Kompletna mieszanka do sporządzania lodów mlecznych oraz miękkich lodów z automatu o smaku śmietankowym. Doskonale zbilansowana mieszanka bazowa w postaci proszku. Przeznaczona do łączenia z mlekiem i/lub śmietanką w odpowiednich proporcjach w procesie na zimno.
Opis produktu
Miscele Complete, to seria kompletnych mieszanek do produkcji lodów mlecznych - LatteLatte oraz lodów owocowych - FruttaFrutta. Gotowe do użycia, doskonale zbilansowane mieszanki w proszku, które wystarczy połączyć w odpowiednich proporcjach z mlekiem - LatteLatte lub wodą - FruttaFrutta. Stosowanie kompletnych mieszanek pozwala na przyspieszenie procesu produkcji lodów z jednoczesnym zachowaniem doskonałej jakości. Lody wytwarzane z gotowych baz można dowolnie urozmaicać, łączyć z pastami smakowymi, variegato, a także świeżymi lub mrożonymi owocami. Produkty z serii LatteLatte mogą być stosowane w procesie na zimno, jednak w celu uzyskania lepszego efektu producent sugeruje stosowanie gorącego mleka o temperaturze około 60°C.
LatteLatte Fiordilatte - to doskonale zbilansowany półprodukt w proszku przeznaczony do lodów mlecznych o smaku śmietankowym. Stosowanie gotowej mieszanki bazowej pozwala znacznie skrócić i usprawnić proces produkcji bez wpływu na jakość lodów. Kompletna mieszanka pozwala na uzyskanie lodów o wyjątkowej smarowności, kremowej konsystencji i doskonałej trwałości. Lody charakteryzują się gładką i jednolitą konsystencją oraz nie ulegają procesowi krystalizacji podczas przechowywania w witrynie. Mieszanka pozwala również na produkcję lodów miękkich z automatu o smaku śmietankowym.
Mieszanka do stosowania w procesie na zimno (w temperaturze pokojowej) lub w procesie na gorąco (pasteryzacja 85°C).
| Nazwa handlowa | Latte Latte Fiordilatte |
| Numer katalogowy | 1.14.88 |
| Rodzaj produktu | kompletna mieszanka do lodów mlecznych |
| Seria produktowa | LatteLatte |
| Smak | śmietankowy |
| Forma | proszek |
| Przeznaczenie | do użytku profesjonalnego |
| Zastosowanie | do produkcji lodów mlecznych i miękkich lodów z automatu |
| Opakowanie jednostkowe | torba aluminiowa z etykietą |
| Masa netto | 1.25 kg |
| Opakowanie zbiorcze | 8 x 1.25 kg - 10 kg |
| Produkt | nie zawiera glutenu |
| Producent | Babbi |
Składniki: cukier, odtłuszczone mleko w proszku, dekstroza, olej kokosowy, maltodekstryna, śmietanka w proszku, suszony syrop glukozowy, stabilizatory: karboksymetyloceluloza (E466), guma guar (E412), mączka chleba świętojańskiego (E410), substancja zagęszczająca: karagen (E407), emulgator: estry sacharozy i kwasów tłuszczowych (E473), skrobia modyfikowana (E1442), aromaty.
Alergeny: produkt może zawierać śladowe ilości jaj oraz soi.
Analiza składu surowcowego kompletnej mieszanki do lodów mlecznych:
| cukry | 65.2% |
| tłuszcze | 14.4% |
| sucha masa beztłuszczowa | 16.8% |
| pozostała sucha masa | 1.2% |
| całkowita sucha masa | 97.8% |
Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Do nakładania i dozowania produktu używać wyłącznie czystych i suchych przyborów przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Opakowanie produktu podlega segregacji i jest przeznaczone do recyklingu. Termin przydatności produktu w fabrycznie zamkniętym opakowaniu to 24 miesiące od daty produkcji, zgodnie ze specyfikacją od producenta.
| LODY A | LODY B | GRANITA | LODY SOFT | |
| Mleko pełne | 3000 ml | 3000 ml | 2500 ml | 3900 ml |
| Śmietanka | 200 g | - | 500 g | 150 g |
| LatteLatte | 1250 g | 1250 g | 1250 g | 1250 g |
| Przybliżona wartość odżywcza w 100 gramach produktu: | |
| Wartość energetyczna | 1910 kJ / 454 kcal |
| Tłuszcz | 14.0 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe | 12.0 g |
| Węglowodany | 75.0 g |
| w tym cukry | 67.0 g |
| Białko | 6.0 g |
| Błonnik | 0.4 g |
| Sól | 0.29 g |
Produkt do użytku profesjonalnego.
Produkt bezglutenowy.
Producent: Babbi
Dystrybutor: Sempre Group
Kraj produkcji: wyprodukowano we Włoszech.
