Główna

  • CIASTO NA GOFRY

    CIASTO NA GOFRY

  • IMBIROWA BAZA DO LEMONIADY

    IMBIROWA BAZA DO LEMONIADY
700g PROESPUMA FRIO stabilizator do zimnych pianek 57001002 Sosa
  • 700g PROESPUMA FRIO stabilizator do zimnych pianek 57001002 Sosa

700g PROESPUMA FRIO stabilizator do zimnych pianek 57001002 Sosa

SOSA64

117,00 zł
Brutto
Ilość
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Opis

700g PROESPUMA FRIO stabilizator do zimnych pianek 57001002 Sosa:

Stabilizator do zimnych pianek, w proszku.

Do wytwarzania zimnych pianek przy użyciu syfonu.

Opis: używana jest do produkcji pianek, lodów lub koktajli. Nadaje objętość i utrzymuje, stabilizuje pianę.

Produkt przeznaczony do przygotowywania produktów zimnych oraz do stosowania w syfonach.

Działa jako emulgator oraz stabilizator pian wytwarzanych i podawanych na zimno.

Mieszankę należy rozpuścić w docelowym produkcie o konsystencji płynnej lub półpłynnej na zimno.

Składniki: suszona glukoza, dekstroza, tłuszcz roślinny, emulgatory: mono- i di-glicerydy kwasów tłuszczowych (E471),

mono- i di-glicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym (E472b), moni- i di-glicerydy kwasów tłuszczowych

estryfikowane kwasem mono- i di-acetylowinowym (E472e), alginian sodu (e401), białko mleka, sacharoza, guma guar (E412), karagen (E407),

przeciwutleniacz: fosforan dipotasowy (E340ii).

Warunki przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Opakowanie: 700 g

Dozowanie: 50-100 g/l

Kod produktu: 57001002

Szczegóły produktu
SOSA64
16 Przedmioty
Sempre Group Sp. z o.o. Opinie z ekomi-pl.com
Sempre Group Sp. z o.o. Opinie z ekomi-pl.com
Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również:
18 innych produktów w tej samej kategorii:
dodatek spożywczy o bardzo uniwersalnym i wszechstronnym zastosowaniu w gastronomii, cukiernictwie oraz przemyśle Szybki podgląd

Indeks: SOSA447

Marka: Sosa Ingredients

1 kg LECITINA DE SOJA ( E322 ) LIQUIDA 39422 SOSA INGREDIENTS lecytyna sojowa w płynie dodatek emulgujący

Uniwersalny w zastosowaniu dodatek spożywczy pozwalający na uzyskiwanie puszystej konsystencji różnego rodzaju wyrobów (musów, kremów, sosów, emulsji, pianek itp.). Płynna konsystencja dodatkowo ułatwia proces łączenia z innymi płynnymi składnikami i produktami.

Cena 196,00 zł
Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
uniwersalny dodatek spożywczy wpływający korzystnie na konsystencję płynnych produktów Szybki podgląd

Indeks: SOSA506

Marka: Sosa Ingredients

500 g GOMA XANTANA ( E415 )CLEAR 38694 SOSA INGREDIENTS guma ksantanowa w proszku dodatek zagęszczający i emulgujący

Dodatek gumy ksantanowej pozwala na uzyskanie produktów o wyjątkowo kremowej i przyjemnej konsystencji. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do lodów czy sosów oraz bezglutenowych wypieków. Łatwy w użyciu dodatek o szerokim zastosowaniu w gastronomii oraz cukiernictwie. 

Cena 289,00 zł
Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE
proszek z włókien cytrusowych - naturalna substancja emulgująca Szybki podgląd

Indeks: SOSA364

Marka: Sosa Ingredients

500 g NATUR EMUL POLVO 38850 SOSA INGREDIENTS proszek z włókien cytrusowych

Włókno cytrusowe w proszku - to w 100% naturalny dodatek o właściwościach emulgujących, stabilizujących oraz wiążących wodę w produktach i wyrobach. Może być stosowany również jako substytut tłuszczu. Doskonale sprawdzi się do przygotowywania produktów przyjaznych dla wegan.

Cena 232,00 zł
Więcej
PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE