op. 1 kg Maltodekstryna - 130007 Sempre - dodatek funkcjonalny do lodów i cukiernictwa

Indeks: SEMPRE574
Marka:

Węglowodan otrzymywany w procesie częściowej hydrolizy skrobi. Funkcjonalny dodatek spożywczy o zróżnicowanym zastosowaniu. Dodatek do lodów i cukiernictwa.

24,00 zł (8% VAT)
24,00 zł / 1 kg

22,22 zł netto

PRODUKT DOSTĘPNY W MAGAZYNIE

Magazyn: 31 szt.

Opis produktu

Dodatek funkcjonalny do lodów i cukiernictwa:

Maltodekstryna - to wielocukier składający się przede wszystkim z cząsteczek glukozy, otrzymywany w procesie częściowej hydrolizy skrobi. Produkt o neutralnym smaku z bardzo subtelnie wyczuwalną słodyczą. 

Maltodekstryna to funkcjonalny dodatek spożywczy o zróżnicowanym zastosowaniu. Dodana do lodów i wyrobów cukierniczych może pełnić rolę: nośnika smaku i aromatu, wypełniacza (wykazuje właściwości wiążące wodę), stabilizatora, emulgatora, substancji spulchniającej. Dodatkowo maltodekstryna zapobiega procesowi krystalizacji oraz może być stosowana jako niskokaloryczny zamiennik tłuszczu. Jako dodatek spożywczy oznaczana jest symbolem E1400 i podlega dozowaniu na zasadzie quantum satis (według uznania - do uzyskania zamierzonego efektu technologicznego).

Podstawowym wyróżnikiem maltodekstryn jest równoważnik glukozowy (DE), który określa procentowy udział cukrów redukujących, wyrażonych jako glukoza, w przeliczeniu na suchą masę produktu. Do maltodekstryn zalicza się hydrolizaty skrobiowa o równoważniku glukozowym poniżej 20.

Wykaz składników i alergenów:

Składniki: maltodekstryna (E1400). 

Szczegóły i charakterystyka produktu:

Nazwa handlowa Maltodekstryna
Numer katalogowy 130007
Masa netto 1.0 kg
Opakowanie worek strunowy
Rodzaj cukier techniczny
Przeznaczenie do użytku profesjonalnego
Zastosowanie dodatek spożywczy
Dozowanie quantum satis
Forma proszek
Barwa biała
Smak neutralny
Aromat neutralny

Warunki przechowywania produktu:

Warunki przechowywania: produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu w szczelnie zamkniętym opakowaniu; chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła; termin przydatności produktu (od daty produkcji) dotyczy produktu w fabrycznie zamkniętym, oryginalnym opakowaniu (zgodnie ze specyfikacją od producenta); do dozowania i nakładania produktu należy używać wyłącznie czystych i suchych przyborów. Produkt należy przechowywać w temperaturze poniżej 25°C oraz wilgotności względnej poniżej 60%.

Przybliżona wartość odżywcza produktu:

Wartość odżywcza w 100 gramach produktu:
Wartość energetyczna 1615 kJ / 380 kcal
Tłuszcz 0.0 g
w tym nasycone kwasy tłuszczowe 0.0 g
Węglowodany 95.0 g
Błonnik 0.0 g
Białko 0.0 g
Sól 0.0 g

Ostrzeżenia i informacje dodatkowe:

Dodatek spożywczy nieprzeznaczony do bezpośredniego spożycia.

Produkt przeznaczony wyłącznie do przemysłu i rzemiosła.

Produkt higroskopijny.

Producent: wyprodukowano w UE dla Sempre Group.

Dystrybutor: Sempre Group

Kraj produkcji: wyprodukowano w UE

Szczegóły produktu

Zobacz także
Klienci którzy zakupili ten produkt kupili również: