przed użyciem produkt należy dokładnie wymieszać. Po każdym użyciu szczelnie zamknąć opakowanie.
Zalecane dozowanie produktu:
| Pasta variegato |
quantum satis - według uznania |
| Pasta smakowa |
100-200 g/kg |
Szczegóły i charakterystyka produktu:
| Nazwa handlowa |
Variegato Mango |
| Numer katalogowy |
12091721 |
| Rodzaj |
pasta variegato do przekładania i dekorowania |
| Smak |
mango |
| Barwa |
pomarańczowo-żółta |
| Konsystencja |
półpłynna z kawałkami owoców |
| Opakowanie |
plastikowe wiaderko z pokrywą, z folią zabezpieczającą |
| Opakowanie zbiorcze |
7 kg = 2 x 3.5 kg |
| Masa netto |
3.5 kg |
| Przeznaczenie |
do użytku profesjonalnego |
| Zastosowanie |
do przekładania i dekorowania lodów, do cukiernictwa |
| Producent |
Maestri Gelatieri Italiani |
| Dystrybutor |
Sempre Group |
Przybliżona wartość odżywcza produktu:
| Wartość odżywcza w 100 gramach produktu: |
| Wartość energetyczna |
1157 kJ / 272 kcal |
| Tłuszcz |
0.1 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe |
0.0 g |
| Węglowodany |
68.0 g |
| w tym cukry |
57.0 g |
| Białko |
0.0 g |
| Sól |
0.02 g |
