2,5kg ICE CHOCOLATE RUBY 53,6% ICE-43-RUBY-552 Owocowa czekolada do lodów Callebaut

2,5kg ICE CHOCOLATE RUBY 53,6% ICE-43-RUBY-552 Owocowa czekolada do lodów Callebaut:

Zawartość kakao - minimum: 53,6%

Opis: czekolada Ruby (różowa/owocowa) do maczania lodów na patyku, rożków i do tworzenia stracciatelli;

intensywny owocowy smak ze świeżymi, kwaśnymi nutami i lśniący, rubinowy kolor;

produkt gotowy do użycia.

Ice Chocolate Ruby - czekolada Ruby (53,6%) przeznaczona do lodów; wysoka płynność czekolady umożliwia maczanie lodów na patyku,

w waflu oraz przygotowywanie stracciatella; smak owocowy z nutą kwasowości; czekolada nie wymaga temperowania;

czekolada dodana do lodów szybko twardnieje i staje się chrupka.

Płynność: 5/5

Przechowywanie: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w oryginalnym,

szczelnie zamkniętym opakowaniu, chronić przed dostępem światła.

Składniki: masło kakaowe, cukier, pełne mleko w proszku, odtłuszczone mleko w proszku, masa kakaowa, emulgator: lecytyna słonecznikowa,

regulator kwasowości: kwas cytrynowy, naturalny aromat waniliowy.

Skład:

- kakao: 53,6%

- mleko: 23,6%

- tłuszcz: 43,4%

Kod produktu: ICE-43-RUBY-552

Opakowanie: 2,5kg

Zastosowanie/sposób przygotowania:

- rozpuścić w temperaturze 45°C, nie wymaga temperowania;

- do maczania: zamoczyć lody (na patyku/w waflu) w rozpuszczonej czekoladzie (1/2 krotnie);

- polewa: polać gotowe lody i pozostawić do zastygnięcia;

- stracciatella: wymieszać kaletki z lodami, można również czekoadę rozpuścić, ostudzić i pokruszyć.

Aplikacje: lody gałkowe, lody włoskie, lody na patyku, desery lodowe

Producent: Callebaut