700g PROESPUMA FRIO stabilizator do zimnych pianek 57001002 Sosa

700g PROESPUMA FRIO stabilizator do zimnych pianek 57001002 Sosa:

Stabilizator do zimnych pianek, w proszku.

Do wytwarzania zimnych pianek przy użyciu syfonu.

Opis: używana jest do produkcji pianek, lodów lub koktajli. Nadaje objętość i utrzymuje, stabilizuje pianę.

Produkt przeznaczony do przygotowywania produktów zimnych oraz do stosowania w syfonach.

Działa jako emulgator oraz stabilizator pian wytwarzanych i podawanych na zimno.

Mieszankę należy rozpuścić w docelowym produkcie o konsystencji płynnej lub półpłynnej na zimno.

Składniki: suszona glukoza, dekstroza, tłuszcz roślinny, emulgatory: mono- i di-glicerydy kwasów tłuszczowych (E471),

mono- i di-glicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym (E472b), moni- i di-glicerydy kwasów tłuszczowych

estryfikowane kwasem mono- i di-acetylowinowym (E472e), alginian sodu (e401), białko mleka, sacharoza, guma guar (E412), karagen (E407),

przeciwutleniacz: fosforan dipotasowy (E340ii).

Warunki przechowywania: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Opakowanie: 700 g

Dozowanie: 50-100 g/l

Kod produktu: 57001002