Pistacjowa pasta cukiernicza:
Paste Pistacchio od włoskiego producenta Babbi, to seria past przygotowywanych z wyselekcjonowanych orzechów pistacjowych. Pozwalają na sporządzanie lodów i wyrobów cukierniczych o naturalnym i wyrafinowanym smaku. Pasty pistacjowe to gotowe do użycia produkty wysokiej jakości, które cechuje wysoka zawartość tłuszczu. Mają one postać kremu o gęstej i smarownej konsystencji. Idealne do produkcji lodów rzemieślniczych oraz tworzenia wyrobów cukierniczych na najwyższym poziomie. Pasty pistacjowe charakteryzują się uniwersalnością w zastosowaniu. Przeznaczone są do stosowania w wyrobach mrożonych, (np. lody, semifreddo), wypiekach (np. nadzienia) oraz deserach (np. musy, kremy). Mogą być również stosowane w nadzieniach do pralin i wyrobów czekoladowych.
Ważne informacje i charakterystyka produktu:
Produkt w postaci pasty wytwarzany z mielonych i/lub prażonych orzechów. Produkt o uniwersalnym zastosowaniu w produkcji cukierniczej. Przeznaczony do użytku przemysłowego i rzemieślniczego. Do produkcji lodów rzemieślniczych metodą na zimno lub na gorąco oraz do stosowania w wyrobach cukierniczych. Przed użyciem produkt należy dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Rozwarstwienie, czy oddzielenie frakcji tłuszczowej może być spowodowane zmianami temperatury i nie jest to wskaźnik degradacji produktu. Do mieszania i nakładania produktu należy używać wyłącznie czystych i suchych przyborów. Po każdym użyciu należy szczelnie zamknąć opakowanie oraz usunąć z opakowania ewentualne zabrudzenia w postaci pozostałości produktu.
Pasta Pistacchio 100% De Luxe Naturale:
Naturalna pasta pistacjowa o lekko pikantnym smaku z typowym aromatem prażonych pistacji. Czysta pasta o charakterystycznej, naturalnie zielonej barwie. Produkt bez dodatków.
Skład pasty pistacjowej:
Składniki: pistacje (100%).
Alergeny: produkt może zawierać soję, mleko, orzechy arachidowe i pozostałe orzechy oraz ich pochodne.
Warunki przechowywania produktu:
Produkt należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu. Chronić przed bezpośrednim działaniem światła słonecznego, wilgoci oraz ciepła. Do nakładania i dozowania produktu używać wyłącznie czystych i suchych przyborów, przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Przed użyciem produkt należy dokładnie wymieszać. Po każdym użyciu szczelnie zamknąć opakowanie. Opakowanie produktu podlega segregacji. Termin przydatności produktu w fabrycznie zamkniętym opakowaniu to 24 miesiące od daty produkcji, zgodnie ze specyfikacją od producenta.
Podstawowa receptura i dozowanie pasty pistacjowej:
| Pasta orzechowa |
80-100 g |
| Mieszanka bazowa |
1000 g |
Pasta pistacjowa - szczegóły produktu:
| Rodzaj |
czysta pasta pistacjowa |
| Nazwa handlowa |
Pasta Pistacchio 100% De Luxe Naturale |
| Numer katalogowy |
1.23.25 |
| Smak |
pistacjowy |
| Barwa |
naturalna |
| Forma |
pasta |
| Konsystencja |
kremowa |
| Masa netto |
3.0 kg |
| Opakowanie jednostkowe |
wiaderko z tworzywa, folia zabezpieczająca |
| Opakowanie zbiorcze |
karton |
| Ilość w opakowaniu zbiorczym |
4 x 3.0 kg - 12.0 kg |
| Przeznaczenie |
do użytku profesjonalnego |
| Zastosowanie |
do lodów i wyrobów cukierniczych |
| Producent |
Babbi |
| Dystrybutor |
Sempre Group |
| Kraj produkcji |
wyprodukowano we Włoszech |
Przybliżona wartość odżywcza pasty pistacjowej:
| Wartość odżywcza w 100 gramach produktu: |
| Wartość energetyczna |
2608 kJ / 631 kcal |
| Tłuszcz |
56.0 g |
| w tym nasycone kwasy tłuszczowe |
5.6 g |
| Węglowodany |
9.8 g |
| w tym cukry |
6.4 g |
| Błonnik |
10.0 g |
| Białko |
17.0 g |
| Sól |
0.25 g |
Oznaczenia produktu i certyfikaty:
Gluten Free (produkt bezglutenowy)
Vegan (produkt wegański)
