
Indeks: PAPILART12
Marka: NOVACART
21 x 29.7 cm PODKŁAD PROSTOKĄTNY MICROTRIPLO ZŁOTY z karbowanym brzegiem wysokość ok. 4 mm
Seria barwników spożywczych w proszku do barwienia lukru królewskiego i masy cukrowej. Barwniki do użytku domowego, w małych opakowaniach.
Skoncentrowane barwniki syntetyczne oraz ich mieszanki w formie proszku.
Barwniki rozpuszczalne w wodzie o dobrej mocy barwienia, wydajne i łatwe w użyciu.
Barwniki rozpuszczają się w wodzie, alkoholu, glikolu, glicerynie.
Barwniki nie rozpuszczają się w tłuszczu, nie nadają się do barwienia czekolady oraz tłustych mas.
Barwniki można rozcieńczać (w wodzie lub alkoholu), stosując jako farbki do malowania masy cukrowej lub marcepanu.
Składniki: barwnik: błękit brylantowy FCF (E133).
Kolor: niebieski
Opakowanie: 8 g
Konsystencja: proszek
Przechowywanie: przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Przeznaczenie: masa cukrowa, marcepan, kremy śmietanowe, lukier królewski, napoje.
Dozowanie: zaczynać od jak najmniejszej ilości barwnika, powoli zwiększając dozę do uzyskania pożądanego koloru. Przed użyciem zaleca się wykonanie próby na małej ilości w celu uzyskania odpowiedniej intensywności.
Dozowanie czarnego barwnika w proszku:
- wyroby cukiernicze: 330 mg/kg
- dekoracje: 670 mg/kg
- wyroby piekarnicze: 270 mg/kg
* barwniki, które mogą mieć negatywny wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci: tartrazyna (E102), żółcień chinolinowa (E104), żółcień pomarańczowa FCF (E110), azorubina (E122), czerwień koszenilowa (E124), czerwień allura (E129).
Indeks: PAPILART12
Marka: NOVACART
Indeks: COLLINO51
Marka: COLLINO
Indeks: SILIKOMART76
Marka: SILIKOMART
MICRO - to seria form silikonowych przeznaczonych do tworzenia różnego rodzaju elementów dekoracyjnych. Klasyczne kształty o niewielkich rozmiarach doskonale sprawdzą się podczas urozmaicania deserów, przystawek oraz potraw.
Indeks: LUBECA84
Marka: LUBECA
Produkt konfekcjonowany z opakowania zbiorczego. Tłuszcz kakaowy o neutralnym smaku i zapachu - uniwersalny w zastosowaniu. Wytwarzany w postaci wygodnych do porcjowania i upłynniania pastylek. Wykorzystywany w produkcji cukierniczej oraz przez szefów kuchni do smażenia potraw.
Seria barwników spożywczych w proszku do barwienia lukru królewskiego i masy cukrowej. Barwniki do użytku domowego, w małych opakowaniach.