Szczegóły produktu
2 kg STABILVAN 100 P 12091261A PERNIGOTTI baza do lodów mlecznych o intensywnym zapachu śmietankowym
Wysokiej jakości baza przeznaczona do produkcji lodów mlecznych metodą tradycyjną. Łatwa w użyciu - pozwala uzyskać lody o kremowej i wyjątkowo stabilnej strukturze.
1,5kg SOFT DURO PANNA PP353A COMPRITAL mieszanka do produkcji świderków śmietankowych
Dopracowana mieszanka bazowa w proszku do produkcji lodów świderków o smaku śmietankowym. Pozwala uzyskać kremowe i gęste lody o intensywnym smaku, które doskonale nakręca się na wafle.
1,6kg SOFT PANNA PP143 COMPRITAL mieszanka do produkcji śmietankowych lodów włoskich
Dopracowana mieszanka bazowa w proszku do produkcji lodów włoskich o smaku śmietankowym. Pozwala uzyskać kremowe i aksamitne lody o intensywnym smaku, które doskonale nakręca się na wafle.
Wysokiej jakości baza przeznaczona do produkcji lodów mlecznych metodą tradycyjną. Łatwa w użyciu - pozwala uzyskać kremowe lody o przyjemnym i zrównoważonym śmietankowym smaku.
1 kg RINFORZA GUSTO PANNA P265 COMPRITAL koncentrat smaku śmietankowego w proszku
Produkt w proszku o intensywnym smaku śmietankowym - przeznaczony do nadawania smaku (do lodów i cukiernictwa). Rozpuszczalny zarówno na zimno jak i na ciepło.
1.8 kg TECHNICA GUSTO PANNA BP8220066 COMPRITAL śmietankowa baza stabilizująca do lodów mlecznych
Doskonale zbilansowana mieszanka bazowa o śmietankowym smaku - do produkcji lodów mlecznych. Pozwala uzyskać delikatne lody o kremowej konsystencji i doskonałej strukturze.
Aromat mleczno-śmietankowy w postaci proszku o wysokiej stabilności - przeznaczony do lodów i wyrobów cukierniczych. Możliwy do stosowanie w procesie na zimno i na gorąco.
Doskonale zbilansowany półprodukt w proszku przeznaczony do sporządzania mieszanki bazowej do lodów mlecznych. Gotowa mieszanka bazowa przeznaczona jest do produkcji lodów smakowych (z zastosowaniem klasycznych past).
Doskonale zbilansowany półprodukt w proszku przeznaczony do sporządzania mieszanki bazowej do lodów mlecznych. Gotowa mieszanka bazowa przeznaczona jest do produkcji lodów orzechowych (z zastosowaniem tłustych past).
2.5 kg SOFT ŚMIETANKA 120001 SEMPRE kompletna mieszanka bazowa do lodów włoskich - śmietanka
Dopracowana mieszanka bazowa w proszku do produkcji lodów włoskich o smaku śmietankowym. Pozwala uzyskać kremowe i aksamitne lody o intensywnym smaku, które doskonale nakręca się na wafle.
Kompletna mieszanka do sporządzania lodów mlecznych oraz miękkich lodów z automatu o smaku słonego karmelu. Doskonale zbilansowana mieszanka bazowa w postaci proszku. Przeznaczona do łączenia z mlekiem w odpowiednich proporcjach w procesie na zimno.
Kompletna mieszanka do sporządzania lodów jogurtowych bez dodatku cukru. Przeznaczona do łączenia z mlekiem w odpowiednich proporcjach w procesie na zimno.
Doskonale zbilansowany półprodukt w proszku przeznaczony do sporządzania bananowych lodów mlecznych z kawałkami owoców. Mieszanka do stosowania w procesie na zimno, nie wymaga pasteryzacji.
Guma tara - dodatek do lodów i wyrobów spożywczych o właściwościach zagęszczających i stabilizujących.
Seria kompletnych mieszanek do produkcji sorbetów i lodów owocowych oraz miękkich lodów z automatu. Gotowe do użycia - produkt wystarczy połączyć w odpowiednich proporcjach z wodą (z ewentualnym dodatkiem świeżych lub mrożonych owoców).
27.10.2025 TERMIN PRZYDATNOŚCI DO SPOŻYCIA Kremowa pasta do lodów i wyrobów cukierniczych - gianduia o smaku orzechów arachidowych - 50% zawartość pasty z orzechów ziemnych. Doskonałe połączenie orzechów arachidowych z kakao i orzechami laskowymi.
Maczka chleba świętojańskiego - guma karobowa - jest naturalnym roślinnym hydrokoloidem otrzymywanym z mielonego bielma nasion drzewa świętojańskiego.
